ご褒美レストラン アポロン

朝食は、私のお気に入りのクロワッサンとお気に入りオレンジマーマレード　

今夜は　Mさんと　ご褒美レストラン アポロン（APOLLON）　でお食事です！　
Mさんは、アポロンでのお食事は初めてで、やっと一緒に来ることができました！　

ウェッジウッドのワイルドストロベリーのプレート　

お花のキャンドル　

パルメザンにバジル　　　黒オリーブのパイ　　アポロンのパイ生地好き～　

アミューズ　　ホタテ　　　プレートはワイルドストロベリーとフェスティビティ

ホタテはレアの仕上がり

前菜　　ホワイトアスパラと鶏肉　シャンパンポシェ

ホワイトアスパラはシャキシャキ食感でジューシー　
そして、この鶏肉がプリッとして柔らかくて美味しい！！　
シェフ曰く、もも肉を筋肉に沿ってカットしているそうです。　

新玉ねぎのスープ

メイン　　山口県萩の真鯛　お魚の出汁と赤ワインのソース

これまた、身が厚くて立派な鯛ですね～　
この立派な鯛を見たシェフは、お肉のイメージで赤ワインを使われたそうです。

チーズ盛り合わせ　コンテ・ピエダングロア・ゴルゴンゾーラのピカンテ　フェスティビティのプレート

本日のワイン

デコポンのクレープシュゼット

フランスの伝統的なデザートだそうです！　しかし、最近はなかなかお目にかからないとのこと。　
そういえば、私がクレープシュゼットを食べたのは、ホテル内のバーとかで、フレンチレストランでは食べたことがないです。　
お気に入りのアポロンで、クレープシュゼットをいただけて嬉しい～　　美味しい～　

最後のコーヒー　　　ロイヤルコペンハーゲンのカップ

素敵なプレートやカップでいただく美味しいお料理とワイン　　　幸せ～　

シェフとマダムとのお話にも花が咲き～　　　
そのお話の中で、Mさんが、以前フランス旅行された時、なんとシェフが勤務していたサンレミー・ド・プロヴァンス「ラ・メゾン・ジョーヌ」で食事されたそうです！　
それも、シェフが勤務していた時のようです。　　
これは素敵なご縁ですね～　　

美味しい～　　楽しい～　　　ディナータイムでした！