はちみつとヨーグルトのむしぱん♪

朝からテンション高めのPINGUです！だって今日はマッキーのコンサートに行くからね♪でも、その前に！今日も朝から作ってま～す

はちみつとヨーグルトのむしぱん　6個くらい

＜材料＞
ホットケーキミックス　150g/卵　1個/生クリーム　50cc/ヨーグルト　100cc/はちみつ　大さじ　1～2
＜作り方＞
①ボウルに材料を全部入れてグルグル混ぜ合わせる。

②適当な型に入れて蒸し器で10分蒸す♪

またまた簡単すぎましたね　でもふわふわでとってもおいしいです。生クリームが無ければ牛乳でOKですよ！

蒸し器なんですけど、私はル・クルーゼの22cm専用で別売りしているスチーマーを使っています。シュウマイを良く作るので、大活躍していますお芋もレンジでチンするよりは、ずっと時間がかかりますが、やっぱり蒸すと甘味が増します

　
マッキーのコンサートに行くので、子供は実家へ。(ごめんよ～滅多にないからさ。)
そして子供をお願いする時は(2ヶ月に1回位かなぁ？)お菓子付きです
ダブルクリームケーキ準備完了です！行ってきま～す
応援していただけるととってもうれしいです！いつもありがとうございます

ふわふわでしっとり！ダブルクリームケーキ♪

ジーパンをはいた時のキツキツ感も『洗濯したからね～♪』とマインドコントロールに余念のないPINGUです
ダブルクリームでノックアウトされたあなた！おためしあれ

ダブルクリームケーキ　　7cm～8cmのマフィンカップで6個位

＜材料＞
たまご　2個/小麦粉　50g/クリームチーズ　100g/砂糖　50g/生クリーム　150g/バター　30g

＜作り方＞
①卵、クリームチーズ、バターは室温に戻しておく。小麦粉はふるっておく。

②卵をふわふわになるまで、泡立てて、砂糖を加え良く混ぜ合わせる。

③②に生クリームと入れて良く混ぜ合わせ、小麦粉も加えて混ぜ合わせる。ハンドミキサーでガーっとやっちゃってOKです♪

④別のボウルにやわらかくしたクリームチーズとバターをいれ、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。

⑤④に③を少しずつ加えて混ぜ合わせ、カップに入れて170度のオーブンで20分焼く

これ朝、会社行く前に焼いてんですよ (なにやってんの、わたし・・・。)

私には珍しく、ボウルを2つ使います。でも無反応なうちの子供たちが『また作ってな』って言ったくらいおいしいです♪出来上がりはふわふわでスフレみたいです。画像の3倍位の高さはあります。熱々もふわふわでおいしいし、冷めたらしっとりでこれもおいし～っ！

正当なお菓子道からは外れるかもしれませんねぇしぼむなんて・・・。
私はできれば、ベーキンパウダーやソーダを使わずに卵の力で膨らませたいと思ってます。もちろん、お菓子によっては使いますよ！
そこでおすすめのベーキングパウダーがこちら！
（ちょっとインチキ通販ぽい。)

RUMFORDのアルミフリーのベーキングパウダーです。一般的に売っているベーキングパウダーにはアルミ(ミョウバン）が入っています。少量なら人体に害はないそうですが、アルツハイマーの原因になると言われているそうです。

他に体に毒になるもの多分いっぱい食べてんですけどね・・・。

缶もかわいいし、値段もこれで250円くらいでそんなに高くありません。うちの近くのスーパーではコレ売ってます


今日もワンクリックしていただけるととってもうれしいです

 

ちびスイートポテト

お芋使いますよ～♪一口サイズのスイートポテトできました

ちびスイートポテト　20個くらい
＜材料＞
さつまいも　中1本/砂糖　大さじ2～3/牛乳　大さじ　3/バター　30g/卵黄　1個/ みりん　大さじ1、卵黄　1個(ツヤだし用）

＜つくり方＞
①さつまいもを蒸す。(レンジでもOK)かわをむいて丁寧につぶす。

②①がまだあたたかいうちに砂糖、バター、牛乳、卵黄を加えて混ぜ合わせる。 (私はフードプロセッサーにいれてしまいます。）

③②を絞り袋に入れて、ホイルに絞り入れる、みりんと卵黄を混ぜたものをハケで塗る。

④220度のオーブンで10分焼く。
おうち用なので、裏ごししたりしません。つぶつぶもありで オーブントースターでも焦げ目がつけばいいので、大丈夫ですよ！
うちのオーブントースターはとっても使えないやつなので・・・
一口サイズなので、あっという間になくなったのでした(^O^) 牛乳を生クリームに変えるとリッチですよ～

一押し応援よろしくおねがいしまーす！

簡単♪ココナッツケーキ

とっても簡単、甘さ控えめココナッツケーキ
あま～いのがお好みな方はお砂糖を増やしてくださいね
ココナッツケーキ　16cm丸型1台分

＜材料＞
卵　2個/砂糖　50g/小麦粉　50g/アーモンドプードル　50g/ココナッツファイン　20g/バター　30g/ベーキングパウダー　小さじ1/2/スライスアーモンド　適宜

＜作りかた＞
①卵2個をふわふわになるまで泡立て、お砂糖を加えて再度混ざるまで、泡立てる。

②小麦粉とベーキングパウダーを合わせて①に振るい入れ、ココナッツファインも入れて練らないように、さっくりと良く混ぜ合わせる。

③バターをレンジで1分程加熱して、溶かしバターにして、②に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

④敷き紙を敷いた16cmの丸型に流し入れ、上部にスライスアーモンドを散らして、180度のオーブンで20分焼く。

ココナッツジュースやアイスはあまり好きではない私ですが、焼き菓子は別！ココナッツのサクサク感とアーモンドプードルのしっとり感が 香り付けにアマレットを入れてもいいかも TEAタイムにぜひ♪

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３・３・３ ロールケーキ♪

とても簡単なロールケーキのレシピです

３・３・３ロールケーキレシピ

＜材料＞　　　
卵　３個/小麦粉　大さじ３/砂糖　大さじ　３　　　　　　　　　
生クリーム　100cc/砂糖　大さじ　1 

＜作り方＞
①卵3個をとにかくふわふわになるまで、根気良く泡立てる。
よく泡立ったら砂糖を加え、小麦粉も加えて良く混ぜ合わせる。

②オーブンを190℃に温め、天板にクッキングシートを敷く。　　　　　　　　　　
はがしにくい生地なので、クッキングシートの表面と天板の側面に薄く油を塗る。

③天板に生地を流し入れ、平らにして4～5cmの高さから　　　　　　　　　　
何回か落として空気を抜き、オーブンで10分焼く。
　　　　　　　　　
④焼きあがったら、天板と生地の間にナイフを静かに入れて
生地を取り出し、ゆっくりとシートからはがす。 　　　　　　　　

⑤生クリームを泡立てて砂糖を加え、焼きあがりの　　　　　　
上面にのせてクルクル巻きます。フルーツを入れてもOK。　　　　　　　　　　
※巻き終わりを斜めにカットしておくときれいに巻けます。
　　　　　　　　　
⑥⑤をラップで巻き、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから、良く切れる　　　　　　　　　　
ナイフで切る。

簡単☆ 材料もシンプル　
卵も３！小麦粉も砂糖も大さじ３！　

とても軽い食感のロールケーキです。バターも使わず、小麦粉も少なく低カロリー。
生地自体、甘さ控えめなので、甘いクリームにしても

生クリームにクリームチーズを混ぜたフィリングもおすすめです

簡単メープルラスク♪

余って堅くなってしまったバゲットはおいしいラスクに☆

 簡単メープルラスクレシピ

＜材料＞　　
バゲット　1本/砂糖　40g/バター　40g /メープルシロップ　大さじ2 /メープルシュガー

＜作り方＞　
①バゲットを1cm厚さ位にスライスする。(ちょっと堅くなったものの方が切りやすい） 　　　　　　　　　　　　　

②オーブンを180度に温めておき、バター、砂糖、メープルシロップをよく混ぜ合わせたものをレンジで40秒位チン。スライスしたバゲットに塗りつける。　 　　　　　　

③180℃のオーブンにいれて15分焼いて出来上がり♪