今週は暖かかったり、急に肌寒くなったり、落ち着かない日が続きましたが
ようやく風が秋らしくなってきましたね
９月も最終週。
おかげさまでまほうのすうぷ屋も今月末で５周年を迎えることができました
大井町のガレージランチに来るようになってもう１年です。早いですねー
これも毎週来てくださるお客様のおかげです。
いつもバタバタのすうぷ屋
を温かく見守ってくださって、どうもありがとうございます
今週は感謝の気持ちを込めて、デザートつきランチにしてみました
スープランチはもちろん、すうぷ屋一番の愛されメニュー
「デミたまハンバーグシチュー」です
わたしにとっても、愛すべきメニューです。
これからも愛情たっぷりで作りますね
そしてランチセットは
「牛肉とごぼうのトマト煮＆かぶのポタージュ」
そろそろ根っこの野菜の煮込みが美味しくなってくる季節。
すうぷ屋の大好きな組み合わせ牛肉とごぼうです。
スープも記念すべき５周年なので、大好きなかぶで作りました
みなさま、これからもどうぞすうぷ屋をよろしくお願い致します
特に織田裕二さんが好きなわけではなかったけど、青島くんは大好き
今週の前半はずっと不安定なお天気でしたね
それが過ぎたらちょっとは秋めいてくるのかと思いきや昨日はまた暑い１日でしたし
昨夜からの雨で今朝は涼しい
今週は青森から送っていただいた「くりあじ」というかぼちゃを使ったポタージュ。
そろそろ本当に秋のスタートかな？？？と今週は温かいスープにしたり冷たいスープに仕上げたり。。
今日は予報でも最高気温が３０℃を超えていないので、温かいスープでいこうかと思います
「チリミートのサルサソース＆かぼちゃのポタージュ」
とはいえ、ごはんものもやはりまだ夏の気配
チリやクミンのスパイシーなひき肉にオニオンスライスとサルサソース。
食欲増進系メニューであります。
すうぷ屋のサルサソースはマイルドな辛さなので、辛いのがあまり得意でない方でも大丈夫ですよ
スパイシーなミートは甘いかぼちゃと相性がいいんです
うん、今日のセットはバランスいい仕上がりです。
今回はとろーりチーズではなく、お好みで粉チーズをおかけしますね
そしてスープランチは
「豚肉のポトフ」
この微妙な季節の変わり目で、風邪をひいている方も多いようです。
そんな弱った体には優しいポトフが一番
ちょっと秋。。的なエッセンスを加えたくて、今日はきのこも入れてみました
夏の間、マンションの夏祭り以外はのんびりと、ひっそりと？営業していたすうぷ屋ですが
これから秋にかけては毎年あちこちの教習所のお祭りに出かけています。（場所や時期によってメニューが全部ちがうっていうのもおもしろいですが）
週末にあった立川の「トヨタドライビングスクール東京」さんもその一つ。
すうぷ屋を始めてすぐの頃、ネットでみつけて出かけていったのが最初でしたが
次の年からは毎年お声をかけていただくようになった現場です
ただ、昨年は前日にぎっくり腰を発病してしまいどうしても起きあがることができずに（結局１週間動けなかったというすうぷ屋史上最悪のぎっくりでした
）出店することができませんでしたので、今年はもうお声をかけていただけないんじゃ
と思っていたのですが
今年も担当の方からお電話が
「はいっ今年は必ず行かせていただきますっっ
」とお返事をしたものの、実は先月軽くぎっくりしましてこれはいかんっっと思い、駆け込み寺の鍼の先生のところへ行ってきたんですよね
おかげで今年はちゃんと出店してきました
毎年９月のこの時期なので、メニューは暑い季節でも美味しいタコライスとホットドッグ。
今年は青森から届いたかぼちゃの冷たいスープも作って出かけました。
到着してすぐ、最初の担当者さんだった方が「何？去年は腰やっちゃってたんだって？今年は来てくれてよかったよー」と、なによりありがたいお言葉
去年ご迷惑をおかけした分、今年も喜んでいただけるように頑張ります
でも雲行きはどんどんあやしくなり
何度かどしゃぶりにやられました
ステージでパフォーマンスするチアリーダーのかわいいおねえさんたちがびしょ濡れでチラシ配りをしていたのでうちのちっちゃなパラソルでちょっと雨宿りしていったら？と話かけると
「あ、スープ屋さんだよー。このタコライス、前に食べたよねーチーズがとろっとしてるやつだよ。美味しかったよねー」と思いがけず嬉しいご褒美が
そうそう、このご褒美が聞きたくて、覚えていてほしくって、一度行ったところは同じメニューで行くことが多いんです
いつ降ってくるかわからない雨にもかかわらず、今年も人はたくさん集まっていて
ここの教習所さんがいかに地元に根付いた活動をしているかがよくわかります
今年一番印象に残ったお客様はすぐ目の前のマンションに住んでいるというおばあちゃま。
「あのね、うちからここがよく見えるのよ
子供もいないし、どうしようかと思ったんだけど楽しそうだから来ちゃったの。これは（タコライス）ご飯なのね？食べたことないけど食べてみるわ」といってタコライスを買っていってくれました。
お口に合ったかしら。。
あのおばあちゃまが来年、またお顔を見せてくれたらうれしいな
ここの現場はみんなそれぞれ忙しく、完売してからみんなでおしゃべりがはじまるのですが
今年は初参加の「ハウオリカフェ」さんを中心にパチリ
ハワイのあいさつはだいたいこれでオッケーなんだそうです（笑）
さーて、明日はまた鍼の先生に徹底的に殺ってもらおう
今週からは涼しくなるっていったのに
お天気おねえさんのうそつき
。。と思わずいってしまいたくなるくらい、まだまだ今週も暑い日が続きますね
早く「秋の。。」といったメニューをやりたいのですが、まだそんな気分にならないです
そろそろ冷たいスープも作りおさめになってくるので、今週はゆく夏をしのんでメニューです
「牛肉と夏野菜のスパイシーデミグラスソース＆ヴィシソワーズ」
特製のデミグラスソースにナス、ズッキーニ、パプリカ、ヤングコーンといった夏に美味しいお野菜がたっぷり。
スープも冷たいスープの王道、ヴィシソワーズです
そしてスープランチは
「れんこん入り鶏つくねの和風スープ」
つなぎに山芋をつかったつるんとしたのど越しのつくね。しゃきしゃきのれんこんがいいアクセントです。
大葉とみょうがの薬味はお好みでお入れします
