升屋のナオちゃん

信ちゃんの徒然ブログでしたが、断筆…。最新はチーママ尚子の酒屋修行のブログです!

飲み切り

2011年05月25日 | Weblog
本日は丹沢山の「飲み切り」に参加してきました



とっても勉強になりました

詳しい内容はホームページの今日の日記を読んでくださいね。

http://www.masuyaweb.jp/


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生しらす

2011年05月24日 | Weblog
旬の食材「生しらす」の入荷です

しらすは「カタクチイワシ」の稚魚なんです。


食感とほどよい旨みと苦みが楽しめますね。
難しいのが鮮度の良いのを購入することです。

しらすが透明でピンピンした形がポイントです。

本日のはバッチリでしたね



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ダブル〆

2011年05月19日 | Weblog

今日は素敵なサバが入荷しました


タグ付きのサバです
船上で釣り上げられて、その場で〆られたブランドのサバなんです。






このサバは本日「〆サバ」として気まま屋いちで提供します


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誠に勝手ながら

2011年05月09日 | Weblog
今週の14日()、15日()は
酒屋・気まま屋いちは連休いたします。


連休中は忙しかったですが、これからは暇な日が多い時期ですから、今回は
連休させていただきます


寒暖の差が激しく、台風も発生していますので、風邪をひかないように
皆様、注意してくださいね!

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