果樹酒

梅、ラッキョウを漬ける

○小梅　○梅酒　○梅サワー　○梅シロップ
○ラッキョウ　　　を漬ける　

 果樹酒

　　
梅酒　　　　　　　　　　　　　　　梅サワー　　　　　　　　　　梅シロップ

　　
かりん酒　　　　　　　　　　　　菴羅樹の実　　　　　　　　甘夏酒

漬けて置く年数により色も味も円やかになり

色々楽しんでいます。

色の変化で楽しむハーブティー

　

色を楽しむマロウティー　入れたとき　　　　　　　　　レモンを入れるとピンクに変わる

　今収穫期なので乾燥保存してハーブティーを戴く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
マロウの花　　　　　　　　　　　花を摘んで陰干し　　　　少し乾燥してきました

　乾燥完了　　瓶に入れて乾燥剤を入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫で保存

体操

週１回体操　

汗をかくほど体を動かし、その後

友達数人と食事会。

近場であっちこっちと食べ歩き

体操１時間１５分　食事しながらおしゃべり２時間余り

おしゃべり話題豊富で楽しく１０年以上続いています。

実山椒醤油煮（佃煮）

実山椒醤油煮
材料
　　アク抜きした実山椒 ２C
　　（水気のない事）
　　酒　　　　　　　　 C1/2
　　醤油　　　　　　　 C1/4～C1/2(好みで加減して下さい）
　　みりん　　　　　　 大匙2
作り方
　　１　山椒を鍋に入れ調味料を加え中火で煮る。
　　　　＊この時山椒がしたした（ほんの少しかぶる位）

　　２　一煮立ちしたら、火を弱めて時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。
　　　　＊火が強いとパサパサして硬くなります
　　
　　３　鍋底に煮汁が少し残る程度で火を止め

　　４　蓋をして余熱で煮汁をからませていきます。
　　　　＊時々混ぜながら山椒を煮汁にからませていく、
　　　　＊数回繰返す煮汁はぽとんど無くなります。

　　　粗熱を取りながら味をなじませ、ふっくらと仕上がります。
　

保存方法
　煮沸消毒した瓶に入れて密封して冷蔵庫で
　　

実山椒

実山椒醤油煮

私流山椒保存法

１山椒は洗って水気を切って、たっぷりの水で茹でる、
　(目安煮立って約５～６分位柔らかくならない様に）　

２一度ザルに上げて、たっぷりの水につけて、アク抜きをする。

＊途中２～３回水を替えながら１時間以上水にさらしてアク抜き(食べてみてアクが強くなければok)

３ザルに上げて、充分に水気をきる。

　

保存○水気を良く拭き保存袋か、瓶に入れ、冷凍する。

　　　○１年保存可能

　　　　　　　　　　　　　　　　　

長期保存はビニール袋に入れてしっかり空気を抜き密封して、保存袋に

 

 

 

 

 

 

フキ

１月ふきのとう（フキ味噌で美味しく戴きました）

３月葉が沢山大きくなりました

5月葉も茎も大きくなってきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茎も葉も美味しいですよネ

 

 

景色

３枚挿入

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テスト

asd

 

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大阪城

久し振りの大阪城