今日も曇り雨マークで最高気温
27度の予報・・湿度が低かったら
過ごしやすいのですが
ムシムシ状態の山形市内です
5月末から入院している夫の会社の
大先輩、10数年前に大腸癌の手術
2年前に息子さんを亡くし
1年半前に肺転移で手術
そして今回は肺転移が増え
脊髄と脳にも転移が判明
数日前から危篤状態に・・
私達を実の息子、娘のように
お世話してくれた大先輩
「俺の事はお墓も含めて全部頼む」
その言葉を残し昏睡状態になりました
1人で家にいる奥様の事も心配！
落ち付かない毎日です
先日、茄子の挽肉ハサミを作って
食べたばかりですが
昨日は我が家収穫の茄子に
大好きなエビをはさみました
エビはさみ揚げ
昨日、茄子3本収獲
先日1本でしたので合計4本
ツヤツヤでしょ？
我が家のナス3本だけでは足りない
と思ったので先日、幼馴染Sさんから
いただいたの2本をプラスして
メキシコ産のホワイトエビで
エビは皮や背ワタを取って綺麗に洗い
包丁でたたいて、片栗粉をまぶし
我が家のナスは大きいので2つに切り
十字に切り込みを入れて粉を付けて
下ごしらえが終ったエビを詰めて
またエビの周りに粉を付けて
油で揚げました
我が家のレタス、ミニトマトを一緒に
ポン酢醤油でいただきました
挽肉も美味しいけど、プリップリの
エビもたまりませ～ん＼(^_^)／
サラダ
ブロッコリー、アスパラ、じゃが芋
パプリカ
付けたソースは
コチュジャンとマヨネーズを混ぜて
ちょっとだけピリ辛です
アスパラ以外はレンチンした野菜
ピリッと辛いコチュマヨが
とっても合います
生刺身こんにゃく
こんにゃく専門店の青のり入りの
刺身こんにゃく
大葉を敷いたら緑が重なり・・
なのでラディッシュのスライスを
アクセントにしました
キンキンに冷やした生刺身こんにゃく
トロトロで喉ごしも良くて
凄く美味しかったです
夕べは3品の夕飯でしたが
大満足でした
ごちそうさま～
ウンス
気持良さそうに寝てました
少ししたら、反対向きに・・・
皆さん、今日も倖せな1日に
なりますように
エビ好きなので、プリプリを想像してしまいます〜。
お手頃なエビがあったら試してみたいなあ。
茄子は夏の間、しばらくお安いし♪
お知り合いの方、ご本人はじめ、ご家族も闘ってらっしゃるところですね。
なかなか難しいのかもしれないけど、一度でも意識が戻ってくれないかと思ってしまいます。
かこさんも心配し過ぎて体調こわしませんように。
海老のはさみ揚げ
美味しそうですね。
知人の方、心配ですね。
奇跡が起こりますように。
いつもアロハの月命日を
覚えていてくださってありがとうございます。
挽肉のはさみ揚げも美味しいのですが
私はエビのはさみ揚げが大好きです
そう、エビのプリップリがたまりません
エビは小さくても全く構わないですね
小さいのはお財布にも優しいですね(^O^)／
夫の大先輩、もう一度元気になって
欲しいと祈るばかりです
いつもコメントをいただきありがとうございます
意識が回復して・・・奥様もかこさんご夫婦の願いが 通じることを祈ってます
海老のはさみ揚げ おいしそう～
ミンチでは 作りますが エビで作ったことありません
そちらの青のり入りのこんにゃく
綺麗な色してますね
こちらで売ってるのは ここまで青色してないです
ふんだんに青のりはいってるのでしょうね
ウンスちゃん 気持ちよさそう～(^^♪
いつもこの時期に作っているエビの
はさみ揚げですが、いつ食べても
美味しいです
夫の大先輩、もう一度元気になって欲しです
アロちゃん、どうしてるかな？
いつもコメントをいただきありがとうございます
夫の会社の大先輩、本当に奇跡が起きて
もう一度元気になって欲しいです
挽肉のはさみ揚げ、先日食べたばかりですが
エビのはさみ揚げとは全く違うので
同じ茄子を使っても食べた感じは
全然違う料理になってます
刺身こんにゃく、これはこんにゃく
専門店の物で、スーパーなどで売っている
物とは食感も味も全然違い美味しいです
ウンス・・私も一緒に寝たかったです(笑)
いつもコメントをいただきありがとうございます
おいしそうです
ナスがまた良い那須ですね
海老が冷凍庫にあります
孫たちが来た時ように買っています
こんにゃくの刺身ノンカロリーでいいですよね
こんにゃくも何かは常備しております
今日は朝は雨でした
畑へはキュウリだけを採りに行きました
いつもありがとうございます
心配な事が有ると落ち着きませんね、それも命に関わる事。少しでも心和らぐ事願っています。
大きなナス出来ましたね、かこさお上手です👏
海老のハサミ揚げ今度真似っこしてみます。
蒟蒻刺身の器とっても素敵、夏にピッタリ！！
細かい雨がかなり降って来てます。
ご主人の会社の先輩の方
意識もどって奇跡がおこって
ほしいですね。
かこさんとご主人の思いが
届きます様に…祈ってます。
かこさんどうかお疲れがでません
様に
海老のはさみ揚げいいですね～
自分ではあんまり海老使わないんですが
先日のみんちゃんの餃子からちょっと
海老の美味しさに目覚めてます(笑)
はさみ揚げも絶対美味しいですよね
ウンスちゃん
私も一緒に…添い寝したい～(笑)
気持ちよさそうに安心しきって
寝てて…寝顔も
それにしても立派な茄子🍆ツヤツヤ綺麗。はさみ揚げ、海老にしただけで何かめっちゃ贅沢な気持ちになりますよね。ぷりっぷりっおいしそう♪
ウンスちゃん、気持ち良さそうです。私も隣で添い寝したいです。