お野菜を食べよん!

楽しい!美味しい!のブログです♪

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お知らせ♪

今後のお教室です♪

   横浜教室・・・「秋の食材を使ってあれやこれやのお料理たち♪」

   栗橋教室・・・「神無月はほっこり秋のお惣菜♪」

詳しくは→http://www.kleingarten-i-yukiko.com/をご覧くださいね♪

海外旅行♪

2017-10-31 | 旅行記(海外)

先立つものが無いので、考えもしませんでした♪

が!

今年に入ってから・・・「あともう1回だけ行きたいな~~~」

人生最後の海外旅行♪

「行くとしたら・・・どこがいいかな?」

そんな思いがムクムクと・・・♪


私の友人でよく海外に行く人がいます♪

O夫妻♪

5月のある時、ご主人のOくんに聞いてみました♪

「今まで行った海外の中でどこが一番良かった?」

すると即答で・・・

「マルタ!」

 

その時はまだ「マルタ」がどこにあるかも知らなかったけれど・・・

私の人生最後の海外旅行は「マルタ」に決定♪(笑)

いつか「マルタ」に行くぞ~!

早速、一緒によくお出かけや旅行をする友人Mちゃんに・・・ラインを♪

「マルタへ一緒に行かない?」

いつもは二つ返事のMちゃんも、さすがにその時の返信は・・・

「い・いつ

そりゃそうだ♪(笑)

でも早速「マルタ旅行」のパックツアーを調べてくれました♪

すると、希望するツアーとなると42万円近くかかることがわかり・・・

私にはやっぱり「海外旅行」は無理!

即刻、諦めることにしました・・・♪


ところがです!

これで話は終わらないんです♪

そのことをOくんに話したら「そんなにお金かけなくっても全然行けますよ~」

そう言って、なんと!往復7万円代の格安航空チケットの情報を教えてくれました♪

さらに「とってもいい人!」と、マルタ在住の日本人ガイドの「トモコカーサー」と言う人も教えてくれて・・・♪

どちらもリンクを貼ってくれたので、調べる手間もなく・・・クリック!クリック♪


気が付いたら「航空券」を買い・・・

「トモコカーサー」さんともコンタクトを取り、何度もやり取りする中で・・・

宿泊の「ホテル」や観光の内容や日程が決まって行きました♪


な~~~んて書くと、いかにも簡単にスムーズに行ったように聞こえますが・・・

さにあらず♪

色々なことが家の中で「ネット」を使って出来、とても便利になりましたが・・・

逆に、それに振り回されっぱなし!

全てがドキドキで・・・四苦八苦でした♪(笑)


れにしても「いつか行くぞ!」

そう思っていた「マルタ」♪

Oくんのお陰で背中を押され・・・

いえ!

お尻に火をつけられ・・・あれよあれよと「マルタ」へ行くことになりました♪

しかもあり得ないくらいの格安で♪(笑)


そんなわけで・・・私♪

明日から「マルタ」に行ってきます♪

帰国は・・・8日♪

地図が読めないおばさんの2人旅♪

しかも私は全く英語が話せない!(笑)

はてさて♪

どんな「旅」になるでのしょうか?

ドキドキ!わくわくです♪


最後に・・・

いつものように快く♪

か、どうかはわかりませんが・・・「マルタ行き」を認めてくれた夫に感謝です♪

もっともその夫も・・・「〇〇のいぬまの何とやら」のようですが♪(笑)

それでは♪

いざ!マルタへ!

行ってきま~す♪

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もう一つのイベント♪

2017-10-30 | 食育♪子育て応援団

今日は風がとても強かったけれど、いいお天気でしたね~~~

「洗濯物」が沢山干せて、嬉しいけれど・・・

でもちょっと「天気予報」に振り回されている感があります♪

一喜一憂の毎日です♪


さて♪

昨日参加したもう一つの「イベント」が・・・町の「イベント」への「出店」♪

「スイートパンプキン」の販売と「クレープ」の体験販売をするお店♪

「ママたちのスイーツ屋さん」です♪

前日の夜・・・(昼間は料理教室があったので♪)

「スイートパンプキン」作り♪

仲間のWちゃんも半分受け持ってくれて、しかも素敵な「ラッピング袋」と「シール」も作ってくれていました♪

「食育♪子育て応援団」の文字入りシール♪

そして朝一で「クレープ生地」作り♪

今年は「スイートパンプキン」が54個♪

「クレープ」は50枚の販売♪

そして勿論、「材料」にはこだわって・・・♪

昨日はあいにくの強い雨で・・・お客さんがいらっしゃるか不安でしたが・・・

「スイートパンプキン」はすぐに完売♪

「クレープ」の体験販売もお昼過ぎには終了しました♪

お子さんたちの楽しそうな笑顔です♪

 

土日の二つの「イベント」♪

どちらも「仲間たち」がいてこそ出来た「イベント」です♪

特にこの「食育♪子育て応援団」のメンバーは、「価値観」や「目指すもの」が同じで・・・

一緒に活動していて、とても心地がいいのです♪

そういった「仲間」たちがいるというのは、とても心強いものです♪


メンバーのみんな♪

お疲れさまでした♪

ありがと♪

そしてこれからもよろしくお願いします♪

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オムDE食いジーヌ・・・協働講座♪

2017-10-29 | オムDE食いジーヌ♪

お蔭さまで2つの「イベント」が無事に終わりました♪


昨日は「楽しい!おいしい!男同士の料理教室」♪

「北区立滝野川文化センター」と男性料理サークル「オムDE食いジーヌ」との協働講座♪

「文化センター」で活動をしている「サークル」の日ごろの活動成果を生かし・・・

「文化センター」と協力して企画運営する「区民」向けの講座です♪


久しぶりに「ド緊張」しました♪

何度も何度も持って行く「食材」の確認をして・・・♪

何しろ「忘れた!」と言って取りに帰れる距離では無いし、「食材」が無ければ「講座」も成り立たない・・・。

「リュック」に「コロコロバッグ」に「食材」等を詰め込み・・・いざ出発♪

が、いったん家は出たものの・・・またまた不安になって再度「チェック」♪

「〇〇持った!××も持った!・・・持った!・・・持った!」(笑)

でも、「雨」は降っておらず、出足は好調♪


「滝野川文化センター」に着くと、すでに「メンバー」の皆さんが集まってくれていました♪

気心の知れた皆さんの顔を見た途端に「緊張」はどこかへ・・・!

何だかとてもホッとして、いつものように「楽しい気分」に・・・♪

やはり3年半の月日は大きいですね♪

そして皆さんと「講座」の準備を・・・♪

当初は、講座のお申し込み定員は「12名」でしたが・・・

お申込み下さった「15名」、全員の方を受け入れることにして・・・

メンバーさん「9名」と合わせて総勢「24名」で・・・賑やかに開始となりました♪

事前にメンバーの皆さんとは「楽しくやりましょう!」と約束していたので・・・

参加者の方たちをサポートしながら楽しい「雰囲気作り」も・・・♪

出来上がった「お料理」も、皆さまに「とても美味しいです!」と喜んでいただけて・・・♪

この「楽しい!おいしい!男同士の料理教室」は大成功でした♪

それに今回のことで、「受け身」の立場ではなく、「サポート」する立場を経験し・・・

メンバーの皆さんにとっても「学ぶところ」があったのではないでしょうか?


オムDE食いジーヌの皆さま♪

お疲れ様でした♪

そして会長♪

お世話になりました♪

ご参加くださった皆さまにも喜んでいただけたようで、良かったですね♪


さて♪

帰りも雨は降っていなかったし・・・♪

一応、「晴れ女」の面目は保てたかしら? (無理かな~?笑)

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この週末はイベントが二つ♪

2017-10-27 | 日記

昨日今日のお天気で、やっと我が町の至る所にあった池のような「水たまり」が無くなってきました♪

でも「利根川」はいまだに濁り、川幅も広く・・・

「ひこばえ」の生えた「田んぼ」には、残る台風の雨水に陽が反射して・・・

キラキラ♪ きらきら♪

でも、稲刈りが終わった「田んぼ」だからいいけれど・・・

「畑」は、たとえ水が引いたとしても・・・多分ダメになった「作物」が多いことでしょう。

いつも思うことだけれど、自然相手の「生産者」さんはほんと大変です。

また「台風」が近づいて来ているとのこと・・・。

これ以上の被害が出ないといいのですが・・・。


そして我が家も待ちに待ったこの「お天気」♪

やっと「ラッキョウ酢」に漬けてあった「梅」を干すことが出来ました♪

 

さて♪

明日明後日と「イベント」が続きます♪

正確に言うと明日は「料理講座」で、明後日は町の「イベント」♪

どちらも準備するものが多く、会場へ運び込むものも沢山♪

体力勝負!

でも最近、ちょっと大変になるとつぶやく言葉があるんです♪


「60代はまだまだルンルン世代」♪(笑)


先日80代のおばさま(私にとってはおばさま♪笑)に言われた言葉です♪

でも、そうつぶやくと「後悔のないよう頑張ろう!」って不思議と力が湧いてくるんですよ♪

それにどちらの「イベント」にも一緒に頑張ってくれる「仲間たち」がいる♪

思いっ切り楽しみたいと思います♪

 

ただ・・・

「台風」の影響が気になります・・・。

「晴れ女」の私♪

そちらも頑張れ~~~!?

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よもやま話♪

2017-10-24 | お昼ご飯

この週末♪

まずは・・・台風。

やはり凄かったですね・・・

至る所に「爪痕」を残していきました。

被害に遭われた皆さまには心よりお見舞い申し上げます♪


そして・・・「選挙」♪

ハッキリ言って、「野党」は自滅でしたね・・・。

「北朝鮮問題」や巨大化する「中国」の脅威・・・。

右往左往する「野党」には・・・

今の日本を任せられるとは、思えなかったということでしょうか・・・。

 

ところで話はガラリと変わり・・・

先日の「お昼ご飯」のことになりますが・・・

朝の「お味噌汁」と、前日の「ポテサラ」が少しだけ残っていました♪

その日は食欲が無かったこともあり、な~んにも作りたくなかった・・・。

困った結果、「お味噌汁」に「ご飯」を入れて食べちゃうことに・・・♪

「卵」でとじて♪

いわゆる・・・「ねこまんま」♪


でも・・・こうやってみると・・・

ちょっと「おじやご飯」に見えません?(笑)

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母として・・・娘として♪

2017-10-22 | 日記

今日は用があって、急きょ「娘夫婦宅」へお邪魔することになりました♪

「お昼に何か買って行こうか?」

と言う私に・・・

「大丈夫♪ 何とかなると思うから♪」

と娘の返事♪

何でも昨日も来客があり、「材料」が余っているし「残り物」も少しあるからとのこと♪

申し訳ないな~~~と思いつつ、「娘夫婦宅」へ・・・♪

すると、ずらりと並んだ「「お料理」の数々♪

しかも「お鍋」で炊いたばかりの「新米のご飯」♪

親ばかではありますが、その手際の良さと、どれも美味しいお料理に・・・

母としての私は・・・

ひたすら感心しながら有難くいただいたのでした♪

あまりにも美味しく、そして楽しいひと時に、もう少しで大事な「用」を忘れて帰るところでしたが♪


そしてその後は月1回の「実家参り」へ・・・♪

「実家」に行ってお掃除をする日♪

本当は「庭掃除」をして欲しかったらしいのだけれど、この雨のため・・・

「炬燵」を冬用にセットして、簡単に掃除をして今日は終了♪

そして「すき焼き用の黒毛和牛」を頂いたからと、「すき焼き」を作って・・・

「弟夫婦」と「私と夫」そして「母」とで、それはそれは立派な「牛肉」に舌鼓を打ちました♪

娘としての私は・・・

我が家ではまずありつけない「牛肉」に感激しながら有難くいただいたのでした♪(笑)

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男性料理教室・・・ビーフカレー♪

2017-10-21 | 食育料理家の活動

昨日は、地元の公民館主催の「男性料理教室」でした♪

先月から始まり・・・昨日は第2回目♪

市販の「ルー」は使わず「カレー粉」で作る「ビーフカレー」と・・・

ちょっと変わり種の「ブロッコリーとポテトのサラダ」を作りました♪


そして昨日はなんと!

90歳の方がお見えになりました♪

その方は、第1回目は用がおありとかで欠席♪

「とても残念がっていらした」

事務所の方から、そう伺っていました♪

そうしたら昨日は、いらした早々「楽しみにしていました」とご挨拶くださって・・・

なのに「お勝手には入ったことが無い」とおっしゃる!(笑)

しかも「なので何が何だかわからないけれど・・・」とも・・・♪

でもそのお顔は嬉しそう♪

実際お教室中も、とても熱心に、そして楽しそうに料理に取り組んでくださいました♪

そして何よりも驚いたのが・・・その「食欲」♪

私の2倍はありそうかと思える量の「カレー」や「サラダ」を完食!

しかもそのお顔は・・・平気の平左顔♪

最後の閉めの挨拶の時、事務所の方の「今日はいかがでしたか?」との問いには・・・

真っ先に「最高でした!」と答えてくださって・・・♪

そのお元気で前向きな姿に驚くばかり♪

それにしても、90になっても新しいことに挑戦するということは素晴らしいことです♪


さて♪

そして昨日は、素敵な「ライブ」にも行ってきました♪

「伊藤銀次」さんの45周年を祝う「ライブ」♪

ゲストに「杉真理」さん、「エポ」さん、「佐野元春」さんなどなど♪

お酒と美味しいお料理をいただきながら・・・

「ドラム」や「ベース」などの振動を「体」で感じ、「熱気」を「肌」で感じながら・・・

「ミュージシャン」たちの歌に酔いしれました♪

最後は後ろの「カーテン」が開き、六本木の「夜景」が・・・♪

とても素敵な「初体験」でした♪


でも考えてみたら、私なんてまだまだ「未知の世界」がいっぱいなはず♪

と言うことは、「初体験」の可能性もいっぱいあるということですね♪(笑)

昨日の「おじいちゃま」(参加者の方をこんな風に呼ぶのは失礼ではありますが)を見て・・・

まだまだいろんな「初体験」をしてみたくなりました♪(笑)

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Smile Kitchen・K・・・2017.10月のお教室4回目です♪

2017-10-19 | お野菜たっぷりの料理教室

今日はお野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen」栗橋教室の4回目♪

今月の最終回でした♪

今月のテーマは「神無月はほっこり秋のお惣菜♪」

ほっこりするような「家庭料理」をご提案させていただきました♪

で、取り上げたお野菜は「チンゲンサイ」♪

「生」で食べられる「レシピ」や、簡単に作れる「うま煮」をご提案♪

特に「生」でいただくことには皆さま驚いていらっしゃいました♪


そして、レシピの一つの「我が家の鮭のホイル焼き」も・・・

ある「食材」を入れているのですが、皆さまにとても喜んでいただきました♪

何が入っているかは・・・→ 「コチラ」 をご覧になってくださいな♪

ほんと美味しいんですよ♪

あと今月は→ 「水出しお出し」 を使ったお料理もご提案していて・・・

その一つが「茶碗蒸し」♪

「お出し」の美味しさを味わっていただきました♪

しかもこの「茶碗蒸し」♪

「湯呑み」を使い、普通のお鍋に湯を張って「湯煎」にかけるやり方♪

ポイントさえ押さえれば、「ス」の入らない「プルン!」としたなめらかな「茶碗蒸し」が作れるんす♪

今日はとても寒かったので、ほっこりするような「お料理たち」に・・・

ことさら皆さまに、喜んでいただきました♪

参加くださいました皆さま♪

今日はお寒い中、そしてお足元の悪い中、ご参加くださいましてありがとうございます♪


我が家にとって「お出し」は必需品♪

冷蔵庫にはいつも「水出しお出し」が入っています♪

一人でも多くの方が、「お出しのある生活」になることを願っています♪


そして今日は、ご参加くださった方から、美味しいパンをいただきました♪

「宮代町」にある → 「labo」 さんの「マロンコッペ」♪

「コッペパン」はとても柔らかく、中には「マーガリン」が効いた「マロンクリーム」に「栗の甘露煮」♪

優しいお味の中に、後を引く美味しさがありました♪

Sさん ご馳走様でした♪

美味しかった~~~♪

ありがとうございます♪


さて♪

明日は「公民館」での「お料理教室」があります♪

そしてその後は「六本木」へ・・・♪

「初体験」をしてきます♪

むふふふ♪(笑)

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「慣れ」が大事です♪

2017-10-18 | お昼ご飯

私が「お昼ご飯」をちゃんと食べるようになってから、我が家の「冷蔵庫」によくあるようになったのが・・・

こちらの「ベビーリーフ」♪

我が家の近くの「マミーマート」さんで扱っている商品で、「大パック」なのがお気に入り♪

たっぷり入っているんです♪

それを一度に全部「サラダスピナー」で洗って水切りし、そのまま「冷蔵庫」で保存♪

そして「お昼ご飯」に利用しているんです♪

大好きでよく作るのが・・・「パンサラダ」♪

スライスして冷凍してある「バゲット」を、さらに適当な大きさにカットして「トースト&バター」♪

「器」の下に置き、その上に「ベビーリーフ」、「トマト」「茹で卵」(これも一度に多めに茹でておくのでたいていあります♪)

そして「クリームチーズ」に・・・(この日は「カッテージチーズ」が家にあったみたい♪)

そして「ツナ缶」だったり「生ハム」がある時は「生ハム」を・・・♪

「ドレッシング」はあまり買わないので(農産物直売所で美味しそうなのがあった時は購入しますが♪)

自分で適当に作ります♪

この日は白い「ドレッシング」なので、「マヨネーズ」を「牛乳」でのばし、「ハチミツ」や「塩&コショウ」で作ったもの♪

特別な配合などなく、味見しながら作ります♪

慣れれば何てことはありませんよ♪

ちなみによく作る「ドレッシング」には、一応 「基本配合」があります♪

それは「サラダ油」または「オリーブ油」(大さじ1)に対して・・・

「米酢」が(大さじ1弱~)、「塩」(小さじ1/4くらい)、「砂糖」(小さじ1/4くらい)

これを味を見ながら、その日の「サラダ」によって配合を変えています♪

また「塩」を「醤油」に変えたり、「ワサビ」を入れたり・・・♪

いずれにしろ「味見」しながらですが・・・慣れればお茶の子さいさい♪


そして先日は→「角上魚類」さんで買ってきた「ホッキガイサラダ」で作った・・・

「ホッキガイサラダ丼」♪

「温玉乗せ」ならぬ「ポーチドエッグ乗せ」で・・・♪

「お醤油」をかけて「スプーン」でわっさわっさとかき混ぜながらいただきました♪

「ポーチドエッグ」って、実はとっても簡単に作れるんですよ♪

なので慣れてしまえば・・・これまた楽ちん♪

 

とても面倒くさがりな私が言うのだから・・・

きっと皆さまもやれば出来るはず♪

ここだけの話ですが、お鍋から直接食べたこともありましたよ♪(笑)

慣れです!慣れ♪

よろしかったらトライしてみてくださいね♪

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嬉しいお昼ご飯♪

2017-10-17 | お昼ご飯

もう1年になるでしょうか?

それまでのいい加減な「お昼ご飯」を猛省し・・・

これからは自分一人のためであっても、ちゃんとした「お昼ご飯」にしよう!

そう決意して「お昼ご飯」をブログにアップするようになったのは・・・♪

最初のうちこそ、ブログで宣言したからには・・・「やらなきゃ」

みたいに自分に発破をかけて「お昼ご飯」を作っていましたが・・・

(もっとも宣言することで、自分をそう仕向けるようにしたのですが)

それがいつの頃からか「お昼ご飯」が楽しくなってきたんです♪

「慣れ」や「コツ」がつかめたということもあるのですが・・・

何よりも食べた後の「充実感」が違う♪

そして「お昼ご飯」をちゃんと食べると「心地よい」と言うことが「脳」にしっかりと刻み込まれたみたいです♪

これって大事♪

「心地よい」ことを「脳」が拒むわけがない♪

「お昼ご飯」の準備がそれほど「苦痛」ではなくなってきたんです♪

むしろ楽しいくらい・・・♪

「家に何があったかな?」

「あれとあれがあるから、あんな風にしてみようかな?」

なるべく手はかけず、でも美味しく・・・♪

「パズル」を組み合わせるようにあれやこれや考えて・・・

そして、それが美味しかった時の嬉しいこと♪

その「快感」がまた、次の「お昼ご飯」へとつながって来ました♪


これは先日の「お昼ご飯」です♪

「冷蔵庫」に「豚小間肉」が150gくらいあったので・・・

まず「フライパン」に「醤油」「酒」「みりん」を大さじ1くらいずつ、それに「お砂糖」をちょっとだけ入れ・・・

そこへ「豚肉」を入れてよく味をなじませたら・・・火をつけます♪

完全に火が通ったら味を見て、味が薄かったら「醤油」を足し、甘味が足らなかったら「砂糖」または「みりん」を足したりして・・・

ちょっと甘辛く濃い目の味付けにします♪

「ご飯」の上に・・・「ベビーリーフ」を乗せ、その上に「豚肉の甘辛煮」を乗せたら・・・

「豚丼」の出来上がりです♪

「ベビーリーフ」は洗って「冷蔵庫」に入っていることが多いし・・・♪

「お出し」もいつも「冷蔵庫」にあるので、一人分の「お味噌汁」を作るのも・・・

お茶の子さいさいになりました♪

「卵」は1日に最低1こは食べようと思っているので・・・

この日の「お味噌汁」は「卵」でとじています♪

「体調」も心なしか良くなっている気がするのも、嬉しい限り♪

「食は人の天なり」

ですね♪

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