自然の中での椎茸栽培（ワンコと椎茸狩り）

しいたけおじさんから1本の電話・・・・「少し生えてるけど採りにくるかぁ～」・・・と

ワンコを連れて、知り合いの椎茸仲間の所へ車で25分・・・・

もう、椎茸栽培を始めて、かれこれ、9年目になったかなぁ～

ここは山の上・・・・・たくさんの自然に囲まれてのんびりとした雰囲気・・・・


私のシイタケ栽培は、あくまでも、自然の気候に任せているので、その年によって、収穫量も、品質も違ってきます。

去年から、今年にかけては雨も少なかったせいで、まだ子供・・・・・
私が育ててる品種は、肉厚で、大きくなる「にく丸」です。最近この品種が人気があります。
基本的に、収穫時期は、春と秋・・・年2回です。でも、自然の状況によっては、収穫がずれたり、不作だったりします。
毎日、水をかけてあげると、簡単に大きくなりますが、私は
あくまでも、自然の雨や気温に任せて育てる方が、環境の変化がわかり楽しみも増えます。


ワンコを連れて椎茸狩り・・・犬は椎茸よりも、探索に夢中・・・・
小さいのもあれば、大きな椎茸も・・・・多い時は、バケツ3杯ぐらいは採れます。
今回はかなり少ないです。まだ、赤ちゃん椎茸が芽を出して待機しているような感じにも見えます。
椎茸は、昼と夜の寒暖が激しく、降水量が多いと良く成長します。



椎茸の傘の頭の上部分は、ひび割れしているものと、していない物があります。
ひび割れしている方が干し椎茸にすると高価だといいます。



とりあえず、今回は、家で食べる分だけ収穫・・・・後はまた今度にしておこう。
でも油断していると、雨が長く降って、湿度が上がれば、あっと、いう間に成長して、傘が開きます。
傘が開いた椎茸の方が私は味は良いと思うのですが、見た目は、傘が開ききる少し前が肉厚で見た目も良く
良い椎茸とされています。


肉厚で、ジューシーで香り高い椎茸は採りたてが最高です！さて、どんな風に食べようかなぁ～・・・・・

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ちょっと、冗談・・・・最近訓練中の何でも頭乗せ・・・・どっしり重い椎茸に挑戦です！



犬に椎茸を与えて良いのか、悪いのかは知りませんが、
ちなみにイタグレシェイミーは椎茸は自分からは絶対に食べません！・・・・

自然の中での椎茸栽培でした。

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