3/15（水）晩 料理教室にて 青梗菜とえびのマヨネーズケチャップ炒め 他

今日は料理教室の日。
1か月に1回になってから、料理教室がとても楽しくなりました♪
メニューは中華料理でした。
昼休みに、職場の方（キムチや千枚漬けを教えてくれたＴ氏）から、手作りの杏仁豆腐をいただいて、「私も作ってみよう。」と思っていたら、料理教室のメニューに杏仁豆腐が入っていてびっくり。

それから、皆に「鶏レバーの卵」のことを何て呼んでいるのか聞いてみました。
皆は、関西（もしくはＴ橋Ｙ子ちゃんのご実家？）で呼ばれている「きんかん」という呼び名どころか「鶏レバーの卵」の存在を知らなかったので、呼び名の調査は成立せず・・・。
先生に聞いたら、もちろんご存知だったけれど、「きんかん」とは呼ばずに「鶏レバーの卵」と呼んでいました。
鶏の卵はどうやってできるのかで、盛り上がりました。
※　鶏レバーの卵ときんかんについては、2/14のブログをご覧ください。

＜メニュー＞
ごはん

青梗菜とえびのマヨネーズケチャップ炒め
　メチャウマ！家でも絶対に作りたい！

大根もち
　以前どこかで食べたことがあります。
　私好みの食感と味です。
　家でも作ります！
　キャンプに作って持って行けたら良いなぁ。

拌鶏肝（バンジーカン）・・・砂肝の和え物
　きゅうりと砂肝の和え物でした。
　おいしかったけれど、砂肝の白い部分をそぎ落としてからうす～くスライスするなど、とても面倒な手順でした。
　家では絶対に作らないだろうなぁ。
　先生、せっかく考えてくれたのにごめんなさい。。。

杏仁豆腐（アンニンドーフー）
　とってもやわらかな杏仁豆腐のレシピでした。
　メチャウマ！家でも絶対に作ります！