ニンニクの味噌、醤油漬け

ニンニクの醤油、味噌漬け


ニンニクは国産を選びます。
味噌漬けは味噌と味醂、砂糖少々を混ぜ合わせた中に
ニンニクをさっと湯通しして漬け、
そのまま食べますが
半年以上置いたほうがまろやかに成ります。

醤油漬けは　
醤油に味醂を好みで加えて一煮立ちして、
冷まして漬ける。
チャーハン、パスタ、肉料理などの味付けに、
幅広く使えます。


誕生花　　カラー
　　花言葉　　すばらしい美

こりこりQちゃん漬け

旬の胡瓜を美味しくQちゃん漬けに、
　
手作りのQちゃん漬けは市販のと違い、
好みの家庭の味にして、沢山作って置くと、
冷蔵庫で長期保存も可能です。
暑い時期食事が進みます、
材料
胡瓜、生姜、ゴマ
醤油、味醂、砂糖、酢、

　誕生花は「ヒャクニチソウ」
　　　花言葉　　不在の友を思う

 

皆既日食

　昨日は４６年ぶりの皆既日食

宇宙の神秘性を感じ、
ダイヤモンドリングの閃光の煌き、テレビに釘付けに成りました。
YOUTUBEの動画を観てまた感動しました。
わが町では、辺りがうっすら
暗くなり、曇っているのか？、それとも
＜皆既日食＞の影響かな？と
友達とわいわい話していましたが、分かりません？
夢があって楽しかったです。　　　

ムクゲ

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我が家の花達

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アオイ科の落葉低木ですが大きくなり過ぎ
少し困っていますが？
夏の間（１日花ですが）次々と咲き、
楽しませてもらいます。

誕生花　下野草（しもつけそう）
　　花言葉　　 穏やか

ランチ

用事で神戸に行き帰りに
元町をぶらぶらショッピングして
ランチ
風月堂本店２階
喫茶とレストランのお店です
　
お洒落で落ち着いた雰囲気なので
好きなお店です。

誕生花　ブーゲンビレア
　花言葉　　あなたは魅力に満ちている

レモン酒 アロエ酒

国産レモンを戴いたので
早速レモン酒にしました。
材料
レモン、氷砂糖。ホワイトリカ

レモンは皮を剥き実だけです、皮は１個分だけ入れ
１週間で取り出します



我が家ではアロエが増えているので
アロエ酒を作りました
材料
木立アロエ、氷砂糖、蜂蜜、ホワイトリカ

両端のトゲトゲはのけて
適当に切って漬けます



誕生花　ハマユウ
花言葉　どこか遠くへ

　

フランス料理

フランス料理
梅田大丸店リヨンでランチ
この店は料理は勿論、雰囲気も
好きなので時々行きます。

花の絵本

ビネガー

フェンネル

　

フェンネル６月に花が咲き収穫して
よく洗ったあと、しっかり水気を切って乾かしてます。

煮沸消毒しておいたびんにハーブを入れ、ハーブ全体が浸るように、お酢を注ぎこみます
（お好みで黒胡椒の粒、皮をむいたニンニク、種を抜いた唐辛子、を入れる）。
３週間以上熟成出来たので、食べごろです
利用方法は
魚料理、ドレッシング、マリネ、サラダなど

今日の誕生花　ホオズキ
　　　　　花言葉　　心の平安

 

 

花達

サザンクロス

花径は１～２cmの

ピンクで星型の花が

南十字星を連想させる事に

由来しています。

花言葉　「遠い記憶」






７月５日
誕生花　ロベリア
　花言葉　いつも愛らしい