徳島県「岡本中華」

徳島でも県南に行かないと食べれなかった

岡本中華が市内(石井町)にも出来ていました。

徳島ラーメンの白系ラーメンです。

まろやかで、しっかり豚骨の旨味もあるスープ。

徳島県「王者-23]

私的に徳島ラーメンで1番好きなラーメン店が

「王王軒」

そこで修行して出した店がここ「王者-23」

スープは白く見えますが泡？でそうなっている。

濃厚な豚骨スープ。

好きなラーメンです。

徳島県「将軍」

徳島ラーメンではないが

あっさりラーメン

天下一品に近いスープ

徳島県「奥屋」

甘辛い茶色系豚骨ラーメン。

豚バラも柔らかく美味しい。

少ししょっぱ目なのでライスが合う。

 

徳島県「大河」

まろやかな豚骨ラーメン。

黄色系

徳島県「いのたに本店」

徳島ラーメンを全国区に名を知らしめた

ラーメン店「いのたに」です。

横浜ラーメン店に出店し徳島ラーメンを有名にした。

甘辛い豚骨醤油スープ。

少し硬めの豚バラ肉。

 

徳島県「田村」

肉入り(小)　750円

濃厚なスープでまろやかさもある新生徳島ラーメン。

お気に入りの1杯です。

 

徳島県「赤跳馬」

さあ徳島県最後のラーメン

「赤跳馬（せきとば）」さん

食べログ徳島ラーメンランク外

結構ひろい店内で夜は居酒屋でもしているようなメニュー

中華そば　500円

徳島ではめずらしい油膜がはった黒色スープ

秋田で食べるので何か懐かしさもあるような？？？

麺は細麺

思った以上に美味しいラーメンでした。

※ちかくに硬式のバッティングセンターあり。恐るべし徳島！

　息子にガンガン打たせましたよ

 

場所：徳島県吉野川市鴨島町牛島2176-1

徳島県「虎子」

徳島県、最終日のラーメン三昧。

ここも最近お気に入りの「虎子（とらじ）」さん

食べログ徳島ラーメンランキング66位

中華そば(小）　500円

少し動物系を感じるコクのある黄色豚骨醤油スープ。

麺は細麺

少しドロっとした感じが麺とからみ、うまーい

500円でやわらかチャーシュー２枚もうれしい

 

場所：徳島県板野郡板野町西中富字東中須2-2

 

徳島県「おくはる」

「うえたい」さんの近くでやっている「おくはる」さん。

初めての入店になります。

食べログ　徳島県ラーメンランキング　98位

メニューも豊富でセットメニューも多い。

徳島では餃子をやっているラーメン店はかなり少ない。ってかほどんどないです。

中華そば＋焼きめしセット　800円

醤油強めの濃い目の黒色スープ。

麺はもちろん細麺

うえたいの方が好きです。

 

場所：徳島県板野郡北島町高房字東川田15-17

徳島県「うえたい」

ここも最近お気に入りのお店「うえたい」さん。

食べログ　徳島県ラーメン　ランク外

えー！！！！

中華そば　500円

500円で柔らかいチャーシューが2枚もついて、マイルドでしかもしっかりとした豚骨醤油の黄色スープ。

麺は柔らか目の細麺

なぜランク外なのか？

私は大好きです

 

場所：徳島県板野郡北島町江尻字妙蛇池48-3

徳島県「ふく利タクト店」

正月元旦に行ってきました。

元旦でもラーメン店やっている店は結構多くなってきました。

徳島県ではかなり有名な「ふく利」さん

食べログ徳島県ラーメンランキング　ランキング外

結構おいしいのに１００位以上って・・・

チャーハンセット

黒ラーメン系でしょうか？

コクもありまろやかで　うまーい！（宮川大輔風）

黒チャーハンは秋田では聞きませんね？

ラーメンのスープで味付けされたチャーハンうまし！

場所：徳島県徳島市南島田町3丁目55 タクト島田店内

徳島県「中華そば田村」

徳島ラーメンの時期がやってきました→私だけ

正月休みで行けなかった店も何件かあり残念・・・

厳選して行ってきました。

まずは「中華そば田村」さん。

最近のお気に入りのお店。

行列必須の人気ラーメン店です。

食べログ徳島ラーメンランキング３２位

食べログってたまに「え～っ！！！」って思う店ランキングにありますよね？

参考資料でやっぱ実際に食べないとわからないものです。

味は人それぞれ！

肉入り（大）　７００円

バラ肉＋チャーシュー入り（小）　850円

肉の量が半端ない！ちょっとしょっぱめのマイルドな黄色スープ。

徳島ラーメンは太麺なし。細麺ストレート短め。

ちょっとしょっぱかったかな？？？

 

場所：徳島県板野郡北島町鯛浜字大西108-1

徳島県「徳島ラーメン2013.5」

こんにちは！秋田ラーメン三昧管理人satoです。

今回、訳あって徳島県に行ってきました。

徳島ラーメン店も日々進化し新しいラーメン店も増えてきています。

いつもながら行っているラーメン店もありますが

出来るだけ新規店に行ってきました。

もりしょう

 

虎子

 

大河

 

名東軒

なんと徳島県出身の日ハム武田久の実家がラーメン店！

サインとかも沢山あり地元の人で賑わっていました。

 

東大

 

まるたか匠

徳島丼　

 

田村

 

うえたい

 

徳島珈琲

 

喜多方ラーメン（SA)

 

徳島県ラーメンランキング（管理人勝手）

1位　田村

2位　王王軒

3位　虎子

4位　うえたい

5位　もりしょう

徳島ラーメン2013

明けましておめでとうございます

秋田ラーメン三昧管理人satoです。

今年もよろしくお願いします。

今年も毎年恒例の徳島ラーメン三昧してきました。

徳島ラーメンは白・茶・黒系とスープが分かれています。

豚骨醤油ですが、各店舗いろいろ味は変わります(当たり前ですが）

麺はストレート細麺(徳島的には中太)。普通よりも短め。

具は味付けされた豚バラ、もやし、ネギ、メンマ。

トッピングで卵が選べます。チャーシューを出す・選べる店も増えてきてます。

スープの味は基本濃い目。秋田みたいにしょっぱくなく豚骨コッテリ。

徳島ラーメンはおかず感覚で必ず「めし」（ライス）を注文しラーメンとめしを一緒に食べるのが通常。

メニューも中華そば大・中・小と至ってシンプルな店が多い。

あとは肉入り・卵入りを選ぶ程度。

餃子はほとんど置いていません。

うんちくはこれくらいにして今年のラーメンをどうぞ！

 

 

勝手なランキング

1位：もりしょう

2位：王王軒

3位：東大

 

今年も食べました、太りました。。。