こんにちは。雨の日曜日、持ち帰った仕事をチェックするには、勿体なくない日です（苦笑）。
さて、食欲の秋。沢山のモニター品をいただいて、何にしようか楽しみにしています、夜中に（笑）。
ミツカンから、ハロウィンにぴったりなお寿司！のお題をいただきました。アイディアの前に、先ずは味見！ シンプルな和え物にします。お寿司がメインになっても、箸休めが必要ですから！（笑）
■茸と隠元豆のさっぱり和え物
［材料］
旨味の強い茸を１パック（写真はしめじでせが、ヒラタケ、舞茸、タモギタケ等）
隠元豆 10本程
ミツカン「すし酢 昆布だし入り」 大匙１
昆布茶 付属匙で1杯（湯飲み一杯用の分量）
好みの日本の柑橘 一絞り（すだち、かぼす、柚子等）
［作る］
1)茸はいしづきを切ってほぐす。隠元豆は5cm長に切る。
2)レンジ用スチーマに(1)をいれ、昆布茶とすし酢を振り、加熱する。さっくり和えて、味見し、薄いと思うならば僅かに醤油を。仕上に柑橘を一絞り。
ふんわり山高に盛り付ける。
キュッキュッとした隠元豆と、茸のむっちり＆つるんとした食感を、すし酢と柑橘のやさしい酸味で楽しんでください。日本に育った方なら、きっと懐かしくなる一皿です。
【レシピブログの「今年のハロウィンはお寿司で楽しもう」モニター参加中】の前座♪
ハロウィンのお寿司の料理レシピ
二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
グルメブログ 今日食べたものへ">
レシピブログに参加中♪
アクセス
トータル
ランキング
ハロウィンにお寿司？
う～ん！そういう発想は全くなかったです。
でもお祭りという感覚でいけば、お寿司はありかも知れませんね。
わたくしも久し振りにちらし寿司でも作ってみようと思います。
しかし今週の献立は決定してしまったので、来週以降になります。
来週の献立に是非とも入れたいと思います。
お返事を大変長らくお待たせして、ごめんなさい。
おう！ さすらいさんは今週、ちらし寿司を作られるのですね。
うふふ。私もそうします。
お天気が今ひとつだから、せめて食卓に、錦秋の秋を咲かせましょう。
ハロウィンに寿司ってのは、確かに強引だなって、実は私も思いました(笑)。でも、お祭りなら、ありですもの。クスクス。嬉しいな、同じようにさすらいさんが考えてくださったのが。
今週、Blogで見せっこ(笑)しましょ。楽しみにしています。
あ、さすらいさんの意思力は確定だから、私が頑張りますぅ(笑)。