おいしいスパゲッティの麺

12/にT橋家からY子ちゃんご推奨のスパゲッティの麺をいただきました。（写真・上）
イタリアンレストランをやっているY子ちゃんの友達が使っている麺なのだそうです。
商 品 名   スパゲッティ・フレデリディチェコNo.10　約1.4ｍｍ
原材料名  デュラム小麦のセモリナ
内 容 量   500ｇ
原産国名  イタリア
輸 入 者   富士貿易㈱

1/8（日）kawaさん宅から奥様のS子さんご推奨のスパゲッティの麺をいただきました。（写真・下）
カヌーの大会の時にパスタの出店をやり、そのために事前にいろいろな麺を買って来て試食した結果、手頃な値段でいちばんおいしかった麺なのだそうです。
商 品 名   DS100スパゲッティ　太さ1.6mm
原材料名  デュラム小麦のセモリナ
内 容 量   450ｇ
原産国名  イタリア
輸 入 者   奥本製粉㈱

どちらもおいしい麺でした。
な～んて、そんなに違いのわかる舌を持ち合わせていませんが・・・。
原材料名を見て「デュラム小麦のセモリナ」というのが、おいしい麺のポイントかも！と思い、今日、スーパーで麺を見て来ました。
そうしたら・・・
日本産のものを含め、全ての麺の原材料名に「デュラム小麦のセモリナ」と書かれていました。
な～んだ。。。
その「デュラム小麦のセモリナ」の質がおいしさに関係するってことなのかな。

今後スーパーへ行ったら、DE CECCOとDS100を探してみよう。