麦茶♪

麦です♪

正確に言うと「六条大麦」です♪

皆さん　「六条大麦」って聞いたことありません？

そうです！麦茶の原料の・・・♪

他にも「麦めし」や平たくした「押し麦」もこの「六条大麦」です♪

ちなみに「二条大麦」というのもあって、こちらは「ビール」の原料に・・・♪

そうそう！

皆さんがよく耳にする「小麦粉」はその名のとおり、「小麦」から出来た「粉」で・・・

「グルテン」と言う、粘り成分を多く含むものから「強力粉」と言って、「パン」の原料に・・・♪

中くらいのものは「中力粉」と言って、「うどん」に・・・♪

もっとも「グルテン」の少ないものは「薄力粉」と言って、「お菓子」や「ケーキ」などに使われます♪

そんな「小麦」に対して「大麦」はあまりなじみはないですよね♪

が、ありがたいことに我が家にはこの「六条大麦」があるんです♪

なので、煎っては「麦茶」にしています♪

これがと～～～～っても美味しいんです！

色は淡いけれど、麦のい～～～い香りと甘みがたっぷり♪

飲んだ方はその美味しさに驚き、とても喜んでくれます♪

煎るのはとっても大変だけれど・・・

煎り甲斐があるというもの♪

皆さまも、よろしかったら我が家へ飲みにいらっしゃいませんか？