7月最後の日曜日

来月早々の長男とこの女高生の誕生日
部活で忙しく、日曜も午後からあるから午前中に家内とプレゼントを持って行く


ホームセンタ内の魚屋で小アジを買う
あるスーパーでは一回り小さなサイズを調理済みで100円

こちらは姿のままで7匹　298円
調理せずに安いのがgood💕

大きめだから3枚に下ろす



団地内で退職後に週３日の出勤されてる人が居る
奥さんを亡くされ独り身
帰り道で横を通るが「今週は夏休みかな？」そんな感じでした


娘が揚げる役目
アジのフライをしながら娘が「上げないで良いの？」
電話をしてみると何と❗　コロナに感染していて１０日が経過する明日から出勤と言う
玄関先へアジフライを届けた












お一人様用





コロナ感染は、とても酷い症状だったらしい
独り身だから、とても苦労した、、
コロナは収束した訳で無く、感染予防に努めたい


釣

やっと出会えた希望価格

何もかんも値上がり😓

魚が高くなるのも燃料や資材、漁師さんの儲けも考えねばならないトコロ
しかし、消費者は安く手に入れたい

たまたまホームセンタ内の魚屋さんで見つけた
ｇあたり99円


スーパーなら倍の価格の筈

小アジも割に安かった

開いて干しました



昼間の暑さは仕方無いが、夜間の熱帯夜はかないません
熱中症予防の水やアイスで凌いでます







釣

茗荷の握り寿司

お隣の高知県では古くから作られていると言う「茗荷のお寿司」
隣の我が県、中予地区では「握りにする」しきたりは無く、テレビで紹介されて10年、、

今日が初めて挑戦　笑い





作り方
茗荷を縦半分に切り、塩をした湯で2分くらい湯がき、水気を取って熱い内に「甘酢に漬ける」
すると30分を過ぎた頃から茗荷の色が赤く変色する　可愛い　
普段目にしない「赤色」

ちなみに、茗荷を縦半分に切ってるが、そのままネタとして上には載せません❗
表側の3枚位を使うから、中の方は除けて皮のみにして使う


赤色は一際鮮やか💕


茗荷には特有の「生臭さ」を感じるなら、柑橘の汁　酢分を加える



チラシ寿司は続いている、、
冷凍してるイタドリの塩抜きが沢山あったのが原因

暑くて食欲が無い時に、私は朝、昼、夜でも受け付ける

どんだけ好き❓笑い

👍1度作れば他のおかず不要がいい
👍炊飯途中で酢合わせや具材を準備出来る
👍ながらで進捗する形は大好き　私のポリシー　笑い

家内は私ほどチラシ寿司が好きでは無い
今日は１日ディサービスに行ってるから、家内のお昼を考えないで良い　ご飯を作らないでも良いは　天国気分　笑い

家族の誰もが食べなくても始末出来る量にするし、白飯も別に用意している
今日作ったイタドリ入り　チラシ寿司




ミンチの3割引きと茄子



イタドリ入りのお好み焼き










釣

イタドリを使い

イタドリ入り簡単散らし寿司





せっせと冷凍してました

塩抜きはナイロン袋をそのまま使う

豚肉とイタドリ　オイスターソース仕上げ

豆知識
イタドリの節は、そこだけ硬い感じがします　節を斜めに切ると歯触りが均一になった


テレビでやってた
茄子のたたき

ずんぐりタイプを３つに縦切りにし、素揚げ
玉ねぎを切ったのを載せ、花かつおを載せ、青ネギ、干物の焼いたのを上に載せる
タレは酢を利かせ手作り
自由にアレンジしている
だしの素も使い、酸味の利いたタレもすすれる位の加減が良い手応えです







訪問看護の日
手の爪は自分でできるが、足の爪は膝が曲がらないから切って貰うと助かる








釣

生姜の天ぷら

娘が車の点検に行くと言う
同じ方角だから私を下ろして、帰りに迎えに来て欲しい

ＴＶで　おもウマイ店で取り上げ、リニューアルしたと再度の放送を見たから
建屋の半分位だったのが、肉屋と魚屋が入り全面売り場となっていた

魚屋は高過ぎでは無い値付け？　と言う印象
魚種は少ない　　干物にしたいような安い小魚は一切無し

肉屋に関しては、最安値の札付け（牛、豚、鶏）
安売りを宣伝するなら当たり前です

単価を滅茶高くしておき、３割や４割引きセールをする店もある
我が家で使うモノの単価を知ってれば、初めての店でもトリックに掛かる事はありません
トマト2個100円を２パック
骨付き鶏の２割引きを買う

隣がホームセンタだから、店内をウロウロ
炙りや焚き火の火付け用
ボンベと火口のセット
（我が家では炙り、カツオのタタキに重宝している）



電動工具は小型で充電モノも出ている
100均のタイマーは小さくて見にくい
これならメガネナシで見える




帰る途中で昼のチャイムが聞こえた
急ぎ家に入り
冷やしそうめん


ナスの煮浸し　




小イカは昨夜に調理していた





鶏の唐揚げは
酒と砂糖で揉んで半日以上休ませ
キムチの素と醤油を入れて揉む　30分休ませ
片栗粉でまぶして揚げる


テレビで視ました
新生姜の天ぷら
3ミリ位に切り、衣を付けて揚げる
生姜好きにはリピあり　笑い



大暑の日、、道理で暑かった
日暮れから少し雨が降った





釣