大仙市パチンコ「エスタディオ」の駐車場内に新しいラーメン店が7/13OPENしました。
東京「麺や天鳳」で修行された店主が地元秋田にOPENさせたお店のようです。
秋田では数少ない背脂チャッチャ系東京豚骨ラーメンらしいですが、
背脂チャッチャは秋田でも少なくないと思うのですがね～
秋田知らなさ過ぎ～！
醤油ラーメン７００円
メンマ、もやしが大量に入って豚骨醤油。
スープはこってりしてなくマイルドな動物臭さのないスープ。
チャーシューも柔らかくここまではOK。
麺は細麺、太麺が選べ細麺をチョイス。
大盛りを頼みましたが結構な量。
残念なことに麺のぬめりが取れてなく固まっており、シコシコツルツルという感じではなく
「ベットリ」という感じで残念な麺。
太麺が良かったのでしょうか？
次回からは細麺はなし！です。
スープが良かっただけに麺はガッカリでした。
次回は太麺で食べてみます。
でも期待は出来るラーメン店だと思います。
次に期待を込めて！
