とても簡単なロールケーキのレシピです
３・３・３ロールケーキレシピ
＜材料＞
卵 ３個/小麦粉 大さじ３/砂糖 大さじ ３
生クリーム 100cc/砂糖 大さじ 1
＜作り方＞
①卵3個をとにかくふわふわになるまで、根気良く泡立てる。
よく泡立ったら砂糖を加え、小麦粉も加えて良く混ぜ合わせる。
②オーブンを190℃に温め、天板にクッキングシートを敷く。
はがしにくい生地なので、クッキングシートの表面と天板の側面に薄く油を塗る。
③天板に生地を流し入れ、平らにして4～5cmの高さから
何回か落として空気を抜き、オーブンで10分焼く。
④焼きあがったら、天板と生地の間にナイフを静かに入れて
生地を取り出し、ゆっくりとシートからはがす。
⑤生クリームを泡立てて砂糖を加え、焼きあがりの
上面にのせてクルクル巻きます。フルーツを入れてもOK。
※巻き終わりを斜めにカットしておくときれいに巻けます。
⑥⑤をラップで巻き、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから、良く切れる
ナイフで切る。
簡単☆ 材料もシンプル
卵も３！小麦粉も砂糖も大さじ３！
とても軽い食感のロールケーキです。バターも使わず、小麦粉も少なく低カロリー。
生地自体、甘さ控えめなので、甘いクリームにしても
生クリームにクリームチーズを混ぜたフィリングもおすすめです
中の具を入れすぎると失敗、ってのは、巻き寿司や餃子なんかにも共通するよね
ぜひやってみてくださいな！
私のレシピの中でもベスト３には入る！
材料もすぐ揃うし、卵も別立てしないし
小麦粉もふるわない(^^♪
プロの人が見たらあきれそう・・・。
でもおいしいよ
い、いかん。よだれが。。。
これはもしかして、例の秘伝レシピですかっ！？
これなら不器用の私でもできそう♪
でもとにかく短気なワタシ。
＞卵3個をとにかくふわふわになるまで～
のところで「もういっかぁ～
・・・結果やいかに
お隣のピングーも可愛くって気になります
まさに秘伝！（おおげさ？）
ハンドミキサーがあればいいんだけど。
こんなにピングーを乱用していいのか
ちょっと心配・・・(￣∀￣；）
写真撮ったらすぐに食べてしまいました
かなり久しぶりだけど、覚えててくれてるかなー？私も今イギリスに住んでいるのだよ。
とっても素敵なブログだねー。（私はかつて一週間で挫折したことがあります・・・。頑張って続けるのだよ。）
美味しそうなものがいっぱいで息子さんたちがうらやましーっす。
また遊びにきまーす！
うわぁ！久しぶり
イギリスにいることは聞いてたけど
ここで会えるなんて
とってもうれしい
期待を裏切らないようにがんばるわぁ☆
いつも楽しく読ませて頂いています。
随分前に載せられているのに
いまさらで申し訳ありませんが教えて下さい。
今日はこのロールケーキを作らせてもらいましたが
天板に生地を流し込んだ時から「怪しい」と思うほど
天板に比べて生地の量が少なかったのです。
膨らむのかなという淡い期待も裏切られ
焼き上がりは2～3ミリという薄さで
結局スプーンですくって食べました。
味はとてもおいしかったです。
卵の泡立て方が足りなかったのか
それとも天板が大きすぎるのか（35cm×30cm）
と予測しているのですが
もし天板が大きすぎるようならば
材料を倍にして作っても大丈夫でしょうか？
よろしくお願いします。
うきさん、はじめまして～☆ご訪問＆コメントありがとうございます～
返信が遅くなりましてごめんなさいっ
いつもご覧いただいているそうで、ありがとうございます～
え～と、まず、これは30cm×30cmの天板で焼いているので、ちょっと大きかったですね
ただ記事を倍にするとちょっと多いと思うので、4・4・4で一度やってみてください！！
それから、卵の泡立ても多分、足りなかったかもしれないですね。
冬は湯煎をしながら、泡立てて、人肌になったら、必ず湯煎から外してくださいね！湯煎も必要以上にやると、逆に泡立ちにくくなります
ふっわふわになるまで、根気と根性です！(笑)
ちょっとコツのいる生地なんで、私も時々失敗します(笑)
また良かったらいつでも遊びにいらしてくださいね～
ありがとうございます！
4・4・4で再度挑戦してみまーす！
実は泡立て機を持っていなかったので
腕が痛くなりながら手で泡立てていました。
やっぱりお菓子作りには
泡立て機は必要ですよね・・・。
これを機に買う事にします。
これからも素敵なレシピと可愛いキッズのお話
楽しませていただきますね！！
うきさん、返信がすんごい遅くなりましたっ
泡だて器が無いと結構というか、かなり辛いですよね
だ～いぶガタが来てるので、新しいの買いたいんですけどね、頑張って働いてくれてるので、使ってます♪
また良かったら、いつでも遊びにいらしてくださいねっ☆コメントありがとうございました～