ばちこ炊き込みご飯

大晦日はお節の支度に一日キッチンにいるような、楽しい日でもあります（笑）。
前夜済ませた、冷蔵庫や乾物庫の始末を受けて、救済アイテム（笑）を活かして、やる気もだします（笑）。

冷蔵庫で発掘した「ばちこ」を使います。
■ばちこ炊き込みご飯
［材料］
お米２合に対して、
ばちこ一枚、昆布10センチ四方程度、日本酒 大匙２、醤油 大匙２
［作り方］
1)お米を研ぎ、通常水加減して吸水させる。
2)ばちこと昆布を刻み、日本酒であえて、乾物を戻していく。
3)炊く直前に、大匙４の水を取り除き、代わりに(2)と醤油を加える。さっと混ぜて炊飯する。
4)蒸らして、さっくり混ぜて出来上がり（笑）。刻み紫蘇をお好みで。

型抜きすれば飯蒸しにも使えます。大人ご飯（笑）です。
写真後方は、ジャガ芋、蒲鉾、小松菜のカレー風味炒めです。

★携帯電話から★グルメブログ 今日食べたものへ">
★PC、スマートフォンから★ ←うまうま


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！