８月３０日のランチメニュー

また暑さが戻ってきちゃいましたねー(笑)
そして例年よりも湿度が高いような気がするのは気のせい？？

でももう８月も最終週。。
そろそろ暑さも和らいでくれると助かるのですが

さて最終週の今日のメニューはもちろんこちら



「デミたまハンバーグシチュー」

最終週のお約束メニューです
ごはんでもパンでもイケる
トッピングのとろーりチーズも王道の相性です

そしてランチセットはリクエストの多かったこちら



「タイ風チキンライス＆冷たいかぼちゃのポタージュ」

鶏のお出汁で炊いたごはんにたっぷり茹で鶏
そしてやっぱり人気なのはタレのお味なんでしょうね
タイの豆味噌をベースにした生姜たっぷりのタレをかければごはんがモリモリ進んじゃいます
パクチーと辛味はお好みで

今日のかぼちゃはお米農家さんが送ってくれたものを使わせていただきました

今日もしっかり食べて厳しい残暑も乗り切りましょう

８月２３日のランチメニュー

お盆休みが入り、久しぶりの月曜ランチです
みなさんに忘れられてないといいのですが(笑)

８月も後半に入り、そろそろ暑さも和らいでくるのでしょうか。。

さてさて今日のメニューは



「台湾風豚煮込み＆冷たいキャベツのポタージュ」
前回お出しした後も好評だったこちらは、豚のバラ肉を細かく切って、たっぷりの紹興酒とお醤油、にんにくとこれまたたっぷりの揚げ赤玉ねぎで煮込みます。
味付けはシンプルなのですが、ほんのり香る八角が台湾を感じさせます
本当は高菜を添えるのが王道なのですが、すうぷ屋は食感が欲しくて自家製きゅうりのきゅーちゃん
パクチーはお好みで
あっさりしたキャベツのポタージュと一緒にどうぞ

そしてシチューランチは



「焼きとうもろこし入り鶏つくねの和風スープ」

夏といえば、、のとうもろこしも油断していたらだんだん見かけなくなってきているのであわててラインナップ(笑)
つなぎにお豆腐と山芋をつかった鶏つくねに香ばしく焼いたとうもろこしをませませ
大葉とみょうがの爽やか薬味でどうぞ

８月１４日のランチメニュー

昨日は少し肌寒いくらいの気温でしたねー
今日も一日中雨予報で気温もそれほど上がらなそうなので、久しぶりにスープは温かいものに

今年はお盆で帰省しているご家族も多いのか、いつにもまして(笑)すうぷ屋のご近所はひっそりと静かです。
渋滞もしてないといいなぁ

今日のメニューは



「自家製コチュジャンのビビンバ＆ごぼうのポタージュ」

糀と唐辛子で作った自家製のコチュジャンを絡めてごはんもりもり食べていただきたい
温泉卵のトッピングもご用意してます
温かいポタージュで再びの暑さに備えて胃腸を整えてあげてください

そしてシチューランチは



「挽肉とお豆のチリトマトシチュー」

食欲が落ちてしまいがちなこの季節、やっぱりスパイシーなものが食欲をそそります
ついついあっさりしたものばかり（すうぷ屋もそうです）食べてしまいますよね
こちらも温たまとチーズのトッピングができますので、今日もしっかり食べてくださいね

今週はビビンバなので。。

昨日はワクチン接種１回目を終えてきましたが、噂どおり腕がめっちゃ痛い
それ以外、体調は特に問題なかったのですが、これほどまで痛いとは。。

今日は安静にしていたほうがいいと思って、お家にこもりずっと配送されたまま放置していた本棚をようやく組み立てました」



引っ越しの時も本が多くて大変だったのですが、今までの本棚だと全部は入りきらなくて(笑)
新しい本棚にはコレクションのような料理本の数々と共に、大好きな本（漫画も）ばかり並べちゃいました
残念なことに棚板が一枚足りなかったので（苦笑）追加注文しようと思ったらお盆休みだった

まだ途中ではありますが、並んだ本をみてはニヤニヤしてしまうすうぷ屋なのでした

そして今週のランチはビビンバなので、自家製コチュジャンを仕込んだら、無性にヤンニョムチキンが食べたくなってしまいました
明日の晩ごはんはこのコチュジャンをつかって作ろうっと

８月７日のランチメニュー

昨日もめっちゃ暑かったですが、今日はお天気が心配ですね
さっきまでどしゃ降りだったのに、今はピーカン
変わりやすいお天気ですので、ご来店は傘をお忘れなく

今日のメニューは



「豚ひき肉のバジル炒め＆冷たい枝豆のポタージュ」

月初めのお約束メニューです
このメニューもキッチンカーの中で炒めますので、今日もまたやばい顔をして(笑)炒めていることでしょう
辛味調味料はもちろんご用意してます

そしてシチューランチは



「チキンのトマトカレースープ」

じっくり炒めたたまねぎとスパイスにトマトととうもろこし、きのこなどなど
カレーのいい香りが食欲を刺激してくれます
コクを出すのにピーナッツバターを使いました
上にはバーナーで焼いたししとうをのせます
チーズのトッピングも相性いいですよ

来週もSORAさんがお休みでなければ、通常通り営業いたします。（確認してなくてすみません）