先週の金曜日は、またしてもお客さまに助けていただいてどうもありがとうございました
手慣れた様子で写真を出し、看板を出してくださるお客様を見てお隣のラメールさんが
大爆笑していました
お客さまあっての、、、という言葉はなによりすうぷ屋にぴったりの言葉なんだと感謝しています
今日は連休前の最後のランチ。
「タイ風レッドカレー＆トムヤンクン」
そして
「煮込みハンバーグ」
いつもは温たまを添えるハンバーグですが、先週温たまを使ったので
今回はマッシュポテトを添えてみました。
こちらもデミグラスソースにはぴったりですよ
昨日に引き続き、いいお天気になりそうですね
今週はスープ用に、とても美味しそうな大きなカブをゲットしたのですが
今日はあったかいスープにするか、冷たいスープにするかとっても悩みます
最高気温は昨日ほどではないようですが、中目黒の現場はとても日当たりがいいんです
今日は冷たいスープにします！！
「ハヤシライス＆カブの冷たいポタージュ」
そしてスープランチのほうは
「温たま入りチキンのトマトシチュー」
温かいスープはいいかたはこちら。そしてランチセットのスープとも変更できますので
お試しくださいね
今朝のことです。
ランチ出店の朝、まずお米をといでご飯を炊きます
蒸らしも終わるころ、いつもより早く準備もできて「おっ、今日はいつもより早く出発できそうだ
」そう思って、ご飯をジャーに移そうとふたを開けると。。。。
炊けてナイ。。。
。。。。なんで？？
ちゃんとスイッチ入れたのに。。。
いつもは確認するのに、今朝に限って火がついたかどうか確かめなかったんですよねぇ。。
それから急いで炊飯。。。
他の備品はすべて積み込んで、待機。。
あと５分、、あと1分だけ蒸らそう
。。。
結局いつもより３０分遅れました
現場に着くと、いつも来てくださるお客様が待っていてくださいました
寝坊だとか、忘れ物だとか、すうぷ屋がやらかし名人だってことは、だいたい常連さんには
バレているんですけど今朝のこの出来事をそのお客様に話すと
「マンガみたいですね
」と笑われました
明日はちゃんと確認します。。。
夜は久しぶりに歯医者さん時代の友人と食事。
オーガニックのバイキングに行ってきました。
大好きな天丼、もずく酢、甘エビしゅうまい、無添加ハンバーグ、オクラやまいも、サラダ、
ヘルシーなものばかりですが、おなかいっぱい食べて来ました。
来月のアースデイ出店はオーガニックがテーマなので、ちょっと参考にもなりました。
つい先日もイタリアンに行きましたが、美味しいものを食べるのも立派な仕事です
さーて明日もがんばろう
火曜日の時点から心配していたお天気
今のところはまだもってくれているようです。
なんとか、雨がお昼まで我慢してくれますように
明日からはまた初夏のような気候になるようですが、今日はちょっと温かいスープ日和ですね。
今日のメニューは
「温たま入りチキンのトマトシチュー」
たまねぎ、にんじん、セロリ、新キャベツ、ころころのしんじゃがも入ったトマトシチュー。温たまとの相性もいい感じです。
とろーりチーズもご用意しています。
そしてランチセットは
「ビーフストロガノフ＆かぶのポタージュ」です。
昨日またポタージュにぴったりの美味しそうなかぶを入手できました
ストロガノフのほうは甘いハヤシライスとはひと味ちがう、濃厚なソースです。
あまり暑くならないうちに食べていただきたい一品です。
