きょうの朝ごはんっ（１２月９日）後編（完）

でき上がり


水に浸す前

２４時間経過をパシャリ　

いろんな炊き方があるようですが、失敗しながら自分好みを発見する楽しみあります。
funsenki流は、３０時間ほど（発芽玄米）キレイな水に浸します。
「　数時間ごとに研ぐ・キレイな水に浸す　」をひたすら繰り返して。
独特の臭いを放す前に、小さな小さ～な泡がプツッと出てくる前に水を変えるのがコツ。

季節によって浸す時間・冷蔵庫保管要など異なります。

水に触れると身体全体が冷え切ってしまう感ありなので　なるべく触れません（笑）
たとえ右手（健側）でも冷えてしまうのです（ﾋｬっ）

年季の入った泡立て器でザクザク研ぎます。
絵柄がなんともレトロ・・・３０年近く愛用。

この日は、朝６：００に炊き上がるようにタイマ～セット。特別に４合炊き

炊き上がったら十字に切って底のほうからふっくらかきまぜます
もちろん右手一本で（健側）

白米・・・炊き上がり時間１時間程度に比べて
玄米・・・２倍の２時間ほどかかります

水に浸す時間をもっと短くても良いようですが、チョッピリ柔らかめ好みでして。

モッチリ感を味わうには３日間ほど炊飯器保温状態にして、毎日ザックリかき混ぜると良いようです。
いつもは３合の玄米ごはん、モッチリ感を味わうころには平らげてしまっています（笑）

手間も暇もうんとかかる　玄米ごはん　ですが、コノ胃腸とは相性ピッタリなのと
手ゆびのリハビリ兼ねて　１回　/　週　目標に炊き上げています。

脳内出血に倒れて３年間は、セブンさんの「パック入りご飯」でした。
６年経過の現在、こうして炊き立てを食べれるようになったこと　
強めにしてみようか、玄米粥もいいなぁ　と、体調気分にあわせて　ごはんを炊く　ということ
とってもうれしいです。

この後、簡単にパン食シリアル食の日々となります（笑）
　　　　「　やったぁっ！　達成感にひたるのさ～　」


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