今日は鰻の日だけど

この半年、肉魚乳製品を摂ってないので、今日も鰻はパス

実はお魚はこの頃ほんの少し食べてるけど

ナチュラルフード講座は五月に始めたものの、遅々として進まず

テキスト3巻あるのに、まだ一巻のみ

あと3ヶ月で全部終わるかいなあ

今日はその一巻の仕上げとも言える、実務課題をとうとう仕上げた

バンザーイ😓

写真がその成果

夏ようなので、煮物はカボチャのみ

お味噌汁さえ冷や汗

一汁三菜で、動物性食品も乳製品も入ってない

簡単に作れるだろうとちょっとたかをくくっていたところもあり

思っていた以上に手間がかかったけど、その甲斐あって、どれもとても美味しい

味付けが今まで考えたこともなかったコンビネーションで、新たな発見！となった

クミンシードはこれまで使ったことがなかったの

カレーに入ってる香辛料で、ガラムマサラはしょっちゅう使ってるけど

なかなかいい匂い、それに味がいい

ボリュームもあり、これでお腹いっぱいになった

それにしても、このテキストに書かれている内容は目から鱗のことばかり

全てを鵜呑みにするのもどうかと思うけど、もっと早く知りたかったと思った

高校生の家庭科(今はない？)で、農薬や肥料のこと、流通経路など、きちんと教えた方がいいな

学んで損はない

iPhoneその後

毎日、定まらない天気で、身体がついていかない

明日はフリーデイ　何も予定が入ってない

やったー、嬉しい

新しいiPhone13はなかなか優れもので、すっかりお気に入りになった

何もかもiPhoneですまそうとする

Amazonプライムに入ってるので、Amazonミュージックの無料お試しに入った

3ヶ月無料らしい

あんまり期待してなかったけど、これがなかなかよくて、毎日お世話になってる

イヤホンも線のない😁をこれまたAmazonセールで新調した

ゼンハイザー製に惹かれたから

前に少しお世話になっていた会社が、ゼンハイザーのマイク、とうるさく😵話してたのを覚えていて、名前だけ知ってたから

このイヤホンも優れもので、音楽を聴くと音質の良さに驚いた

まあ、今までのが、iPhoneの付属品だったから、その差は当たり前か

なんだか英語のリスニングに使うのはもったいないなあ、と思うくらい

ただ、無くすのではないかと気がきではない

結構なお値段だったから

さらに驚くのは、外の音がかなりハッキリ聞こえる

イヤホン付けてたら、外の音が聞こえないと思ってたけど、全くの杞憂になった

で、電車の中で音楽を聴いてる

特に仕事帰り

しんどい内容の仕事も多いので、気分を切り替えるにはもってこい

アレクサも使えるので、色々と注文つけては、選曲をお願いしてる

ニュースやらポッドキャストなど色々あるので、暫くは飽きないだろう

その上、心配してたデータ通信量も全く問題ないことが分かって、安心

まだ20日ほどあるけど、今はまだ2GBも使ってないことが分かった

そんなわけで、iPhone生活も軌道に乗ってきた感じがする

大豆ミート

近頃は大豆ミート製品が見つかりやすくなり、とても嬉しいと思っている

海の向こうの彼の地はずいぶん前から流行っているそうで、色々と話を聞くこともある

オリエンタル思考は前世紀から時々流行があるようだけど、今回も勿論ヨガなどの哲学とも

相まっているように思える

ハンバーガーのお国柄なので、どうしても高脂肪高タンパク野菜なしのファーストフードに偏りがちな彼の国は、オバマ夫人が音頭取りをしてオーガニックへの転換を図ろうとしていたのがはじまりじゃないかな

大豆ミートもそのラインで開発されてきたと思う

日本にもそれが入ってきた、と言うか逆輸入されてきた、いつもの通り

元はと言えば、日本の大豆料理が本家だと思う

大豆でなんでミートつくらなあかんねん

そんなに肉が食べたいんかい

😤 

我が家の食卓にも、度々のぼる大豆ミート製品

先ほど、今私が学習中のナチュラルフード講座からメルマガが送られてきて、大豆ミート製品について書いてあった

流行なので、一応大豆ミート製品と書いておくか、みたいなものが出回ることが困る

消費者としては、ラベルを見て信用して買うしかないからね

JAS規格も出来たらしいので、これからはそのマークが付いているものを購入することにしよう

でも、なんでミートやねん、と言いたいけどね

魚ばかり、豆だけ、だと物足りないねん、という心の声が聞こえてきそう

豊かな食卓は幸せの一要素であることは間違いないと思うので、これからももっと研究してオーガニック製品を開発して欲しいな

食事制限はやめた

糖質制限食は半年くらい前に止めた

一成果成果はあったような気もするけど、この頃は苦痛になってきたから

食べるのを制限するって、なかなか難しいね

ダイエットが続かないのもうなずける

とは言え、出来るだけパンは食べないようにしてるけど

今時の美しく多種多様なパンを食べないようにするのは、これはこれで至難の業

一旦、OKを自分に出すと、際限なくそちらに傾いてしまうので

この頃は動物性タンパクや乳製品を取らない上に、精白米や小麦製品は食べない

やっぱり食べないものだらけだわ

もっぱら豆製品と少し魚と野菜、果物だけ

主食は出来れば玄米食、パンは全粒粉の製品

ヴィーガンに似てるので、観光地のレストランだと、こちらの希望を訊いてくれたりするので、その通りにメニューを変更してくれたりするので、助かる

ヨガに筋トレも励んでいるので、お陰ですっかりスリムになった

また、味覚の変化もある

今まで感じなかった微妙な味が分かるようになってきた

美味しさも千差万別で、甘さや辛みなどもその日その日で違うと感じる

これは大きな収穫

巷に氾濫している、クリームたっぷり、極甘スィーツ、脂したたるステーキは食べない

脂肪と砂糖が合体すると、とんでもない心地良さを頭が感じるようで、とどめ知らずに食べる

味覚が一部麻痺するのかな

今日もこれから大豆を煮る

そのままサラダのトッピング、ブレンダーでクリーム状にしてマヨネーズの代わり

勿論、野菜と煮て煮豆にすることも

豆を煮るなんて、今まで考えたことなかったけど

この頃は一袋を一度に水から炊く

しばらく沢山の水に浸けておいて、それから30分くらいお鍋で煮るだけ

あっという間にできる

写真は、仕事帰りに駅の成城石井で買ってきたお惣菜が殆ど

この頃はこういうお惣菜がたやすく駅で買えるので、本当に助かるわ