今日の昼ごはん
・つけ麺（豚バラチャーシュー、もやし、味玉、ネギ）
・トマト
昨日からチャーシュー作りました。クルクルタコ糸巻いて、1時間ちょっと茹でて味付けしてから1時間半ほど煮て、半熟卵と一緒に今日の昼まで漬けておきました。今日は冷えて固まった脂を取り除いて、脂相当な量でやばかったです。タコ糸取ってから輪切りにしてフライパンで焼いて煮汁絡めました。手で持っても崩れそうなくらい柔らかいです。が、全員無言。笑。
今日の昼ごはん
・ラーメン
・手作りチャーシュー（豚バラブロック）
・もやし、半熟卵、かまぼこ、ネギ
・シューマイ（チルド）
昨日、2時間くらい煮てチャーシュー作りました。厚めにスライスしたらフライパンであぶって焦げ目つけました。去年も作っていたけど、考えるの面倒で同じにしました。
今日の昼ごはん
・まぜそば（豚ミンチ、卵黄、ネギ、ニラ、ごま、海苔）
・ワンタンスープ
まぜそばはフクロの後ろにニラ、卵黄、ネギ、海苔がオススメって書いてあったのでその通り実行。豚ミンチはちょっとだけ炒めてプラスしました。麺を茹でて、具材乗せて、付いてるタレかけて混ぜまくって食べるやつです。ワンタンスープは値引き品、こないだのはエビワンタンスープ、今回は肉ワンタンスープです。これも茹でるだけ〜。
今日の昼ごはん
・高菜チャーハン（高菜漬け、豚ミンチ、卵、ネギ、ゴマ、鶏ガラスープの素、塩胡椒、醤油、ごま油）
・鶏胸照り焼き
・蓮根とブロッコリー炒め（ライムペッパーソルト、ブラックペッパー、ごま油）
私は土曜日仕事の日が多いので、基本お昼は作り置きです。旦那は休みやけど、どっか行くから昼はいらないとのことで子供たちの昼ごはんです。
今日の昼ごはん
・そぼろ丼
・そぼろ（豚ミンチ、酒、砂糖、みりん、味噌、醤油、だしの素）
・炒り卵（卵、牛乳、だしの素、醤油、砂糖）
・胡麻和え（小松菜、すりごま、だし の素、砂糖、醤油）
・鶏ももの照り焼き
今日は何でだか、珍しく旦那も長男も次男も休み。私だけが仕事でしたってことで、作り置き昼ごはんです。
今日の昼ご飯
・ジャージャーうどん（うどん、豚ミンチ、ニンニクと生姜のみじん切り、ネギ、卵、きゅうり、ごま）鶏ガラスープの素、醤油、砂糖、酒、塩胡椒、オイスターソース、味噌、豆板醤、水溶き片栗粉、ごま油
・中華スープ（もやし、わかめ、春雨、ネギ、ごま）鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、塩胡椒、ごま油
旦那と次男の昼ごはんです。ピリ辛肉味噌作って茹でたてアツアツうどんにかけるよ〜。もちろん肉味噌もアツアツ。豆板醤の辛さはお好みでね。好きならラー油をどうぞ。卵は小さい器に割って黄身を爪楊枝で2〜3箇所つっついて、白身の周りに水を少し回し入れてレンジで500Wで50秒から様子見てお好みの硬さで止めてね。50秒当たりから固まるの早いから見ててね。うどんじゃなく中華麺とか焼きそば麺でも、あるもので大丈夫です。麺を焼いても、茹でてもお好みで、簡単なのでお試しを。
今日の昼ご飯
・トマトスパ（ホールトマト、ベーコン、玉ねぎ、アスパラ、ニンニク、鶏がらスープの素、塩胡椒、砂糖、ケチャップ、オリーブ油、乾燥バジル、オレガノ、ブラックペッパー）
・サラダ（レタス、トマト、きゅうり、ハム）
次男の昼ご飯は久しぶりにトマトスパ作りました。「うまい」珍しくいただきました〜。やった！
今日の子供のお昼ご飯
・冷やし坦々うどん（乾麺うどん、鶏胸、きゅうり、トマト、半熟卵、ネギ）
初めてメニュー。お店で坦々麺食べたことないので、な〜んちゃってで適当レシピ。豆板醤、鶏がらスープの素、味噌、醤油、塩胡椒、砂糖、麺つゆ、牛乳、水、ラー油、ごま油、生姜汁、おろしニンニク、ゴマを味見しながら適当に混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきました。鶏胸もジューシーに仕上がって大満足。薄く切って用意しました。スープ入れすぎてうどんが見えなくなりました。普通に美味しくできたけど、次男、無言でした。この坦々スープ、酢とか入れて水分もうちょい少なくしたらバンバンジーとか何でもいけそうです。暑いから冷たいのがいいですね。
今日の昼ご飯
・つけ麺（麺、もやし、半熟卵、チャーシュー）ネギ
昨日の夕方、豚肩ロースでチャーシュー作っておきました。ので、麺ともやしと卵を茹でるだけで簡単でした。ジューシーに柔らかく出来ました。
今日の昼ごはん
・味噌ラーメン（豚バラチャーシュー、ゆで卵、メンマ、もやし、ネギ）
久しぶりにチャーシュー作り。昨日の夜に炊飯器に仕込んでおきました。豚バラブロック1本と豚肩ロースブロック1本の2本です。ラーメンに豚バラチャーシューを入れました。豚バラの脂の少ないのを選んでいたので丁度いい感じでした。柔らかくてしっとりジューシー、今回は結構上手くできた！と自画自賛ですが、お褒めの言葉も「美味しい」も聞けませんでした。まっ、こんなもんです。
茹でたもやしと、市販のメンマとゆで卵乗せました。見た目は美味しそうでしょ。
