2/1に店舗を移動した香味亭に行って来ました。
昼過ぎでも行列。
でも回転率は早い。
メニュー
カツオ香るが煮干し香るに変わってました。
オマールエビ味噌
こちらは太麺。味が濃い目は味噌を選んだ方がよいかと。
オマール海老塩
こちらはさっぱりしたスープに海老の香りがマッチします。
味噌よりはこちらが好み。
お麩も以前にはなかったと思います。
完成度の高い海老塩でした。
本日2件目。
中華そば 450円
醤油というより塩中華って感じするくらい
醤油の感じはありません。
旨味としょっぱさがマッチしたスープ。
麺は固めを頼みましたが、それでも柔らかめ。
穂先メンマ・チャーシュー2枚・お麩が入っても450円
良心的な値段です。
値段もそうですが、味にも満足できる1杯です♪
美味しくなったと聞き
再度食べに行きました。
塩NOODLE 750円
煮干し風味のさっぱりした風味。
レンコンの味付けが甘みがあり味の変化を加えます。
麺は細めんストレート。
スープに細麺はあってますが、麺の味が合ってないような気がします。
秋田市遠征
醤油ラーメン 630円 手もみ麺 50円 替え玉 150円
横手のそうまのようなスープで油膜は少なめ。
豚骨が結構強めの少ししょっぱ目のスープ。
手もみ麺はツルツルのコシのある太麺。
スープに絡んで美味しいです。
ロースの柔らかいチャーシューも絶品。
ここの替え玉は少し変わっていて、魚粉と醤油タレが入ってきます。
これをかき混ぜれば、まぜそばとしても食べれる1品。
カップ焼きそば風ですが、これはこれとして美味い！
半分食べてからスープIN。
全部で3度変化していただけるラーメンは興味深かったです。
面白いラーメンだと思いました。
営業時間
【平日】 １０：００～１4：００
【土日】 ７：００～１０：００（朝らー営業）
１０：００～１4：００
定休日 月曜日
山形市駅前の居酒屋スズラン。
安くて美味いお店。
お通し。
刺身盛り合わせ 1000円
あん肝 300円
川エビ唐揚げ
焼き鳥
カニ唐揚げ
にぎり 350円
最高！
