米粉100％パン、焼き上がり 2009年06月17日 | いただきます！ 脂分、卵、乳製品一切なしの、昔ながらなパンを作りました。 東北の郷土食の「がんつき」のようなパンです。 がんつきは小麦粉で作りますが、これは米粉100％で作ったので、 より、もっちり度が高いです。 炊飯器で作るパンなので、成型もいらず、発酵も適当。 だけどそこそこに美味しく作れてしまう、まさに「おうちパン」の 名にふさわしいパン。 連れ合いはウイスキーのお供に、私はヤギ乳と一緒に、息子は離乳食 . . . 本文を読む
