茄子の漬け物

小粒の茄子の漬け物

誰かに教えて貰いたい程の　知識の無さ　で情けないけど
適当に切って　塩を振り　昆布と柚子胡椒して　重しをした。

夕食には　あじの開きと　茄子づくし

小茄子の漬け物と　大きな茄子は、茄子を半分に切り　油で揚げた。　
酸っぱい梅ジャムにオリーブオイルをまぶし　揚げ茄子にのせた。


私にはブルブルっと来るほどの酸っぱさだったけど

亭主は　「うまい」　と言った。

捨てる神あれば　拾う神あり　です。