霜が降りた。そろそろ干し柿。

やっと肌寒くなって来ました。来週から　干し柿の準備に掛かります。

干し柿の出荷は　１２月２５日頃の予定です。

長い時間を駈けて乾燥した渋（タンニン）は、じっくり変化して
血栓を溶かす作用が　興ってくると言います。干し柿シャンパーニュは
まさに　当てはまっています。　美味しい健康自然食品と言えますね。

ジューシーな干し柿は　１２月２５日頃～。美味しいです。
『柿が色付きゃ、医者青くなる』
柿は滋養食品なので、柿を食べたら元気になって、昔は、お医者様に患者が
いなくなって、医者が開店休業になったそうな、、、

そんな時代になれば良いですね。
ご予約下さい。