普茶料理は万福寺が有名ですが・・・
直ぐ隣にあるお店で食べることにしました。
普茶料理って・・・
普茶料理とは、中国流の精進料理で、葛やごま油を多く使用し、材料の持ち味を最大限に利用した料理で、日本の精進料理よりも濃厚な味が特徴です。
野菜や衣には味付けがされてある野菜の天ぷらは油茲（ゆじ）と呼ばれ、短冊切りにした野菜を油で炒り、葛煮にした雲片（うんぺん）、麻腐（まふ）と呼ばれる胡麻豆腐が代表的な料理です。
さぁて、素敵な作りのお店ですねぇ～楽しみぃぃ
4人でちょうど良い個室に通されました。
はい、勢揃いぃぃぃ
