茹でたてのタケノコ頂きました
家内の採った ワラビも加え
具材は小さめに切り 砂糖 醤油で濃い濃い味付けにします
炊き立てのご飯に混ぜる場合と
酢を使う場合
今回は 酢バージョン
ワカメとタケノコ
鶏もも肉とタケノコ
甜麺醤の味付けにしました
（タケノコで エグさがあっても甜麺醤は隠してくれる）
釣
イタドリは皮を剥き 湯通しし 水が透明になるまで入れ替えしたものを使います
イタドリは癖が無いから 普通に美味しくいただきました
こちらは 仕上げの最後に 辣油を数滴 垂らしました
イタドリを使ってみようと思われる方の為に
① 湯通しの時間が長かったり
② 調理時間が長過ぎると
⬇️ このようになります
トロかしてしまうと 気持ちが悪くなってしまいます
イタドリは湯通しも 調理時間も短くするのが肝要❗
ちなみに 酸っぱいですが 生でも食べられるモノです
釣
コロナ感染は拡大の一途
日本中が 在宅を言われるようになった
感染源は不明 どこで貰うか知れない状況
我々高齢者 持病を持っ身では危機感が一杯です
80歳まで入れる死亡保険 テレビコマーシャルでよく見かけるアレ
入りました
受取人は長男の名前にしました
長男には 私が亡くなった後の依頼は
昨年の暮れに話しています
依頼はしたが 本人が任意に使える形にしておく、、、死亡の瞬間から現金は入り用になります
子供達で 有りもしない財産分けで もめる事も無いとは思うが 位牌をまつる者には 相応の出費がかかる事も体験したから 長男には ３回忌迄はスムーズに執り行える形を思いました
普段は家内の事で 日々が済んでいますが 70を過ぎてから
私の死亡後の事は 何回か頭をよぎっていました
コロナの感染から 一気に重篤になる話を聞き 80歳までの、、、思いつきました
これで１つの懸念は去りました
釣
昨日の 二人の花見🌸🌸
どっこい ワラビとイタドリのお土産付きでした
皮を剥きつつ 根元の硬い部分と 真ん中から先端の柔い部分を分けながら
こうしてると あとの作業が楽です
分別しながら、、、
洗濯物の取り出しも 干すとき便利
あらやけも サイズごとに洗う
大きな皿から小さな皿
丼から茶碗、、、積み重ね 水道水が落ちるのを利用
ある時 ある所のアルバイト
台車にマチマチのサイズが積まれ それが3～ 5台車分
初期は違うサイズの度に 別途へ重ねていましたが 都度に体を移動する～時間の無駄で 消化作業の遅さになっていました
容器は簡単な掃除作業があり 作業後にはサイズごとに重ねる必要がありました
ある時 作業の前に
ささーっと同じサイズに纏めました すると処理作業も同じ位置で出来るし 重ねるために移動～作業を停止しないで良くなりました
同じ（サイズ）の動きは 作業スピードが向上しました
手を軽く伸ばす距離は時短に繋がる、、、ウマズラハギを釣りたい一心の頃とマッチしました
一分間で 仕掛けを2回投入する形から 釣果を二桁 10匹越え～やがては20匹～ 30匹に及ぶように
話がめちゃ 飛んでしまいました
ここだけの話しですが 家内は小さなのを見つけると そこから動かず 手当たり次第、、、
私は周囲を見渡し 少しでも大きなのを見つけて採るようにします
ワラビは足元の悪い場所を 歩き回らねばならないから 10数年前から 足元にあるだけにします
イタドリも 車横付けの場所で⛑️安全第一 笑い
うどんや ヤキソバ麺が30円位
前日ヤキソバにしたから 翌日は焼きうどん😅
鍋物もそうですが ホットプレート料理も 手抜きで😃⤴️⤴️
お隣さんから タケノコの湯がいたのを頂きました
釣
コロナ感染の 第一線で自身や家族のリスクも背負いながら日夜奮闘してくれてる医師や看護士など 病院関係者に頭が下がります
その医療関係にマスクや防護服が無いと言う
安倍さんよ マスク二枚で466億円になるなら 命懸けで人命に貢献してる医療関係にお金を出す方が先では無かったですか？
閣僚も そんな考えで改めさせられ無かったのは 国民は安心して国の舵取りを任せられない
医療関係者には 危険手当てを出しても当然
立場が代わり 自分が医療関係なら感染の恐怖から継続出来ないと思う
医療関係の人で 家族への感染防止で 自費でホテルに泊まり出勤するとか
車中泊をされてる‼️
こんな状況は 与野党の垣根を越えて配慮しなければ
医師や看護士さん達が 感染されスタッフが２週間以上も休まれたら 感染に誰が戦ってくれるのでしょう
安倍さん一人では無く 加藤厚労相や 菅官房長官 何を考えてますか❓
