梅干し！

梅雨明けしたらなんか待ちきれず、カラッとした天気ではないのですが、
一昨日から干しました。


　　　


夜も外へ出しっぱなしに・・・ところが雨雲が来て、パラッと降るかも～という予報だったので、カーポートの下へ置いて、とりあえず雨は当たらないようにしました。
夜露にはどれくらい当たるかなぁ～？







　　　



　　　


シソなしに挑戦したので、赤くなくて少々淋しい気もしたのですが、日焼けするのか？　表と裏が判るほどです。梅干っぽくなってきました。（画像では判らないかな・・・？）　
ひっくり返すのが面倒やら、楽しいやら・・・







　　　　　　　


大きなザルがないので、小さ目の３つと金網にクッキングペーパーを敷いたザルの代役、計４つにビッシリになりました。　イヤに皮が柔らかい梅があって、ザルにくっついて破れてしまったのがいくつかあります・・・






　　　　　　　　　　　　　　　　


左がスーパーで買った南高梅、右が友人宅の庭の梅、どちらも柔らかくなって、美味しく漬かりました