酢味噌和え～～♪

お久しぶりです～～
しばらく、風邪で寝込んでました……

週末は、まだ元気があって
息子の高校最後の文化祭へ、行ったりしてましたが
日曜日から、起きることができず……

先週からの風邪を、あまくみていました……
急に秋本番の気温になったりで
体がついていきませんでした……

体調管理、気をつけたいです～～～（反省～～）



休んでいた間は、お惣菜に頼りっぱなしだったので
今夜からは、ようやく料理開始です
オクラ・キュウリ・エビ・ワカメを使って
「からし酢味噌」で和えました♪
簡単ですが、やっぱり料理は楽しいです

今夜は、和風のおかず～～♪

今日は、さわやかなお天気でしたね～～
少しずつですが、秋らしくなりそうですね

今夜のおかずは「和風」です
「マーボー豆腐」っぽいですが、ちょっと違うかなぁ～～？？
和風の「豆腐の煮込み」です♪

少し風邪気味なので、ネギ・生姜をたっぷり入れ
熱々を、ご飯にかけて食べました

風邪気味でも食欲はあるので、すぐ治りそうです

今夜はカプレーゼ～～♪

今日の関東は肌寒い一日でした
少々、風邪気味です……

今夜は、「トマト」と「モッツァレラ」のサラダで
「カプレーゼ」でした～～
久しぶりに「モッツァレラ」を買ってきました♪


あとは、「長いも」「大葉」「生ハム」をクルクルっと……
これは、ブログのお友達「cocorokk」さんに
教えてもらった料理です～～

ちょっと、気張ってみた「前菜」でした～～

今夜はナスのマリネ～～♪

今夜は、「ナスのマリネ♪」でした
オリーブオイル・玉ねぎ・お酢・砂糖・粒マスタード
塩・コショウで、漬け込みました～～

最近、「茄子」が安くて助かります！
煮物にしたり、焼きナスにしたり、味噌で炒めたり……
いろいろ使えて便利ですね～～

マリネも簡単に作れて、おいしい一品でした

バナナのシフォンケーキ～～♪

今日の関東は
台風が近づいているらしいですが
みなさんの所は大丈夫でしょうか？？？


今日は「バナナのシフォンケーキ」です
バナナダイエットをしているのですが
う～～ん、あまり効果が私にはないようです……
1キロちょっとしか減らないなぁ～～～
やっぱり、運動もプラスしないとダメでしょうね……


ところで、今日はいい事がありました
娘の就職先が、無事に決まりました
いよいよ、来年からは自立して独り暮らしですね……
そう思うと、ちょっとサミシイです

その前に、来年の国家試験……
これをパスしないとね！！

落ち着けるのは、もう少し先かな……（笑！）

今夜はアジアご飯～～♪

今夜は、タイ料理です～～
香菜のたっぷり入った、鶏の炒めご飯です♪
本当はバジルを入れるんですが
私は、香菜を入れた方が好きなので……

野菜は、カラーピーマン・玉ねぎ・ズッキーニ・香菜などを
にんにく・生姜で、鶏と一緒に炒めて
オイスターソース・ナンプラーなどで味付けしてます。

最後に目玉焼きをのせて……
半熟を、つぶしながら食べるのが好きですね

家族全員、香菜がたっぷりでも平気になりました
体に嬉しい野菜なので、どんどん使ってみたいですね

イカを使って～～～♪

今日の関東、午前中でしたが
午後からは、いいお天気
西日のあたるリビングでは、結構暑いです……


最近、「イカ」が安くないですか～～？？
先日も、１パイ「７１円」で売られてました
こりゃ～～買うしかないでしょ？？

この日はとりあえず３ハイ買って
「生姜」「にんにく」を使って
フライパンで、甘辛く味付けました♪
ちょっと味を濃くしたので、ご飯もすすみます～～

安くて、おいしい一品になりました

用事はないんだけど……

三連休、終わりましたね～～
我が家では、子供達が別行動だったので
夫婦２人で特に行く所もなく
の～～んびりとした連休でした……

さすがに、３日間も家でゴロゴロもつまらないので
ちょこっと、ウロウロと……
最近できたホテルを、ちらっとのぞいてきました。
本当なら、食事でもしたいところですが
子供もいないので、見学だけ……
ホンマ用事がないんで、つまらんね～～～（笑！）

お好み焼き～～♪

今日は、関西名物「お好み焼き♪」です
出身が関西なので、よく焼いて食べてます～～
ふんわ～～り焼いて、お好みソースと
ちょっとピリ辛の「どろソース」を混ぜてつけてます～～


ところで、最近私の友達のご主人が
単身赴任……ってところが増えてきました。
やっぱり子供の転校を考えると、いろいろ難しいよね～～

うちも、今では少し落ち着いてますが
バリバリ（？）の転勤族でした……
結婚して、引っ越しを何回してきたことか……
かわいそうなことに、娘は小学校４回も転校しています……

あの頃は親も子も、その土地に慣れるのに必死で
本当に、とっても大変でした
今では、いい思い出となっていますが……（笑！）

そのおかげもあって、娘は人見知りはせず
強くなれた……っと、今では言ってくれます。

今、看護実習も終わって就活に入っています。
いろんな病院を見学しに行ってます。

今までの経験が、少しは役にたってくれればいいなぁ……

そうめんあんかけ～～♪

今日の関東は、昨日に引き続き
湿度が低く、気持ちいい～～お天気です
ちょっと秋らしいお天気ですよね♪


昨夜は、「そうめんあんかけ」を作ってみました
番組で「マツケン（松平　健さん）」が紹介していた料理です。
急いでメモをとったので、ケンさん通りではないですが
残り物の「そうめん」を使えたので、助かりました

湯がいた「そうめん」に「パルメザンチーズと黒コショウ」を混ぜて
オリーブオイルで、カリッと焼きます～～
別のフライパンで、野菜を炒めて「あん」を作れば出来上がり
「バルサミコ酢」を入れたので、どんな味……と思いましたが
意外な味で、おいしかったです


さて、これから夕飯の買い物です……
何にしようか、また悩みます～～～

今夜は味噌カツ丼～～♪

今夜は、久しぶりに「トンカツ」でした
先日、八丁味噌を使って料理して
すっかり、この味にハマっています～～

本当なら「トンカツ」はソースで食べたいところですが
今夜は名古屋名物、「味噌カツ」にしてみました～～♪
八丁味噌で甘辛味噌を作りました

ご飯の上に、「キャベツ」をしいて
味噌をからめてのせれば出来上がり～～～

トンカツに「味噌」っと言わず
一度、お試しくださ～～いね

また、買ってしまった……(-"-)

また、始まった……って感じですね
最近、本屋さんへ行くと
秋～冬にかけて、編み物の本がずら～～りと並んでます。

はじめは、一冊だけ……っと思って買ってしまい
家に帰って、パラパラよ～～くめくっていくと
また、いつものように嬉しくなってしまい
日に日に、一冊ずつ増えてしまいました……

もう、しばらく本屋さんへは立ち入り禁止やね……

読むだけで終わらんと
早速、何か編まないとね～～


キルトと一緒にやっていきます～～～

茄子の鶏味噌～～♪

今夜は「茄子の鶏味噌」です～～
先日、の料理番組を観て
参考に作ってみました♪
茄子は「米茄子」です～～

画像は、とっても大きく見えますが
実際は、そうでもないんですよ～～

味噌は、愛知の八丁味噌
以前、４年間愛知に住んでいたので
この「八丁味噌」が大好きになり、冷蔵庫には必ず入ってます！

そうそう、この八丁味噌を使って
我が家では、時々「赤だし」を作ります～～
「とうふ」や「あさり」で作りますが
皮をむいた「茄子」の赤だしもおいしいですよ～～
ちょっとです
一度お試しくださ～～いね

今夜は 「おから」 です～～♪

今夜のメニューは、和食の「おから」です
「ひじき」を少し混ぜて、作ってみました～～
いつもなら、いろんな具を入れて作るので
どうしても「大量！」になるのですが
今回は、具を少しにして……
それでも、４人家族で７人前はあるかなぁ～～
冷たくてもおいしいので、また明日の朝ご飯ですね。
　　　（私だけはですが……）


今日は、娘がいたので一緒に
豊洲の「ららぽーと♪」へ行ってきました～～
道も空いてて、２０分ぐらいで着きました

目的は、「お寿司」屋さんです
「にぎりランチ」があって、安くておいしいんです♪
いつもの「奥様ランチ？？」ではなく
ゆっくり、おしゃべりしながらのランチ……とは違いますが
お近くの方は、ぜひです～～

ダイエットしつつも、お腹いっぱい……
食べ終わってからの、後悔でした……　

朝バナナダイエット～～♪

お久しぶりです～～
先週は、お天気が悪く毎日でしたが
ようやく晴れて、気持ちがいいですね。
暑さも一時に比べたら、まだ我慢できますよね～～


先日は、学校関係の「飲み会」がありました♪
私アルコールがダメで、毎度のように「ウーロン茶」だったのですが
今回、周りに乗せられ
この日は勢いつけて、グビグビと……

はしゃぎすぎて、おかげで２日間ダウンしていました……
久しぶりの二日酔いで、ホンマ情けなかったです……


ところで、最近「朝ダイエット」が話題になってますよね～～
先週は雨ばかりで、せっかく始めたウォーキングが
なかなか続かないので、こちらもやり始めました～～

今日でちょうど１０日目ですが、なんとか１キロ減りました
今まで、便秘薬を時々使用していたのですが
最近は薬を飲まなくいいようになりました

毎朝「」なので、物足りない日もありましたが
１０日もすれば、慣れてきますよ～～

あと、「食べた物の記録」……　これも、いいかも～～
面倒ですが、記録が残るので
多少は、控えるようになりました。

目標の体重まで、あと数キロ痩せなきゃ～～～
しばらく、続けてみたいと思います