先週はおひな祭りでした。
行きつけの魚屋さんにいくと、女将が「ズワイガニの良いのが入ったよ」
「おひな祭りのちらし寿司にでもしたら？」。
生きているズワイガニは久しぶりです。
蒸し器で２０分ほど蒸して、冷水で冷却。
ちらし寿司にしました。蒸しウニと自家製イクラをトッピング。
美味しいひな祭りでした。
過去記事です。
カニ鮨
カニの茹で方
和風ケガニのグラタン
カニのお造り
先週はおひな祭りでした。
行きつけの魚屋さんにいくと、女将が「ズワイガニの良いのが入ったよ」
「おひな祭りのちらし寿司にでもしたら？」。
生きているズワイガニは久しぶりです。
蒸し器で２０分ほど蒸して、冷水で冷却。
ちらし寿司にしました。蒸しウニと自家製イクラをトッピング。
美味しいひな祭りでした。
過去記事です。
カニ鮨
カニの茹で方
和風ケガニのグラタン
カニのお造り
いつも勉強になります。
生きているカニは２年ぶりの入手でした。
産地は北海道でしたが、常磐沖のカニが食べたいです。今年の冬に期待です。