まんぷく弁当日記♪(旧 fight!)

食欲旺盛な息子達(長男は潰瘍性大腸炎)と旦那様に作る
毎日のお弁当やパン・お菓子を紹介しています♪

白身魚フライ(5月13日のお弁当)

2009-05-13 15:26:30 | お弁当


ごはん(梅ちりめん)
白身魚フライ(冷食)
厚揚げと豚肉の煮付け
アスパラとベーコンの炒め物
ブロッコリー(ハーフマヨ付き)
ぷちカリカリ大学芋
ミニトマト


昨日いつもは「早く弁当箱出しなさい!」と言わないと出さない次男が、
帰ってくると私が何も言わなくても流し台に出していた

イ・イッタイどうしたんだ!←雨が降るぞと思っていたらその通りになったけど

何も聞かずにいたら、ヤツから言ってきた

「もうちょっと食べ応えのあるおかずを入れて~や~野菜ばっかし!」と・・・

私は友達から何か言われたのかと聞いてみたら、
一緒に食べていた友達から
「冷凍食品入ってへんで栄養満点やん」と言われたらしい(冷食使ってたけどね)


確かに昨日のお弁当は誰が見ても野菜ばかりだったかな

でも、我が家にはメタボな主人とお腹の病気の長男がいるから、
あまりカロリーの高いものや脂肪分の多いものばかりは使えないんよね・・・

次男には申し訳ないけど、ある程度は我慢してもらうことにしましょう



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豚肉とキャベツのオイスター炒め(5月12日のお弁当)

2009-05-12 15:01:48 | お弁当


ごはん(しそ昆布)
豚肉とキャベツのオイスター炒め(玉ねぎ・人参入り)
ねぎ入り玉子焼き
竹輪の磯辺揚げ(ひき肉入り冷食)
ポテトサラダ(夕飯の取り置き)
ミニトマト


今日のお弁当は、昨日の夕飯の取り置きや冷食を使ったので、
意外と短時間で作ることができました
ポテトサラダなど汁気のないおかずを多めに作って残しておくと、
お弁当作りが楽ですよね~♪


大阪は昨日から夏のような暑さ!
職場でもみんな半袖を着ているほど

我が家も早く衣替えしなくっちゃ


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カジキマグロのムニエル(5月11日のお弁当)

2009-05-11 12:45:10 | お弁当
ごはん(鶏そぼろ)
カジキマグロのムニエル(おろしソースがけ)
えびチリ
フィッシュバーグと玉ねぎ・ピーマンの炒め物
ほうれん草のすりごま和え
ミニトマト


今週もお弁当作りが始まりましたね~

早起きはいつまで経っても慣れないけど、
最近は起きると空が明るくなっているし寒くもないので、
サッと起きれて気分も良いんですよね~

お弁当作りもいつもは調子の乗らない月曜日だけど、
なんだか手際良く作れました


さぁ!今日も一日頑張りましょう


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まだあった~ブログお休み中に作ったお弁当①

2009-05-10 10:53:53 | お弁当
「H21年2月6日作」


「H21年2月10日作」←次男私学受験の日のお弁当


「H21年2月12日作」


「H21年2月13日作」


「H21年2月16日作」


「H21年2月17日作」

フォトブックを整理していたら、まだありましたよ~
ブログお休み中に作ったお弁当の画像が

3月までお休みしているので、
撮り溜めておいた残りのお弁当もボチボチ投稿させて頂きます


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青梗菜と豚肉・えびの塩ダレ炒め(5月8日のお弁当)

2009-05-08 11:58:24 | お弁当
ごはん(ゆかり)
から揚げ
青梗菜と豚肉・えびの塩ダレ炒め
玉子焼き
芽ひじきの炒め煮(芽ひじき・人参・鶏肉・うす揚げ・大豆)
ミニトマト


今日は午後からの仕事なので、予約しておいたかかりつけの乳腺外来へエコー検査を受けに行ってきました。

ちょうどブログをお休みしていた間に、
左胸の下に「しこり」を発見してエコー検査を受けていたのですが、
その経過観察のためです。

「しこり」というのは、良性の乳腺線維腺腫というもので、
昨年乳がん検診を受けた際には、マンモグラフィにもうつらないほど端っこにあり、何かの拍子に触れた際気付いたのでした

今日の検査では、異形成も見られず大きくもなっていなかったので、また半年後に再検査ということで帰ってきました


女性のみなさんは、何か乳房に気になる所見があれば、
恥ずかしがらずに早めに検査を受けたほうが良いと思いますよ


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イワシと豆腐のハンバーグ(5月7日のお弁当)

2009-05-07 14:53:13 | お弁当
ごはん(鮭フレーク)
イワシと豆腐のハンバーグ(冷食をフライパンで焼いただけ
筑前煮
ほうれん草と玉子の炒め物
竹輪のきゅうり詰め


今週のお弁当作りは、今日と明日の2日間だけ

でもこんなにお休みが長いと、ホントに手際が悪い!
詰め終わるまでに1時間近くもかかってしまいました

明日はもう少しパパッと手際良く作れるよう頑張ろう~っと


しかし今日の仕事は忙しくて疲れました・・・


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ミニ鯛焼き焼いたよ~♪

2009-05-06 22:22:11 | お菓子
今日は、GW最終日!

な~んにもすることが無かったので、ワッフルに続き「鯛焼き」を焼きました

粒あんもワッフルの粉を買った時に一緒に注文していたので、
早く使わないとと思いながら数ヶ月間放ったらかしだったんです

レシピの倍量作ったら、さすがに我が家の男たちでも食べきれないほど焼いてしまって・・・

ヨガ教室に持って行ったら、皆さんにとっても喜んでいただきました




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初ワッフル♪

2009-05-04 20:34:45 | お菓子
今日は、数ヶ月前からずーっと作ろうと思っていた「ワッフル」を焼きました

今年になって次男の受験やら仕事で忙しかったこともあり、
お菓子を作りたいという気持ちの余裕も無かったんですよね。。。



このワッフルは、お菓子材料の店「クオカ」


ベルギーワッフルミックス1kgを使って作ったので、
無塩バター・卵・牛乳・ドライイーストを加えるだけで、あっという間にできてしまいました


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GWの目標達成!

2009-05-03 23:22:26 | 日記
お昼ご飯「大和の花点心」

今日は、大阪へ来て20年目にして初めて奈良へ行ってきました

長男はバイトだし、次男は遠足で行ったこともあって「行かない」と言ったので、久々に主人と二人だけの小旅行

大仏様も拝むことができたし、一番の目標だった鹿さんに「鹿せんべい」をあげることもできました
後ろに鹿さんが居ることに気付かず、鹿せんべいをせがむ鹿に後ろからつつかれ、おもわず悲鳴をあげてしまったり、びっくりさせられながらも楽しい時間を過ごせました



「奈良へ来て初めて出会った鹿さんです」



「さすがに大仏様はデカイですね~!」






「大和茶の奉納が行われていました」


今日はお弁当の画像ではありませんが、
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牛肉コロコロステーキ(5月1日のお弁当)

2009-05-01 14:33:08 | お弁当
ごはん(高菜ちりめんふりかけ)
牛肉コロコロステーキ
焼きそばの薄焼き玉子巻き
照り焼きミートボール
ブロッコリー
ミニトマト


5月最初のお弁当は、生協さんの牛肉コロコロステーキをメインにしてみました
この肉はブロック肉ではなくて、サイコロ状に成型した加工肉なので、とっても柔らかくて食べやすく、おまけに安いのでお弁当にぴったりの一品なのです


ところで、ブタインフルエンザで大変なことになっていますが、
仕事先の医院で製薬会社の担当の方に、「タミフル」や「リレンザ」を注文したところ、国からメーカーさんにストップがかかっていて、注文を受けることができないと言われました!

ここのところインフルエンザの患者さんはほとんど見られなくなりましたが、
まだ近所では、インフルエンザの患者さんが出ているところもあるようで、
患者さんが仕事先の医院に来られた場合、処方する薬が無いとなれば解熱剤の処方くらいしかできないということになります

近くには市民病院もあるので、いざという時は処方箋を出すか市民病院へ行って頂くことになるのかな・・・

とにかく一日も早く治まって欲しいものです


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