10月3日(木）

昨日の夕食です。

家人が「シイタケのはさみ揚げ」を試作しました。

クロちゃんの作った試作品があまりにも美味しかったので・・・。

各家庭に寄って作り方はいろいろありますが、我が家は剝きエビとはんぺんを刻んでシイタケにはさみフライに。

私はポン酢を掛けて頂きました。

これはメニューの1品に加えられますね。

10月3日(木）

只今5時50分、雨。気温は21℃、最低気温は21℃、最高気温は27℃。

雨の1日になりそうとか。

火曜日と水曜日が定休日だと、一週間が早く過ぎるような錯覚に陥ります。

サービス業は土日が勝負。

人様が休んでいるときに働く習慣が55歳からついているので、あまり苦にもならず働いています。

お天気が悪いとてテラス席は使えないので、お客様の数も制限されます。

さあ、今日はどんな一期一会があるのか楽しみです。

昨日、今度新しく店を始めようという友人の訪問を受け、いろいろと体験談をお話しました。

「真のサービスとは、お客様に満足を与えるだけではなく、感動を与える商いを目指すようにしなければならない」と

一丁前なことを言いました。