今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・酢鶏（鶏もも、にんじん、椎茸、玉ねぎ）

・絹厚揚げ焼き（おろし生姜、ネギ、ゴマ）

・竹輪きゅうり、トマト

・ナムル（もやし、カニカマ、わかめ、ゴマ）

・残り物たち

今に始まったことじゃないけど、ストレスマックス！全員家にいるのにご飯の時間バラバラ。鶏ももに下味つけてカラッと揚げてジュッ！と甘酢餡に絡める。チンではどうしようもないメニューなので結局、3回揚げて、3回甘酢餡作って、3回絹厚揚げをカリッと焼いて。ハフハフしながら食べるの見えても何も言ってくれないので、「どう？美味しい？」って聞いても全員「シーン」いただきますもご馳走様も無く。私って何やってるのかなぁって、時々虚しくなるときがあります。毎日そうやけど、たまに爆発してしまう。今日はごめんなさいです🙏

どうせ家政婦なら時給でも月給でもいいから雇われたいな。スミマセン。スルーしてくださいね。

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今日のお弁当

今日のお弁当

・卵焼き（カニカマ）

・鶏胸の青じそ巻き焼き（鶏胸、ネギとか）

・切り干し大根（昨日の残り）

・かぼちゃのバター焼き

・ごぼうサラダ（残りのきんぴら）

・レタス、トマト

鶏胸肉を叩いてミンチにしておろし生姜汁とか入れました。ネギもたっぷりです。きんぴらの残りにマヨネーズ足してサラダにアレンジ。

私が仕事の日は次男のお昼ご飯は弁当のおかずをお皿に盛っておきます。きんぴらはそのままのきんぴらで。ご飯は高菜チャーハンにしておきました。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・ミンチカツ（合い挽きミンチ、玉ねぎとか）

・サラダ（新キャベツ、カニカマ、トマト）

・切り干し大根煮（切り干し大根、にんじん、椎茸、みりん、醤油、酒、だしの素、胡麻油、ごま）

・めかぶ（ポン酢）

味噌汁（木綿豆腐、もやし、しゃぶしゃぶ用豚肩ロース、ネギ）

・残り物たち

この時期ならではの生のめかぶ、美味しいよねぇ〜。めかぶは分けて入れなかったので誰も食べずでした。独り占め〜。ラッキー！茎の方は明日、何かにしようかなぁ。

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今日のお弁当

今日のお弁当

・卵焼き

・鶏もも照り焼き

・きんぴら（昨日の残り）

・きくらげ天焼き

・ハム巻きカイワレ

・レタス、トマト

鶏もも照り焼き、皮がパリッと、照り照りに出来ました。実はトマト4個入ってます。ミニトマト買う時は売ってるパックの中でもできるだけ小さい粒のものを選んで買います。お弁当には小さいほうがいいですよね。最近ジャンボなミニトマト多くて。笑。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・メバル焼き

・おでん（大根、竹輪、餅巾着、絹厚揚げ、卵、牛すじ）

・きんぴら（ごぼう、にんじん）

・鶏軟骨唐揚げ

・生わかめポン酢

・トマト

子供たちご飯いらない日、もちろん外に出ないのであるものメニュー。一人土鍋で熱々提供。冷凍してあった筋肉、小さい細切れやったのて、串に刺してみました。唐揚げ、トマト、わかめは旦那1個も食べずでした。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・肉じゃが（牛バラ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、スナップエンドウ、こんにゃく）

・甘塩サーモン焼き

・新キャベツの胡麻和え

・卵豆腐

・残り物たち

仕事休みの日は外に出たくない私。あるものメニュー。肉じゃがしようと思ったけど糸こんにゃく無かったので、普通のこんにゃくを細く切りました。キャベツの胡麻和えは白胡麻擦って作ったけど、トッピングは黒ゴマ少々。あとは残り物たち消費。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・柚子胡椒唐揚げ（鶏もも）

・蓮根のきんぴら

・サラダ（レタス、トマト、マカロニサラダ、ハム巻きカイワレ）

・わかめスープ（生わかめ、玉ねぎ、ネギ、ごま）

・サラダ（生わかめ、玉ねぎ、青じそ、ポン酢、ごま）

柚子胡椒唐揚げ、前に、作った時に柚子胡椒の香りが揚げたらやっぱり飛んでて、なので、もっとたっぷり目に入れて作ってみました。やっぱり飛びます、何か良い方法あったら教えてくださいね。唐揚げとしてはジューシーでアツアツで最高！美味しかった。断面見せたかったくらいジューシーでした。生わかめ、最高！スープとサラダもどっちも美味しい。玉ねぎが新玉ねぎじゃ無かったのが残念やけど。わかめ好き〜。

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今日のお弁当

今日のお弁当

・卵焼き

・ハンバーグ（合い挽きミンチ、卵、玉ねぎとか）

・ウインナー焼き

・中華炒め（小松菜、にんじん、竹輪）

・マカロニサラダ（昨日の残り）

・レタス、トマト

今回はちゃんとハンバーグ作りました。

ソースはとんかつソースとケチャップ混ぜただけです。弁当箱の蓋しようと思った時にトマト入れ忘れていて入れました。写真にはないけど入ってます。笑。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・ビーフシチュー（牛肩ロース、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、カリフラワー）

・マカロニサラダ（マカロニ、きゅうり、ハム）レタス、トマト

・ガーリックトースト（フランスパン）

マカロニサラダのレシピ検索してたら、長めに茹でて、茹でた同じ時間、火消したらそのまま、お湯の中に置いておいたらいいらしい。やってみたい。ぜんぜんフヤフヤじゃなくていい感じでした。これからはこの作り方がいいかなぁ。

今日のお昼ご飯

・キーマカレー 風（合い挽きミンチ、玉ねぎ、にんじん）半熟目玉焼き

・サラダ（レタス、トマト）

旦那仕事で昼ごはんいらなかったです。弁当やったけど、適当すぎて嫌々作ったので見せられません。笑笑。子供たちの昼ごはんはカレー作りました。なかなかおいしく出来ました。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・煮物（絹厚揚げの肉詰め、にんじん、じゃがいも、スナップエンドウ）

・鰤の塩焼き（おろしポン酢）

・春巻き（豚コマ、もやし、にんじん、玉ねぎ）

・アボカド（わさびポン酢）

・トマト

肉詰めは豚ミンチ、玉ねぎ、おろし生姜、砂糖、醤油、酒、片栗粉です。春巻きは鶏がらスープの素、生姜、砂糖、醤油、胡椒、ごま油、水溶き片栗粉です。パリッとアツアツ美味しかったです。春巻きは揚げたて命ですよね〜。アボカド、いつもはわさびマヨ醤油で食べてたけど、ブロ友かこさんのおすすめ、わさびポン酢で食べてみた。あっさりうまうま〜。これいいかもです。おすすめ、ありがとです。

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