お野菜を食べよん!

楽しい!美味しい!のブログです♪

お野菜を食べよん!

お知らせ♪

今後のお教室です♪

   横浜教室・・・「秋の食材を使ってあれやこれやのお料理たち♪」

   栗橋教室・・・「神無月はほっこり秋のお惣菜♪」

詳しくは→http://www.kleingarten-i-yukiko.com/をご覧くださいね♪

次はどこ?

2009-09-30 | 旅行記(海外)

さてさて旅行も最後の日となりました・・・

今回の旅行・・・とても10日間の旅とは思えないほど、とても有意義で充実したものでした♪

これはひとえに、英語ぺらぺらでテキパキとした判断のナビをしてくれたみなちゃんと・・・

ガイドブックが付箋だらけだったくらい下調べをしてくれた真理ちゃんのお蔭♪

本当に感謝です♪

えっ?私ですか?  

う~~~ん!お味噌を献上したり、出血大サービスをしたりと色々な思い出づくりに貢献したことでしょうか!?

そんなハプニングもあったけれど・・・人の温かさに触れたり、どうしてこんなについているの!?って感激するようなハプニングがとても多い旅でもありました♪

(実は書いていないけれど!)

そうそう!

なんと!帰りもなぜか隣同士でプレミアムエコノミーに♪

ほんと!一生の宝物が出来ました♪ 

最後の日・・・二階建てのバスから

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ランチは「daylesfordorganic」というオーガニックレストランで♪ 

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とても人気のあるお店のようで、やはりイギリスでも安心安全の意識は高いんですね!

そして、イギリスと言ったらやっぱり「スコーン」!

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香ばしくって、外はざっくり!でも中はソフトで・・・とっても美味しかった~!

他のお料理もとても美味しかったですよ♪

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今回の旅行・・・

往復のJAL代(エコノミー料金)を除いて・・・

宿泊代、全て~の飲食代・・・そしてイギリスとフランスとの往復飛行機代や・・・

移動の運賃・・・全て全て込み込みで・・・

なんとなんと!

12万円で済んだんですよ~~~♪

信じられます?

あ~~~っ!出血大サービスしたかいがあった~~~!?

さてさて!今度は・・・・・・どこに行く!?

 

 

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ストラウド in コッツウォルズ♪

2009-09-29 | 旅行記(海外)

ふと気が付くと・・・9月も もう終わり。

木々の葉が色づき、街路樹の葉も落ち始め・・・あ~秋なんだな~って実感する頃となりました♪

皆さま、お変わりございませんか?

そんな秋の色・・・濃くなりつつある今日この頃に大変恐縮ではありますが・・・

話は8月1日まで遡らせていただきます♪

そう!旅行記の続き♪ 

まだ終わってなかったの?って感じですが・・・

ハイ! あともう1?~2回?♪ 

よかったらお付き合いくださいませ♪

今回は、ロンドンから北西に位置するコッツウォルズ地方にある町・・・

「ストラウド」で開かれていた「ファーマーズマーケット」のお話♪

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このマーケット・・・オーガニックマーケットとしても有名♪

そして記憶が正しければ・・・例えば!生産者が育てたヤギの乳をチーズに加工して売っているとか・・・

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牧場の肉を加工して作った「ソーセージ」とか♪

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美味しかった~!

つまり、自分たちで育てたものを加工し・・・

それこそ、生産者の顔を見ながら買うことが出来るんですね♪

勿論!有機野菜も沢山!

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そしてこの「ストラウド」・・・アンティークショップが多いことでも有名なんだとか!

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掘り出し物を見つけ・・・うれしそうなみなちゃん&真理ちゃん♪

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そしてこの地方独特の「コッツウォルズストーン」♪

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美しい緑の中に点在する・・・「コッツウォルズストーン」のお家♪

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普通のお宅の塀にブラックベリーが♪

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「ストラウド」

本当に美しい町でした♪

 

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秋だから?

2009-09-28 | おいしかったもの♪

土曜の日のこと。

沖縄に行っていた息子&彼女から・・・「お土産」が届きました♪

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「アグーまん」♪

早速お昼ご飯に♪

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肉汁たっぷりで皮はふわっふわで・・・

すご~く旨~い!

先週末に軽く塩もみをしてぬか床に入れ・・・すっかり忘れていた「オクラ」♪

1週間ぶりにぬか床から出して・・・恐る恐る・・・かじってみた♪

「オクラの古ぬか漬け」・・・

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意外や意外!!!!! メッチャ旨~い!

そして・・・

我が畑で収穫したお野菜たち♪ 下には「モロッコインゲン」がかくれんぼ♪

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初めて作った大豆の・・・初収穫♪

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茹でて・・・お塩をふって・・・どれどれ味見♪

って!旨~~~~~い!

写真を撮る前に無くなっちゃった~!

美味しそうなイカが安かったから2はい買ってきて・・・以前からやってみたかったことに挑戦♪

「イカの一夜干し」♪

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開いて内臓や目、口を取り、塩(大さじ1)酒(大さじ2)水(大さじ3)に30分ほど漬けてから。

おとといの土曜の昼間に干し、昨日「お野菜を食べよう会」から帰宅して夕方取り込んだので・・・「一日半干し」?

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ちょっと干上がりすぎたけれど・・・ちょっと塩気が強すぎたけれど・・・

軽くあぶって食べたら・・・「イカの燻製」みたいで!

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きゃ~~~~~!旨~い!

どれもこれも!

我が家にとっては、実に旨~い!お話でした♪

 

 

 

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「お魚を食べよう会」♪

2009-09-27 | 日記

今日は「美食倶楽部埼玉」主催の「お魚を食べよう会」に参加してきました♪

「美食倶楽部埼玉」の今までの活動はコチラから♪→「1回目」「2回目」

今回は・・・会場を今までの「与野コミュニティセンター」から→「むさしのクラフトワークス」に変え・・・

なんと!なんと!

陶芸作家でいらっしゃる「比護武司」氏作の器と・・・(生徒さんの作品もあり♪)

料亭「神楽坂一邑」の寺本料理長によるお料理との夢のコラボレーション♪

今回のお魚は「フグ」と「スッポン」♪

それでは・・・素晴らしい器と一流料理との競演をとくとご覧あそばせ♪

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お野菜は・・・いつものように美味しい「眞々田農園」さんちの♪

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そしてお米も、これまたいつものように美味しい「松原グリーンファーム」さんちの♪

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玄米ご飯♪

そしてスッポン鍋♪

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実は私・・・「スッポン」も「フグ」も初体験~!

みんな美味しかったけれど・・・特にスッポンの肝と皮に感激♪

こちらでは陶芸体験は勿論のこと・・・作品を買うことも出来ます♪

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他にも、大きいものから小さなものまで素敵な作品がたっくさ~~ん!

実は私も・・・買いました♪ 

今度ブログにUPしますね♪

最後に・・・全員では無いけれど・・・今日の集合写真を♪

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前列左にいらっしゃるのが・・・寺本料理長♪

そして・・・右端にいらっしゃるのが比護武司氏です♪

 

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谷川拓也さん♪

2009-09-26 | 日記

我が町大利根町の若き生産者・・・谷川拓也さん(御年26歳♪)

こだわってお米を作っていらっしゃいます♪

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今日は、もち米を刈る作業のお忙しい中・・・ちょっとだけ(だいぶ?)お邪魔させていただきました♪

初めてお会いしたのは1年ほど前?・・・ある方から紹介され・・・

お若いのに農薬や除草剤、化学肥料等を使わずお米を作っていると伺い、すごいな~~!って感心し、またずっと心の中に残っていました♪

なので、11月1日の「生涯学習フェスティバル」で模擬店をやるにあたり・・・

すぐに谷川さんのことが頭に浮かび!

是非!PRを兼ねてお米を販売してほしいな~!って思いお願いしたところ、快くOK!のお返事をいただきました♪

今は、他にもおにぎりを出していただくか・・・七輪で焼く玄米餅を出していただくか

思案中です♪

お聞きしたところ・・・谷川米のフアンも口コミで増えているんですって~!

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昨日まで・・・黒米が干してあったんだとか・・・見られなくって残念!

そして・・・足踏み脱穀機で脱穀したんですって! これも見たかった!

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結構楽しいんですよ~!ってニコニコしながらおっしゃる谷川さん♪

よく見て!文字が右から左へ読むようになってる!

他にも田んぼには・・・

「緑米」の花・・・もう散り際だそうですが・・・

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これは何だかわからないとのこと・・・苗に紛れ込んでいたらしい。

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でも鑑賞用としてもステキ♪

そしてこれは・・・黒米でもなく・・・こしひかりでもない・・・????

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美味しかったら、来年は植えてみようかと・・・っておっしゃる。

さすが若いだけあってチャレンジ精神が旺盛!

こんな可憐な花だけれど・・・

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これは生産者泣かせの「コナギ」っていう雑草なんですって!

で!実は今日伺った理由は、内容の説明の他にもう一つあって・・・

以前いただいた「リーフレット」があまりにも味わいがありステキだったので大切に取っておいたのですが・・・

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これまた是非!フェスティバルの「チラシ」や「場内の案内」を書いていただきたいな~♪のお願いをしようと思って♪

そうしたら! これまた快くOK!をいただきました♪

よかった~~~~!!!!!!!!

本当にみんなの協力無くしては出来ない・・・11月1日の「生涯学習フェスティバル」

参加してくださった方々、来場してくださった方々・・・

みんなが良かった~!って思ってもらえるような「フェスティバル」にしたいな~~

 

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スプラウト作り♪

2009-09-25 | お野菜について&プチレシピ

梅雨の時期と蒸し暑い夏は・・・カビが生えるような気がして止めていた「スプラウト作り」

また始めました♪

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種を播いた日。

前回同様・・・播いた種は「レッドマスタード」「ピノグリーン」「グリーンロメイン」と言うベビーリーフ3種類。

実はこれらは頂き物で・・・購入したわけではないのでどこで売られているかは・・・

ごめんなさい!ちょっとわかりません!

ホームセンターでも売っているかしら?

以前ブログにも書きましたが、黒いものはホームセンターの「ハイドロカルチャー」コーナーで購入したもの。

水をヒタヒタに入れてから種を播きます。

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四日後。

我が家は朝のほんの数十分だけ日が差し込む窓辺に置いています。

水は取り換えず足すだけ。

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さらに四日後はもうこんなにうっそうと♪  食べられます♪

そうなると・・・次はこのように♪

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我が家で採れた「秋ナス」をごま油で炒めた後・・

スプラウトをのせお醤油をかけていただきました♪

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それにしても・・・なんて「秋ナス」って美味しいんでしょう!

私は夏のナスよりも・・・実は好き♪

そして今日は・・・ついにこんな風に!

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「ポテトサラダ」に使いました♪

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ジャガイモ(3個)を茹でて粉ふきにし、スプラウト(適宜) マヨネーズ(大さじ3) カッテージチーズ(大さじ3) 塩&コショウで味を整えて♪

美味しいんですよ♪

wakameさん いかがですか?

我が家はこのようにして「スプラウト」を作っています♪

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自画自賛ですけれど・・・♪

2009-09-24 | 日記

今日は午前午後と二つの講座の掛け持ちでした♪

午前は、健康をテーマとした「悠遊セミナー」(もう覚えていただけました?)の4回目。

今回は体力測定。

これは県の支援を受けた町の保健センターの事業ですが、この「悠遊セミナー」の講座に組み込むことで・・・参加人数を確保できる!というわけです♪

「県営 健康福祉村」から指導者の方たちをお招きして・・・

今日明日と2回に分けて行います。

身長、体重、血圧等は勿論のこと・・・握力や腹筋・・・

上半身の柔軟性やバランス度を測ったり・・・

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なつかしの反復横とび!

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そして、現在の体前屈♪

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他にも沢山の測定があり・・・

勿論!この効果判定による個別指導もあり・・・

それが「悠遊セミナー」の第5回目の講座になります♪

とってもいい生涯学習講座でしょ?

で、明日は私も受講生の皆さんと一緒に体力測定をするつもり♪

ただし!役場の方から・・・

「くれぐれも張り切りすぎて・・怪我をしないように!」と釘をさされています!

なんせ以前、町のスポーツ教室で張り切りすぎて骨折し・・・救急車で運ばれたという前科があるもんですから~

そして・・・午後は「現代マナー講座」の2回目♪

今回は「訪問のマナー」

訪問する側・・・される側のマナーを教えていただきました♪

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このマナー講座は決して形式だけのマナーでは無く・・・

全ての裏付け(合理性や心づかい!)を教えていただけるので・・・

なるほど~!と納得がいく! つまり!応用も効く!

なので、私も真剣に学んでいます♪ (役得だわ~!)

風呂敷の畳み方と・・・粋な広げ方には特に感動!

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そして今日は「Cake&Tea」付き♪

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先生のお人柄もあり・・・それはそれは楽しく和やかに講座が進行していきます♪

それにしても・・・3回目は和菓子とお茶付きで全部合わせて900円の講座。

これもとってもいい講座でしょ?

だって、とにかく皆さんが喜んでいただけるように一生懸命企画しているんですもの!

本当は・・・もっともっと沢山の方たちに受けていただきたいな~!

最後に・・・お作法でいう「教養人」とは・・・

・美しい立ち居振る舞いの出来る人

・深い知識を持っている人

・正しい言葉遣いの出来る人

(マズイっしょ!なんて言ってたらダメですね!)

私もステキな品格のある女性&教養人を目指して頑張ろう~!っと♪

 

 

 

 

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まだまだ続きますよ~!

2009-09-23 | 旅行記(海外)

実はまだ・・・旅行記は終わっていなくって・・・

そうそう!まだフランスにいたままでしたものね♪

そう!→「ニースでの晩餐」まででした。

 

実は、フランスからまたイギリスへ戻ったのですが・・・

その戻る日、飛行機に乗るまでに時間があったため・・・「マチス美術館」へ行きました♪

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まっ!美術館の話はさておき・・・

さておいちゃうんかい!って話ですが・・・

マチスは画家としてのみならず、彫刻や家具のデザインなど多彩な才能の持ち主であったことだけはお伝えいたします♪

実は・・・もう・・・あまり記憶にない・・・マチスさんごめんなさいね!

で!

その美術館へ行く途中に偶然見つけた・・・大きなマルシェ!

今までのマルシェはお野菜や果物のみでしたが・・・ここのマルシェには「お魚」も!130

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昔は日本も対面式だったから、お店の人とのやりとりで、今1番美味しいものを知ることが出来たし・・・どうやったら美味しく食べられるかなんていう調理方法なんかも聞くことが出来たのに・・・

今はスーパーで買うことがほとんどなので・・・「アジの開き」が海を泳いでいたり・・・

「シーチキン」という魚が泳いでいるって勘違いしている人がいる世の中になってしまったんですね・・・

手も汚さず・・・汗も流さず・・・お金さえ出せば、何でも食べものは手に入る。

でもその代償として・・・今私たちは、自分の食べているものの姿が見えない。

本当にこれでいいのかしら?って思ってしまいます。

私たちはいいとしても・・・子どもたちにとって・・・

さて!話はマルシェに戻して♪

勿論美味しそうなお野菜や果物も沢山並んでいましたよ♪

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でもマルシェについては・・・機会がありましたらまた別の日に改めて取り上げたいと思っています♪

そして、 真っ青な空や海を後にして・・・イギリスへ戻りました♪

ニースよ~~~~!さらば~~~~!涙!涙!って感じで♪

ところが!!!!!!

どっこい!よっこらしょ♪

あのジリジリと焼けつくようなニースとは対照的な・・・

しっとりと湿度を含んだイギリスに降り立った途端・・・少しほっとした自分がいました♪

さらに!

その日の夕食はみなちゃんの希望で和食に!

あいにく和食のお店はお休みだったのでお隣のタイ料理店へ♪

正直言って・・・和食やタイ料理を欲してはいなかったけれど・・・

なんせ今回の旅行は英語ペラペラのみなちゃんに従い・・・くっついていった・・・いえ!しがみついていた旅行♪

勿論楯つくことはせず・・・そのタイ料理店へ♪

ところが!

これまたどっこい!よっこらしょ♪

美味しいの何のって!

「この味!この味!私たちってやっぱりアジア人なのよね~~~~!」

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と、興奮しながらお料理をたいらげていく私たち♪

前日までの・・・ニース料理最高~!って喜んでいた私たちはいったい何なの?

って話ですが・・・

結局は・・・何を食べても美味しい~!って話でした♪

 

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シャクナゲ♪(訂正!ヒガンバナ♪別名曼殊沙華♪)

2009-09-22 | お花

この連休に帰ってきた娘が・・・「22日に彼と巾着田に行くの♪」と言う。

「巾着田???どこかで聞いたことある名前?????」

「ヒガンバナがキレイなんだって!」と娘が言うのを聞いて・・・

思いだしました~!

ベジフル仲間のブログで・・・この「巾着田」のことが紹介されていました♪

しかもステキなオーガニック&ベジタリアンカフェ「阿里山カフェ」も紹介されていて・・・是非!行きたい!って思っていた場所♪

娘に「ママも連れて行って~~~!!!!!」と頼むも・・・所詮無理!

「じゃあWデートしよ!」って持ちかけたら・・・なんと!娘の彼からは「OK!」

が!結局直前になって・・・娘がやっぱり嫌!と言いだし・・・Vデートになってしまいました♪

娘は朝早く出かけて行ったけれど・・・

私たちは、朝ゆっくりめに出発したので・・・「巾着田」のある「高麗駅」に着いたのはちょうどお昼頃♪

真っ先にその「阿里山カフェ」に行ってランチをいただきました♪

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目の前には高麗川が流れています。

ビールとコーヒで乾杯をしたあと・・・

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夫は「ミックスベジタブル丼」で・・・

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私は「ベジタブルカレー」♪

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お野菜だけで、これだけの味が出せるの~!ってメチャ感激♪

勿論!いつものようにメモメモ♪

ケーキもとっても食べたかったけれど・・・お腹がいっぱいになってしまったので断念!

「阿里山カフェ」の美味しそうなケーキは→「コチラ」から♪

そうそう!「ヒガンバナ」別名「曼珠沙華」を見にいったんでしたっけね♪

どうぞ!美しく咲き誇る「曼珠沙華」をご覧くださいませ♪

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赤い花と・・・茎の鮮やかな緑とのコントラストがうつくしい♪

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これは「ユリ」かと思ったら、「アマクリナム」と言う「ヒガンバナ」の仲間なんだとか♪

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駅に着いた時は・・・あまりの人の多さに一瞬めまいがしたけれど・・・

なるほど!と思える圧巻な「曼珠沙華畑」でした♪

でも・・・本当は、美しい花は静かにひっそりと愛でたい♪

日本ではやっぱり無理かしら?

*昨日ご覧になってくださった方・・・ごめんなさいね♪

 なぜか「ヒガンバナ」が「シャクナゲ」になっていました・・・トホホ!

 訂正してお詫びいたします♪

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繕いながら・・・♪

2009-09-21 | レストラン&カフェ

遠方より、大好きな友・・・上京したる♪

ゆえに、我も上京す♪

1年ぶりの再会を・・・今日は銀座で♪

おしゃべりが目的だけれど・・・やっぱり美味しい物も食べたくって、以前予約せずに行って断られたお店にダメ元で行ってみる。

「御蔵」

でも、「カウンターで良ければ、大丈夫ですよ」と案内してもらう♪

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秋満載の美味しいお料理に舌鼓を打ちながら・・・お互いのこの1年間の話を♪

そして胃も心も満たされていく。

状況を変えることは出来ないけれど・・・

自分の気持ちを変えることは出来る♪  かも?

過去と他人は変えられないけれど・・・

未来と自分は変えられる♪  かな?

これからどんな未来が待ち受けているかわからないけれど・・・

こうやって大好きな友たちと心を繕いながら・・・

これからも生きていくんだろうな~

紀子ちゃん♪ 今日は・・・いえ!今日もありがと♪

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