お野菜を食べよん!

楽しい!美味しい!のブログです♪

お野菜を食べよん!

お知らせ♪

今後のお教室です♪

   横浜教室・・・「秋の食材を使ってあれやこれやのお料理たち♪」

   栗橋教室・・・「神無月はほっこり秋のお惣菜♪」

詳しくは→http://www.kleingarten-i-yukiko.com/をご覧くださいね♪

招かれざる・・・お客様♪

2013-06-30 | 日記

今朝、1人新聞を読んでいたら・・・

リビングの壁づたいにささささっ!と動く物体が!

それは明らかに「ゴキブリ」より早く・・・小動物の体。

とっさに「ネズミだ!」

なぜなら以前にも1度ネズミが出たことがあるから・・・。

その時のショックと言ったら・・・

だってネズミと目があってしまったんですもの!(そんな気が)

明らかにあちらも恐怖に満ちた目はしていたけれど。

あの時は天袋の天井板が開いていて、そこから入ったもの。

でも今は天井板もちゃんと閉めてあるのに、いったいどこから侵入したんだろう?

仕方ないので「ねずみホイホイ」を買ってきてネズミが通りそうなところにセット。

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前回がそうだったんだけれど・・・

うまくかかると、このホイホイの中にそれはそれはちっちゃなネズミくんが生きたままへばりついてもがいているんです。

かなりショックな光景。

かと言って、家の中をちょろつかれても・・・ね~。

早く捕まって欲しいような・・・でも見たくないような・・・

ハラハラドキドキの複雑な心境の日が始まりました(涙)

 

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いらっしゃいませ♪

2013-06-29 | 可愛い生き物たち♪

今年も我が家の庭の「橙」や「柚子」の木に・・・

可愛らしいお客様がいらっしゃいました♪

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アゲハ蝶の幼虫たちです♪

これなんかきっと卵からかえったばかり・・・♪

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他にもいないかと探していたら・・・なんと!

カマキリのお子ちゃままでいらしていました♪

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もしかしたら、この子はアゲハの幼虫を食べてしまうかも・・・。

一瞬、捕まえようかと思ったけれど・・・と言うより、捕まえられなかったと言うのが正直のところだけれど・・・(笑)

どちらの成長も見守ることにしました♪

成長と言えば・・・

暖かくなったとたんに大きくなりだした「アボカド」♪

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地植えするには我が家の庭にはもうスペースが無いし・・・

どうしようか・・・ただ今思案中です♪

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アンデスレッド♪

2013-06-27 | お野菜について&プチレシピ

先日収穫した「アンデスレッド」という・・・ジャガイモ♪

1日ほど干した後・・・(ジャンボニンニクも一緒に♪)

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いつもの収納かごへ・・・♪

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実はここ♪

北側にある廊下なんだけれど、収穫したものや、果実酒に梅シロップ、お米や梅干し、お味噌などなどが置かれ・・・

今ではすっかり収納場所になっています♪

おトイレのすぐ脇なんですが・・・♪(笑)

で、この「アンデスレッド」♪

皮は鮮やかな紅色ですが・・・中身は綺麗なクリーム色♪

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ホクホクしてとっても美味しいジャガイモなんですよ♪

今日はこの「アンデスレッド」でシンプルにキュウリと「ポテトサラダ」を作り・・・

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*ちなみに「キュウリ」も我が畑で採れたもの♪

小粒の「アンデスレッド」は煮っ転がしにしました♪

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採れたてなので、しっとり♪もしていて・・・いといと旨しです♪

皆さんにも食べさせてあげたいな~~~♪

よろしかったら、採れたてのジャガイモを食べに我が家へいらっしゃいませんか?

(マジですよ♪)

さてさて♪

4月に開設したホームページ♪

時々更新しています♪

よろしかったら覗いてみてくださいね♪

「伊藤由紀子のクラインガルテン」です♪

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今年はどんな出会いが・・・♪

2013-06-26 | 食育♪子育て応援団

この夏休みに開催予定の・・・「子どもの食育料理教室」♪

教育委員会の後援の承諾が下りたので、今日 チラシを・・・

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印刷し・・・

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クラスごとに丸めて、学校ごとにまとめ・・・

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地元の小学校へ持参し、配布をお願いしてきました♪

今日か明日には子どもたちの手元に届くと思います♪

春には6年生が卒業し、リピーターでベテランだった子たちがごそっ!と抜けました。

なのでその後の夏休みは、新たな出会いの時♪

どんな新しい子たちが参加してくれるかな?

またいっぱい来てくれるかしら?

毎年のこと、そして毎度のことだけれど・・・

不安と期待でいっぱいです♪

そして今私は、子どもたちの「美味しい~!」っていう笑顔を見るために・・・

レシピ作りに励んでいます♪

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発見♪

2013-06-25 | 可愛い生き物たち♪

我が家から駅までは・・・早足で7~8分の距離♪

でもその間には「畑」や「空き地」がいっぱいあります♪(笑)

行きは電車の時刻があるため、ほぼ脇見もせずにすたこらさっさと歩きますが・・・

帰りはよそ様の「畑」を偵察したり、結構キョロキョロしながら家路へと向かいます♪

もっとも明るいうちに帰ったら・・・の話ですが・・・♪

で、今日はそんな日でした♪

いつものように畑を覗き込んだり、空き地をじっと見たり・・・♪

結構 不審者風です♪(笑)

でも何もないと思える空き地にも、よく見てみると、ちっちゃいけれど可愛らしい花が咲いているんですよ♪

そして今日は今まで見たことのない草を発見!

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葉っぱの形が変わっているでしょ?

咲いている花はこんな感じです♪

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名前をご存知の方・・・いらっしゃるかしら?

そして街路樹の足元に咲く「ガクアジサイ」に・・・「ミツバチ」を発見!

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よく見てみると・・・!両太ももに「花粉」をどっさりと付けています♪

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普段は車での移動が多いのだけれど、たまに歩くと色々な発見があります♪

さてさて、そして今日のお夕飯は・・・「タコライス」♪

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夏休みに開催する「子どもの食育料理教室」でやるための試作♪

そして週1回の禁酒日でもあります♪

えっ?グラスに入っている泡立つ飲み物は? って・・・♪

これはね・・・「ノンアルコールビール」です♪(笑)

ではでは・・・今日もお疲れ様でした♪

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故郷よ♪

2013-06-24 | あれやこれや思うこと♪

今日は映画を見に行ってきました♪

本当は那須に「アジサイ」を見に行きたかったんだけれど、まだ2~3分咲きということで断念♪

埼玉県深谷市にある→「深谷シネマ」へ・・・♪

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ここはNPO法人が運営していて、他の映画館とは違い、アンケートを取って上映する映画を決めるんです♪

なのでまず「ハズレ」が無い♪

映画でも見たいな~っと思った時にまず調べるのが・・・この映画館です♪

で、今日見た映画は・・・これ♪

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チェルノブイリの原発事故によって人生がすっかり狂ってしまった人達の事故当日とその10年後を描いた作品です。

まずスクリーンに映し出されたのは、チェルノブイリからわずか3キロの町・・・

「プリピャチ」という・・・美しくのどかな町の風景。

そしてそこで営まれる素朴な人々の日常生活

それが事故の起きた1986年の4月26日を境に「死の町」へと・・・。

それでも故郷への思いを断ちきれない人達。

その苦しみや切なさが、福島の原発事故によって避難を余儀なくされた人達や、避難せずに留まった人達のものとだぶってしまいました。

「福島の原発事故で死者はいない」と言った某女史にも見せてあげたい。

今日はとてもいいお天気で、雲はもう・・・もっくもくの夏の雲♪

今の世の中は歩みを止めたら生き残れないのかもしれないけれど・・・

たまには足を止め、真っ青な空を見上げて深呼吸するぐらいの余裕があってもいいんじゃないのかな?

何か違ったものが見えてくるかもしれない。

後悔 先に立たず。

人生を狂わされてからでは遅いのだから。

 

 

 

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2013.6.23♪

2013-06-23 | 食育料理家の活動

今日の午前中は料理講師で・・・

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「おから」や「豆乳」で作る「ヘルシースィーツ」を3つご提案してきました♪

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その中の一つ・・・「豆乳ゼリー」は「黒蜜」と「あんこ」を乗せていただくのですが・・・

今日は私が作った「黒蜜」と・・・

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某メーカーの「黒蜜」との味比べをしてみました♪

某メーカーの「黒蜜」には黒砂糖の他にも色々なものが入っていて・・・

私もその味の違いにビックリ!

やっぱり黒砂糖100%で作る「黒蜜」のほうが、これぞ「黒砂糖」!

っていうコクや深みがあって美味しいですね♪ (手前味噌ですが♪ 笑)

さてさて、そして午後は畑へ・・・♪

今日の主な農作業は、除草作業と「アンデスレッド」というジャガイモの収穫♪

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本当は「ジャガイモの収穫祭」なんてイベントが出来たらいいな~!

なんて思っていたのだけれど、今年の春の雨不足で収穫、質ともに不出来で断念♪

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昨年収穫した「アンデスレッド」はもっと大きくって鮮やかな紅色だったんだけれど・・・(涙)

農作業は自然相手なので、本当に予測不可能で・・・難しいです♪

皆さんに掘り立ての美味しい「アンデスレッド」というジャガイモを味わっていただきたかったのですが・・・

我が家でしばらくの間、あの手この手でこのジャガイモを食べ尽くしたいと思います♪(笑)

そしてあとね・・・♪

「ジャンボニンニク」を採ったり・・・

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「花オクラ」というものを1苗ですが植えました♪

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「花オクラ」って何?って思われた方は・・・→「コチラ」をクリックオ~ン!

そして今日・・・6月23日は・・・

今年最大の満月・・・「スーパームーン」が見られるんだとか♪

8時半頃みたいです♪

どうでしょう?

見られるといいんだけれど・・・ね

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2013 梅干し作りがスタート♪

2013-06-22 | 梅干し

今の梅雨の時期に行う・・・私にとっての恒例行事とは・・・

「梅シロップ作り」と「梅干し作り」♪

「梅シロップ作り」は先日終え、今日は「梅干し作り」に取りかかりました♪

去年は作らなかったので2年ぶりです♪

今や子どもたちは家を出て夫との二人暮らし♪

色々なものがコンパクトになっています♪

「梅干し作り」も然り♪

今年は2キロだけ漬けることにしました♪

でも容器などはビッグサイズのまま♪

容器の底にちょこんと可愛らしく納まる梅たちです♪

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で、今年の「塩」は「梅」の重量の10%♪

そして「重し」は「梅」と同量の2キロにしました♪

この組み合わせは初めて♪

実は私・・・「梅干し」自体は好きではないのですが、この「梅干し作り」が好きなんです♪

こうやって毎年・・・

「塩」はどのくらいにしよう?

「重し」はどうしよう?

なんて、美味しい「梅干し」が出来るように色々と試行錯誤するのが楽しいんです♪

さてさて♪

今年の「梅干し」は美味しく出来るでしょうか?

容器は緑のリボンでおめかしして・・・ね♪

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これからカビが生えないか見守るとともに・・・

出来上がりが楽しみです♪

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明日の朝は・・・♪

2013-06-21 | Sweet Kitchen

最近どうも食欲のない日が多い。

特に朝はからっきしダメ。

きちんと朝から食べることが大事なことは重々承知しているのだけれど。

なので勿論 抜くというようなことはしない。

けれども、何か口に入れなくてはと仕方なく食べている感じ。

今日はそんな私のために(笑)「ヘルシースイーツ」を作った♪

砂糖は「キビ砂糖」、そして粉は「全粒粉」を使用♪

そして作ったケーキは・・・

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手前・・・「バナナとおからのケーキ」(ノンオイル)と・・・

奥・・・・・「オリーブオイル」で作った「人参ケーキ」♪

これを牛乳たっぷりのコーヒーと一緒にいただこうと思っている♪

さて、明日はまずどちらから食べようかな?

いつもは憂鬱な朝食が・・・楽しみになった♪

そして今リビングでは・・・

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「梅干し用」の「梅」が追熟して「あんず」のような甘酸っぱい香りを漂わせている♪

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増えましたよ♪

2013-06-20 | 日記

今日はね・・・ちょっと本をご紹介したいと思います♪

「神さまがくれた背番号」♪

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もう、お読みになりましたか?

これ・・・こってこての人情話です♪

ありえない!ベタすぎる!

そう思いながらもついつい胸をじ~んとさせ・・・思わずほろり・・・♪

最後は涙でぐしょぐしょになってしまう本です♪

そしてこの本をもう一つおもしろくさせているのは、実在の野球選手が実名で出てくること♪

でもあくまでもフィクションで・・・その選手たちはおもしろく、そしてかっこよく描かれています♪

なので思わずニンマリ・・・♪

なんでもブログにアップしていたのが人気が出て、漫画になったり本になったようです♪

よろしかったら読んでみて下さい♪

心がほんわか♪ 

そして読んだあとは気持ちがすっきり!としますよ♪

おススメです♪

つい何年か前まで好きではなかった・・・「梅雨」♪

でも、雨上がりにキラキラと輝く「雨のしずく」や・・・

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生き生きと咲く・・・「アジサイ」たち♪

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そして湿気をおびた・・・空気♪

それらがどれも・・・私の大好きな物に加わりました♪

人生の後半を過ぎ・・・感動するものや好きなものが増えるって本当にうれしいな♪

 

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