会社近所のつじ田の蕎麦店が味噌ラーメン専門店に衣替えしたというので、行ってみました。「二代目つじ田 味噌の章」という店名でした。お昼どきだったので、満席＋待ち3名。券売機で「味噌ラーメン 800円」の食券を購入して並びました。10分ほど待って着席。席につくとものの数分でご提供です。席のところの蘊蓄が。なにやら伝統的な札幌ラーメンを目指したとのこと。食べてみるとなるほどそんな感じ。濃厚な味噌スープは鶏がらベースなんでしょうか？そんでもってラードのおかげなのか、アツアツのスープでした。麺は黄色っぽい中太縮れ麺。これも札幌ラーメンの典型タイプ。しゃきしゃきのモヤシがこれまたぴったんこですよ。他メニューは辛味噌があったのですが、これから暑くなるので味噌・辛味噌の2つだけで大丈夫なんでしょうか？（余計なおせっかいすいません。）この味噌ラーメンは大変おいしく頂けました。
営業時間
平日 11：00～15：00 17：00～21：00
土日 11：00～20：00
