中華料理の香林さんでいただいた麻辣ピーナッツがおいしくて
うちでもできないかな～と思っていたので今日やってみました。
ピーナッツそれだけでも十分おいしいのですが、山椒の香りが
して辛いんだけれど後引く辛さでピールに合うのです。
豆板醤と山椒の実と鷹の爪を油で熱し、ピーナッツをからめて
後は塩で味を調える。ネットのレシピより。
できてすぐは味がなじまなくていまいちでしたが時間が経つに
つれ辛さがなじんできて良い感じになりました。
少し置いた方がおいしいですね。
今度はピーナッツを変えてまたチャレンジしてみます！！