もったいないけど取っちゃいます。

今日も一日青トマトの摘果です。

我が家の摘果は5何万個は超えますね～取る手間も大変だけどそれが製品ならこれまたもったいない話しですよね！

でも今取らないとまたこれがもっともとったいないことになっちゃいます。

今の摘果の目的は、規格外のものを小さいうちに摘んで樹への負担を軽減すること、シーズン最後まで良品のトマトが収穫できるよう下段のトマトの数を減らし樹勢を調整すること、また市場に出回る時期を考慮した出荷調整だったりもします。

今の青いトマトは食べられませんが秋の青いトマトは甘みがあって漬物やジャム、そして市販されている青トマトドレッシングの原料としても活用されています！