「スベリヒユ」♪

昨日のブログで、あれ？って思われた方いらっしゃったでしょうか？

カゴの中には、「インゲン」「トマト」「ナス」「キュウリ」以外にも得体の知れぬものが入っていました♪

写真右上のもの・・・何だかわかります？

これです！　↓　これ♪

実は皆さん、よく目にしているものだと思いますよ♪

じゃあ　これならわかるでしょうか？

畑や草っ原、または道っ端に生えている・・・これ♪

いわゆる世間一般には「雑草」と呼ばれているこの草♪

実は「スベリヒユ」と言って、山形では「ひょう」と呼ばれ、山菜として食べられているものなんだとか♪

４～５年ほど前だったでしょうか？

農業新聞に、この「スベリヒユ」が紹介されていて、日本では雑草としてしか扱われていないけれど、どこかの（忘れました！）国ではれっきとした食材として調理されていて・・・

しかも、栄養が豊富だということが載っていました♪

その記事は切り抜いて取っておき・・・

しばらくは頭の片隅にあったのですが、その後はすっかりその存在すら忘れていて・・・♪

そうしたら先日ある人が、「畑にある雑草が食べられるんだって！」って言うのを聞いた瞬間・・・

キラ～～～～ン！

って、記憶がよみがえったのです♪

で、畑に行った時に改めてよく見てみたら・・・

「スベリヒユ」があるわ！あるわ！（笑）

それで、ウハウハ！しながら採ってきたしだいです♪

切り抜いておいた記事には、どんなお料理だったか書いてあったような気がして一生懸命探したのだけれど、残念ながら見つからず・・・

とりあえず、さっと茹でて・・・和風ドレッシングでいただいたり・・・♪

ごま油で、ニンニクと一緒に炒めて塩＆コショウでいただいたりしました♪

感想ですか？

シャキシャキッ！とした食感だけれど、ほんの少しのぬめりもあり・・・♪

ほのかな泥臭さも感じるけれど、味にくせはなく・・・♪

ただ「美味しいか」と聞かれたら・・・う～ん♪（笑）

でも、ありだとも思います！

栄養も豊富みたいだし♪

何と言っても、タダだしね♪（笑）

皆さんもこれからは、道っ端をよ～く見て歩きましょうね♪

そしてお給料日前には・・・

その道っ端や野っ原、畑へGO～！

で、よろしかったら（勇気がありましたら　笑）お試しあれ♪