一人暮らしの台所事情

2018年4月からストレスによる耳鳴り(頭鳴り)を発症。13年間の降圧剤の服用を止めます。

体重を増やすための食事。

2017年07月30日 | 変わった料理


息子が土曜の早朝からまたバイクで出かけた。メールがあったのは午後の4時前…

ご飯を炊いてお昼の準備もして、結局日曜の夜まで帰らないらしい
準備した昼食は私が夕飯として食した。夕飯の準備もしていたので冷蔵庫がいっぱいになった

きのうは気温のわりにかなり日差しが強く、いつもより暑く感じられた
扇風機は就寝一時間前までつけていた…
夜になって、ねぶたが出ていた。見慣れた風景が今年もやってきた

愛犬、そわそわしている。うーっとしきりに唸っていた
今日から一週間ねぶた祭のようだ。夜は玄関のカギを忘れないようにしないと
暑さは30℃を超えていないが、犬の散歩がなかなかできない










急激に体重が減ることがあるので、いつもよりおかずの量を多くしている
ご飯の上には焼いた鮭。これが一番食欲が出るようだ。朝食である

スープはえのきだけと韮の花芽で、いつもの年よりかたい…








きのうの昼食。サバ缶(みそ煮)はカレーと合うと思って食べてみた








これも昼食。太うどんはもうないが、別の麺類もある
自家製ベーコンは薄切りにして焼いてみる








今の時期、タンポポの若い葉も苦みがある。やはり食べるには春が適していた

韮の花芽、スベリヒユと一緒にドレッシングで食べる。夕飯に




息子の為にお惣菜を、と思ってスーパーに出かけるが手ぶらで帰ることも多い
たまに胡瓜とトマト。トマトは大きくてまだ青いものが美味しい
それ以外は水っぽくて美味しくない。酸味は少ないが、今まで食べたものに比べると味はよい


段々どうでもよいことに悩むようになり、不安が解消されない
そばに誰もいないということに不安を感じているようだ

ひょっこりと倒れてしまったら、ということも考えるし、難聴もすすんでいる
そして聞こえなくなっても耳鳴りはするのだろうか、ということもある

動いている時はいいのだが、よく聞こえないTVを観ながらふっと思うこともある
音は大きくすることはしていない


先週、スーパーに入ったと同時に姑、舅を見かけた
姑はたぶん80歳になるかと思われる。私が嫁いだのは20歳前後、姑44歳
姑の後ろを小柄な男性が歩いていた。ご近所の方だろうか、と思った

店内から出るとまだ車内にいて、菓子パンか総菜パンを食べていた
小柄な男性は、舅だったのだ。少し体形が横に大きくなったのかな

姑も当時から声が大きく、TVの音も大きかった
だから言われることばも常に声が大きく、そして心にも余計に響いたのかもしれない


今は声をかけるにも、自分自身どうやって接していいのかわからない
私のような嫁が嫁いだことで、ずっと嫌な思いをさせたから…

病を重ねるたびに、年齢を感じるようになった。そして、薬は病を治してくれるものだとずっと勘違いしていた
薬は症状を軽減するだけで完治は難しいのだと気づいた

もう一度原点に立ち返るにしても、もう遅いかもしれないと…
せめて体重だけは減らさないようにと食事を摂っている





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いろいろソーセージに野菜をプラス♪

2017年07月26日 | 変わった料理


サバみそ煮、自家製ベーコンのソテー、スベリヒユに韮、ぬか漬けきゅうり、野草茶


このスベリヒユなのだが、あることに気づいた…
家庭菜園をしていた頃のスベリヒユはとても太くて味もよかった
生ごみたい肥を使っていたのだが、事情があってやめてしまった

今年久しぶりに食べてみたのだが、何故その当時のものと違うのだろうか
簡単なことだった。土にはほとんど肥料がない。あれから何年経っただろう
逆に少しでも生命力が含まれているならば、と思いながら食している

ひらたくいえば、小ぶりのスベリヒユである…
よくそんなものが食えるな、と思わずに、試しに食べてみるとよいです
私も自分の庭でしか採りませんので…








太うどん(乾麺)、スベリヒユ、いろいろソーセージに玉ねぎ、キャベツ、えのきだけをプラス
味付けは鮭フレーク入りマヨネーズ、塩コショウ、醤油

いろいろソーセージとは、ウインナー、魚肉ソーセージ、自家製ベーコン、市販のベーコン



きのうは朝からこまめに動き回っていた
買い物に家と店を何度か往復。米が多少安かったので二袋購入
きのうはなんとなく過ごしやすかったのだ



ようやく落ち着いた頃、なんとなく目を見てみたら、充血激しい…
慌てて市外の眼科医を探して行ってきた。焼肉モーモーの近くだった

大学病院に行く手前の道だったのでなんとか行ってこれた
着いたのは午後の4時頃だったかな?やはりここは暑かった…

以前パソコンで一通り調べたことがあって、「腕は確か」ということばを信じてみたのだ
書き込みをした方は市内の方だった。また書いてることが私と同じ意見だった
その方が書いてるなら、と思って行ってみたら、意外とこじんまりとした病院だった



先生はひょうひょうとした感じでしたが、流れるようなしゃべり方でよくわからなかった
看護師がちゃんと対応してくれたので助かった

ドライアイと診断されて、別の点眼薬を処方され、また一週間後に行くことになった
ちゃんとその後の様子も診てくれるのだなと思い、少し安心した。点眼薬も院内で処方される






「よく行って来たね。脱帽!」と姉からメール…

私もそう思った。一発で行けるとは思わなかったよ
話を聞いてくれない病院に行くよりは、多少遠くてもちゃんと診てくれる医者のほうがよい

一歩前進!でも、ドライアイは治らないからね…
気持ちが楽になるだけでもいいかな


今回は頑張った!




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冷蔵庫の残り物一掃セール♪

2017年07月24日 | 変わった料理


朝から目頭が腫れていて、普段は軽いのだが二週に一度はおかしくなる
そういう時に病院で診てもらえばよくわかるのだが、そうでない時に行くので

「なんともないですよ。かわりないですよ。」と素っ気ないお言葉

確かに医師は、毎日患者の同じ言葉を聞いていると思うが
患者側からみれば、初めてのことであり、毎日不安に襲われるのは仕方のない事

点眼薬1本2本で終わりであり、ドライアイは大したことのないような雰囲気
私も軽いからすぐに治るだろうと思っていたのだが…
点眼薬は確かにさした時は症状がなんとなく治まる気もした

だがそれは繰り返し起こるだけで治っているわけではなさそうだ
目頭が詰まる、乾く、という症状から、ドライアイと診断されたが
二年ほどしてから急激に悪化して、これってドライアイなの?と、思った

似たような症状にアレルギー性結膜炎もあるらしく、同時になる方もいるようだった
確かに途中で病院を変えたのも面白くないだろうが、ちゃんとした理由がある

土曜日でそこしかやってなかったし、予約をとるといってもそれも決まった日時
別の眼科医もまたあまり評判はよくないが仕方なく行ったのだ

ちゃんと話を聞いてくれる医師って、本当にいないよね
だからわざわざ市外に行くのですよ…
ネットで病院のことを多少調べられるけど、意外と当たっていることもある

病院に行く勇気もないし、自然に治りそうもないし、じわじわとストレスがたまっている
午後になって、温泉に行ってきた。頭だけ軽くシャンプー

髪が長くなると、べとついてきてしまい、週に一度だけシャンプーを使っている
よくなったところもあり、悪くなったところもある

加齢と言われても仕方がないが、それでも生きなければならないとなるとかなりしんどい
普段はお金はなくてもいいと思うが、病気になったら、お金がものを言う

だけど、修理代に全て消えそうなのでそれもできない
ペットを飼うということにもかなり疲れてきている

とにかくうるさい。うるさいくせに、すぐにへたれる。飼い主にそんなに似なくてもいいのに
全然頑張れなくなっているのに、食事は作らなくてはならない

ゆでたキャベツと人参、玉葱とベーコン。調味料は鮭フレーク入りマヨネーズと醤油少々
他、人参につけておいた調味料もいれた。なんだか、普通に食べられそう…


ホットタオルを目に当てながらそのまま寝入ってしまうこともある

(よい)病院が見つからないということはいかがなものか…




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ベーコン、ベーコンの毎日♪

2017年07月23日 | 変わった料理


ドライカレーを炒飯のようにしたら、なんだか間の抜けた味
二度目のベーコンは二本作った。豚バラ肉は、水分、いえ、脂が抜けるのでもったいない
肩ロースは一度だけ買って作っただろうか…

ラーメン、炒飯、そのまんま、ベーコンエッグなど、なんにでも使えるが
あまり強く燻したわけではないので、早めに食べきろうと思っている
野菜炒めでもなんでもよいのだった…

キャベツが少し残っていたので、軽くゆでた
ようやくキャベツが安くなったが、今の時期は買う気がしない
冷蔵庫にはご飯や味噌汁も入れておく


できるだけ隙間を作らないといけない。野草茶、トマト、きゅうりなども入る
さすがの梅雨時の雨には参った…


33℃を超えるとあきらかに体調不良に襲われる。当日ではなく、翌日にやってくるのだった
下痢っぽさと、少しむかむかしてきた。軽く頭痛もあって、仕方なく薬を飲んだ

その日、きのうのことだけれど、朝はずっと寝ていたし、寝すぎて頭が痛くなったような感じ
吐き気はなかったが、においに敏感になったので少し怖くなった

自家中毒をまた思い出してしまった。不思議なことに愛犬も夜中吐いたらしい
私の枕元の上のほうで吐いた形跡。けさはしっかりと食べていた

シーツ、枕カバー、バスタオルを雨水で洗う。それだけで汚れは落ちた
愛犬も私も暑さには弱い…


しかし、この数日よく寝たかな





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スベリヒユのお浸し

2017年07月19日 | 変わった料理


庭にスベリヒユが生えています。梅雨明け前のスベリヒユ、まだ小さいのだけれど…


ゆでて切って、醤油をかける。少しだけ粘り気も出てくるが、味も食感も最高だ
生命力のある食べ物は、これしかなかった…

これもまた最初はこわごわだったが、食べてみるとびっくり!♪
今年も何も植えなかったけれど、来年はトマトを植えてみようと思った

何もしない、何も手をくわえない、自然な形のトマトの植え方で
それを知ったので来年、試しにやってみるのだ



目の状態は悪くなったり、よくなったりを繰り返しながら、徐々によくなっている
基本的なドライアイの症状は、これからどうなるのか私もよくわからない…

大概、よけいなことをしてしまったので、目の状態が悪化してしまったのだ
また、点眼薬の副作用もあるかもしれないが、それを医師に伝えても響かないから困りもの
ちゃんと副作用にも充血と書いてあるではないか!


それはともかく、いろんな条件が重なってしまったことは確か
耳もそうだが目もまた不確かな治療しかできないようだ
また診る医師によっても変わってくるので、私の心はズタボロだ!


ここ数日、耳鳴りがひどくて、どうしてよいものやら、困惑
結果、梅雨時だから、ということで無理やり理由をこじつける
そうでないと心が不安になって、精神状態もよくないからだ

難聴はともかく、耳鳴りがひどいと、聞こえがさらに悪くなり、一日中気分がすぐれない
なんなんだろう?と思うくらいに、耳鳴りで悩まされる…


今日ようやく落ち着いたので耳鼻科に行ってきた。聞こえも悪くない
暑さのせいでおかしくなったかな。それでいてよく眠れているのだから、ご立派!?




本当はもっともっと書きたいけれど、やっぱり書けない
パソコンばかりが目に悪いわけではないのだけれど、神経も使うからね

普通に聞こえるということは、それだけで生活の資質がかわってくる
会話もそうだけれど、精神的な要素は大きい


自分の幸せはどこにあるのか?といえば、ごく普通に生活ができていること
私は耳で悩まされているが、歩くことはできている。自分で家事も出来る

それができない人もいる。自分で自由に歩けたらどんなに楽しいだろうか
幸せは人によって違いはあるけれど、それを認識することも大切



自分は不幸だと思わずに、自分にはこれができる。だから、そんなに不幸ではない
そう思ったりもする… 心はいつもぽっかりと浮かんでいるけれど




 

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ドライカレーに目玉焼き

2017年07月17日 | 変わった料理


最近知ったんだけど、わたし、目玉焼きが苦手なみたい
最初は胃もたれが原因で食べられなかったけど、最近は胃もたれも解消

目玉焼きも普通に食べられるようになって、でも… やっぱり美味しいと思えない
納豆もそうなんだけど、暑さのせいかな…


きのう息子から私宛に宅配便が届いた。中身はお土産。こういう時、メモ書きをしてくれれば
私のはどれなんじゃ?そのまま、息子の部屋へ持って行った

息子、今日の夕方帰る予定。それまでローリエを片づけたいのだが、まだ枝に葉がついたまま
香りがするのでよいのだが、暑くてたまらん!

今日は頭痛、肩こり、耳鳴りがひどい…耳鳴りだけでも治まってくれれば
今日の更新が終わったらしばらくまた休むかもしれない








ベーコンは燻したけれど、若干蒸したような感じになった
キャベツと玉ねぎをサッと炒めたもの、あおさのりも

次回はもっときれいに作りたい









人参の細切りに完全な塩をまぶした(ちゃんとした名称はありますが…)

ここと違って、コメントができないようになっていて、その辺少し不便

そして、梅酢、醤油、きのこのオイル漬け(オリーブオイルとかお好みのオイル)につけっぱなし
こちらのほうが味がしっかりとしておいしかった




いつもの眼科医に行ったけれど、患者が多かったせいか、症状を詳しくいってもなんともならなかった
たぶん、点眼薬も使ってないし、どこも悪くないと言われたし、面倒くさい患者だと思ったのだろう

細かいことを書くと目に悪いから、小出しにして書くわ。ごめんね…
きのう車検に出した際、ぶつけられた傷の事が少しだけ判明

カートではないか?と言われた。自分でぶつけていれば、車輪の方まで傷がついているはずだから
だけどへこみができるくらいの傷となると、まだ納得はいかなかった

何か重いものを載せていたのだろうか?本当に不愉快である
少し削っていただいたので、前よりは目立たなくなった
もう車は走らせるだけの道具としてみるしかない。キリがない


信じられないだろうが、たかが車検のことで人と接するだけで気疲れ
翌日必ず体調不良に襲われる。珍しく夜中トイレにも行った

自律神経、交感神経、副交感神経、この辺がおかしくなってるのかもね







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美味しい湧き水。

2017年07月16日 | 変わった料理


掃除をしたり、お昼の支度をしたり、それでも肩凝りがある…

今日は車検の日
ずっと待っていても来なかったので出かけようとしたら、ようやく来てくれた
日にちを間違えたのかと思ったからだ。いつもと違うひとだった

最近、駐車場で傷をつけられて落胆していた
よくみると、へこみもあるし。その数日後、後ろに水滴のようなものがついていた

翌日見てみるとまだついていた。それは水滴ではなく、なにかの接着剤のようなものだった
布でふき取ったら真っ黒になり、とれなくなった
仕方なく、うちにある洗剤を使ったらようやくとれてくれた

なんだかおもしろくない日々を過ごしていたが、それよりももっと面白くないことが起こった
長くなるので、この話は次回に回します…


愛犬、今日は気温が下がってお昼前から寝ています
今年の夏は私と一緒に頑張って過ごしています
一度だけ嘔吐はあったものの、それ以外は食事もしており、涼しいところへ移動している模様

犬も段々知恵が働いてくるんですね…








きのうと今日は、水汲みはお休み…









一方通行がなければ、もっと早く来れるんだけどね

自転車で来ようと思いながら、自堕落…
暑すぎて面倒くさいのだわ









でっかい鯉も小さい鯉もいた








意外と敏感に感じ取るらしく、すぐに逃げてゆく…

湧水は本当に味がよく、ジュースもいらないくらいおいしい♪




食べ物の画像あるんだけど、まだ加工していなかった。ごめんね…
その日によって体調がかわるのだけれど、今日は肩凝りかな?

徐々にだけれどよくなってきている。大事をとって、まだこわごわとなりながら更新
今日もベーコン仕込んだわよ。梅の木、ローリエの木の剪定もしたわ

半分になってしまいましたの…。そのままにしておくと、道にはみ出てしまうから
もっと早くにやればよかったんだけどね。体に不具合が起こるとすぐにへたれるし

そんな中、今ワイドショーが随分賑やかなんだけど、唯一TVが楽しいと思った
人は強い部分と弱い部分を兼ね備えている。誰もがそうだ

観ている分には楽しいけど、なんともいえない気持ちになることは確か
穏やかに終えることを祈るしかないよね

雨は明日まで続く…







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夏でもしっかりと食事。

2017年07月15日 | 変わった料理


細かいことを書くと長くなってしまうので、もう少しだけ待っててほしい
毎日何もしない、ということをしっかりと自分の中で受け止めている


薬を飲んだから、医師から処方されたからこれで安心、ではなかったのだった
病気は薬ではなく、自分とのたたかいである

そういうことも含めて忘れないように、メモ書きにしておこうかと思っている
きのうは奥歯の銀歯(部分的)がとれて、慌てて歯医者に駆け込んだ

ポロリ、ではなく、カラン、というイメージ
前日からなんとなく違和感があったようだ

4月まで非定型歯痛の為、治療がおそくなってしまったが、それ以降も月に一度は行っている
非定型歯痛なのか、虫歯なのかわからないので確認の為、前歯がかける、そして銀歯がとれる
ひと月もしないうちに、歯石はついていた…










鶏皮を細く切って、スープとともに煮込む

うどんは冷たく、スープは熱く。猫舌の方なら食べやすいかもしれない
うどんを入れるとスープは冷めてしまうのだが…








魚のオイルで炒めた野菜、ぬか漬けのキュウリ、ベーコン

完全な塩と普通の胡椒をいろんなものに使っている





さすがに、34℃になると、体重は減るばかりだ
就寝時に汗をかいているのだろう

もう少しだけ時間が欲しい。毎日みんなのブログを見るのも楽しみのひとつ
ちゃんと治したい、意地でも治したい






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ようやくベーコン完成♪

2017年07月10日 | 変わった料理


大体病気というものは、三日が限度。それを過ぎれば元の状態に戻りつつある…
とはいうものの、気持ちがついていかない。どうやって持ち直したかというと
毎日、完全なお茶と塩を摂っていた

そして、病気のほうは、よけいなことをしたから治らないと気づいたから、何もしないということにした
4日目の今日になって、ようやく病気がおさまって来た
私だけではないと思うのだが、本当に辛かった…


まだパソコンの前に座るのはよくないと思うのだが、少し気持ちが落ち着いてきたので
また気温がどんどん上昇して、今日は31℃の予報だ

朝から水汲みで汗をかいた。三日間、ずっと家の中で過ごしていた
今日はコバエ取りを買って来た。あんずの梅干を作ってから、コバエが居ついてしまったようだ


愛犬は暑いので、床で寝ている。愛犬にも私の指についた(舐めた後)塩と茶殻を与えている
そのせいか、まだなんとか元気で頑張っている
嘔吐と食欲がなくなるのがこわいが、今のところだいじょうぶかな?








干し椎茸を戻し冷凍保存のしいたけを味噌汁に使っています

食パンにはドライカレーとチーズ、冷やした野草茶







残っていた野菜を缶詰のオイルで炒めただけ

食パンにはカレーとチーズを乗っける








細うどんだと思ったら、太うどんだった…

つけ麺風にして食べてみた。スープは熱くする
こちらの野菜は、えのきだけを入れて炒めたもの
ベーコンはしっかり、塩コショウしても、しょっぱくならない

逆に旨みだけが感じられる。およそ、1時間で仕上げた
夏はどうしても味が濃くなりがちだが、逆に薄味でもいけると思った

ベーコンには燻す時に野草茶の小枝の部分も使った。豚肉は国産であるがどこのものもかよくわからない
食べてみたらわりと美味しかったので、また安い時を狙って買おうかと思っている



食べないと痩せてしまうので、とにかく食べているが、汗をかく分、減ってしまう
すでに39kgを切っており、なんとか元に戻そうと努力している

今日は、今年一番の暑さになりそうです…




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10円(税抜)のパスタソース

2017年07月07日 | 変わった料理


いつ食べたのかわからなくなったが、朝ゆでておいた細うどんにパスタソースをかけてお昼に食べる
ことのほかおいしく、細うどんが冷えていたので、パスタソースはそのままかける
あっためなくてもいいし、冷たくしなくてもいいし

完全な塩と胡椒も少しかける。細うどんは、少し沸騰したらすぐに火を止め、鍋に蓋をして待つ
それだけでもうゆであがるのだから暑い時期でも楽である
当日ゆでれば朝でも昼でも夜でも食べられる。欲を言えば、翌日でもたべられるが…


夕べよく眠れなくて、それでまた冷え込んできて、朝4時前にトイレに行った
今日も病院かな、と思っていたが、パソコンで調べているうちに、あることに気づいた
そうなんだ、そういう仕組みになっていたのか…

今日は一歩も外へ出ずに、珍しく片付けをしている。今日は29℃だそうだ
愛犬はしっかりとドライフードを食べる。今の時期にしては意外と元気かもしれない
こまめに毛をカットし、そして人間様のブラシを使っている

私の気配を感じるとすぐに、「ブラシダメ!カットもダメ!」
そんな顔で後ろを振り返る。体中の毛が絡んでしまって困っている
肌も弱いのかすぐに逃げ出してしまい、大変である…

愛犬をこぎれいにして動物病院の先生をびっくりさせないとな




瓶に入っているマヨネーズは鮭フレーク入り。マヨネーズも鮭フレークもたっぷりと使う
胡瓜にもサラダにもそしてそのまんま、なめても美味しい♪
誰にでもできる簡単な調理でしばらく続けたい



神様でも助けられなかった人なのに、私はもっとダメだと今更ながら気づいた
これ以上迷惑をかけたくないし、この辺で手を引くことにした(気持ちの上で)
自分もまた本調子でないし、人のことに構っている暇などない、とも…

確かに人の手を借りることは大切だが、最後は自分で克服しなければならない
何を言っても何をやってもいいが、それを忘れないでほしいと思っている
今自分のやっていることは、全てあなた!自分自身に返ってきます

楽な方よりも今は少し苦しいけど今度は絶対に治すんだ、という気持ちで立ち向かってほしいと思います
自分も今その立場にいます。苦しいのは自分だけではない、ということをどうか、忘れないで

本当に助けたいと思ったんだよね、まだまだ未熟者… 修行が足らんかった
自分が先に元気にならないとな





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