鮎

新潟県魚沼地区を流れる魚野川。
ここは毎年この季節は「鮎」釣りの人気スポットなんです！

年々、鮎がおとなしくなって縄張り争いをしなくなり「友釣り」が難しいと言われていますが、プロはこの釣果。

今シーズンもいいサイズが釣れているようです。

鮎はマスやイワナとは違い、苔などの草食なので、内蔵まで丸ごと食べられるのです。

これがコクがあって、甘くて、スイカみたいな香りがして、とても美味しいんです！

早く食べたい(≧∀≦)