中津の汁なし担々麺「進辛正麺」。

ラーメンと辛いもんに目がない私なので、友達や知り合いからいろいろ情報をいただくのだが、今回教えてもらったのがこちら。

大阪・中津の汁なし担々麺専門店「進辛正麺」。

この10/25にオープンしたばかりらしい。

メニュウは、とにかく汁なしの「正式担々麺」１点。

ダイブめし付で850円…少々お高い。

並では絶対に足りない予感がしたので、110円を追加して大盛りにしてみる。

辛さは選べるが、１辛までは追加無料であとは50円ずつ追加になるためここは１辛で我慢。

店内は、こんなん。

辛い店らしく、赤を基調としている。

さてオーダーすると、すぐにダイブめしだけが着丼。

…なんで？冷めるやん。

まして、ダイブめしは一番最後に食べるのに…

それから５分以上経って、正式担々麺が着丼。

えっ、大盛りでこんだけ？

並なら、どんだけ少ないねん…

やはり、私の勘は正しかった。

しかしながら、今日びの汁なし担々麺だけに「映える」事を意識してか、カラフルに作られている。

チンゲン菜、砕いたナッツ、糸唐辛子、柴漬け…

よくかき混ぜて、箸を上げてみる。

味は、大変よい。

ダイブめしは置いといて、ひと口めから白ごはんがほしくなるウマさだ。

かき混ぜた時から花椒も香り、食欲をそそる。

麺は太めの平打ちで、モチモチとしてすごく良い食感だ。

よきところで卓上の酢をかけて味変するのだが、この酢には煮干しが入っているからか甘みと旨みが増す。

最後はダイブめしで、肉味噌をからめ取って終了。

…しかし、960円も払ったのにもう１杯食えそうなほどのこのボリウムのなさは、いただけない。

そう思えば、ここからさらに10分ほど歩いた天六の汁なし担々麺「揚揚（ヤンヤン）」は、並・大盛り550円で辛さ・シビレの追加も無料なので、正直ここへ来てしまっただけで400円損した気分だ。

リピートするかどうか、微妙なところである…