皆さん、今年のGWはStay Homeしましたか？
私はスーパーへの買い物には行きましたが、大人しく過ごしておりました。
明日から仕事、です。
パン好きさんはわかると思うのですが、食パンはスーパーやコンビニで売ってるものではダメで、パン屋さんのものでないと食べられません。
ただ近くにパン屋さんがないと、とても困るんですよね〜
よく買いそびれて困ったので、ある時ホームベーカリーを買って家で作ろう！と思い立ちました。
もう14年前のことです。
当時、ヤフオクで相場1万5千円くらいだった機種を運良く1万円で落札して、それ以来ずっと焼き続けています。
流石にその時買ったホームベーカリーは、（それでも数年前まで使っていましたが）リタイアし、2台目です。
前々から、強力粉には色々種類があることを知ってはいました。
ただ、ホームベーカリーの取説にカメリアが推奨されていたし、スーパーでたまに安売りするんですよ、カメリアは。
それに他の種類の強力粉は、なかなかスーパーでは売ってない。
なのでずっとカメリアを使ってきました。
それに私は、あまり味に敏感じゃないんです。
スーパーやコンビニの食パンとパン屋さんの食パンの違いは歴然ですけど、ちょっとした味の違いはたぶん分からない。
だからカメリアでも何の不満もなかったんです。
しかし、ついに他の種類の粉で焼いてみることにしました。
パン焼きの世界ではごくごく一般的な、イーグル、ゴールデンヨットをとりあえず入手。
早速焼いてみたところ。。。
やっぱり粉で全然違うんですね。
味に鈍感な私でもわかりました。
でも他の人よりは気づいたことは少ないと思います。
まずイーグルは、カメリアより香りが豊かでした。いつもの香り以外の香りがしました。母によるとバターの香りがしたとのことです。
ゴールデンヨットは味は分からなかったけど、カメリアより生地がモチッとしていました。
母は少し甘い気がすると言っていました。
なんか面白い。
素材で味は変わるとよく言いますけど、ニブい私でもわかるんだということにちょっと驚き。
今度また違う種類の粉を買って、食べ比べてみようと思います。
そして自分のお気に入りを見つけてみたいです。
あと、天然酵母のパンも焼いてみたくなりました。
以前、友達がメチャクチャ美味しいよ！と言っていたけど、その時はあまり興味もなかった…
いつかチャレンジしようと思います。
今のところは粉の違いを楽しむことにします。
