今夜は「茄子の鶏味噌」です～～
先日、
の料理番組を観て
参考に作ってみました♪
茄子は「米茄子」です～～
画像は、とっても大きく見えますが
実際は、そうでもないんですよ～～
味噌は、愛知の八丁味噌
以前、４年間愛知に住んでいたので
この「八丁味噌」が大好きになり、冷蔵庫には必ず入ってます！
そうそう、この八丁味噌を使って
我が家では、時々「赤だし」を作ります～～
「とうふ」や「あさり」で作りますが
皮をむいた「茄子」の赤だしもおいしいですよ～～
ちょっと
です
一度お試しくださ～～いね
先日、
の料理番組を観て参考に作ってみました♪
茄子は「米茄子」です～～
画像は、とっても大きく見えますが
実際は、そうでもないんですよ～～
味噌は、愛知の八丁味噌
以前、４年間愛知に住んでいたので
この「八丁味噌」が大好きになり、冷蔵庫には必ず入ってます！
そうそう、この八丁味噌を使って
我が家では、時々「赤だし」を作ります～～
「とうふ」や「あさり」で作りますが
皮をむいた「茄子」の赤だしもおいしいですよ～～
ちょっと
です一度お試しくださ～～いね
お茄子の器だったんですねぇ～。
“茄子の鳥味噌”なのに、
茄子はいずこ
茄子がでっかくありました
プチびっくりでした・・・
茄子っておいしいですよねぇ～。
赤味噌かぁ・・・やってみますね。
ごめん・ごめん～～
ビックリさせた？？？
画像では、でっかく見えるんやけど
そんなに大きくはないんよ～～（笑！）
やっぱり、もう少し切り方を考えたらよかったなぁ～～（反省～）
赤味噌、是非作ってみてね～～
ホント参考になります
味噌のお味はやはり、お砂糖とみりんで八丁味噌をのばしたもので味付ければいいんでしょうか？
赤だしもお味噌汁は私も好きです。
一番驚いたのが、実家ではあわせ味噌で作ってた豚汁を義母が赤味噌で作ってたのを食べた時、メッチャ美味しい～～
それ以来我が家の豚汁は「赤味噌」です
凄くおいしそう
愛知と言えば、実は私は愛知県生まれなんです
お味噌の味付けは、八丁味噌・砂糖・お酒でしています。
味噌と調味料をよく合わせてから
材料に入れて、火を通した方がよくからみますよん♪
トン汁の「赤」は初めてです～～
おいしそうなので、うちもやってみます！
お味噌も、いろいろ種類があっておもしろいよね。
ちょっと研究したいですね（笑！）
お恥ずかしい……
やっぱり、大きく写しすぎたかな……（笑！）
「こんぺいとうさん」愛知生まれなんですね～～
私は４年間、岡崎市に住んでいました～～
なんだか、親近感が湧きますね～～
何か親近感沸くなぁ。
赤だし美味しいでしょぉ？私は大好きです！結婚前はもちろん毎日でしたー。今は合わせですが。。
こちらも美味しそうですねぇ。まねしちゃおー！
茄子も鶏も大好きな私。美味しそう
でも・・・茄子は下の子が嫌いで鶏肉は、主人がダメ
なんですよねぇ
ひそかに見えている器の柄がかわいいし色の水色がいいですね
そうなんです～～
岡崎に４年住んでいましたよん！
とっても住みやすく、いい所でした☆
お味噌、今は「合わせ」なの？？
ご主人は「赤」は苦手かな？？
また、今夜も八丁味噌を使っちゃいました（笑！）
さずが、きょうた様！！
お皿、見てくれてありがとう～～～
ちょっと反射して、見にくいんだけど
そうなんよ～～ちょっとだけ水色なんです☆
このお皿は、結構使いやすく気に入ってま～～す！