★おしゃれなアボカドサラダ
アボカド
まぐろ、いか、えびなど海の幸
からしじょうゆ
１）アボカドはスプーンですくう
２）海の幸といっしょに、ドレッシングやからしじょうゆであえる
アボカド
まぐろ、いか、えびなど海の幸
からしじょうゆ
１）アボカドはスプーンですくう
２）海の幸といっしょに、ドレッシングやからしじょうゆであえる
★夏にぴったりのちゃんぷるー
そうめん
野菜なんでも
ネギ
卵
かつお節
オリーブ油
１）そうめんは固めにゆで、サラダ油であえておく
２）野菜、いり卵、ねぎを炒め、そうめんを加えて塩で味つけする
３）あればかつお節をかけて出す
そうめん
野菜なんでも
ネギ
卵
かつお節
オリーブ油
１）そうめんは固めにゆで、サラダ油であえておく
２）野菜、いり卵、ねぎを炒め、そうめんを加えて塩で味つけする
３）あればかつお節をかけて出す
★ほくほくジャガバター。新ジャガの季節に
ジャガイモ ５～６個
コンソメの素 １個
さとう
塩
しょうゆ
バター
１）ジャガイモは四つ切りしてアク抜きをする。ひたひた水で煮る
２）煮立ったら、コンソメ、さとう、塩、しょうゆを入れて弱火で煮る
３）柔らかくなったら煮汁を捨て、粉ふきいもにする
４）バター大２を入れ、ナベをもうひとゆらししてできあがり
ジャガイモ ５～６個
コンソメの素 １個
さとう
塩
しょうゆ
バター
１）ジャガイモは四つ切りしてアク抜きをする。ひたひた水で煮る
２）煮立ったら、コンソメ、さとう、塩、しょうゆを入れて弱火で煮る
３）柔らかくなったら煮汁を捨て、粉ふきいもにする
４）バター大２を入れ、ナベをもうひとゆらししてできあがり
★煮豚は手軽にボリューム感ある食卓にしてくれる。大きい豚を簡単に調理
豚ブロック
酢
しょうゆ
しょうが
ニンニク
ナベに酢、しょうゆを同量入れ、豚がかくれるくらい水を入れ、しょうが、ニンニクで煮る
豚ブロック
酢
しょうゆ
しょうが
ニンニク
ナベに酢、しょうゆを同量入れ、豚がかくれるくらい水を入れ、しょうが、ニンニクで煮る
★新玉ねぎの季節に
玉ねぎ
砂ズリ
コンソメスープの素
トマト
１）玉ねぎは乱切りして炒める
２）砂ズリを一口大に切って炒める
３）コンソメとトマトで煮る
玉ねぎ
砂ズリ
コンソメスープの素
トマト
１）玉ねぎは乱切りして炒める
２）砂ズリを一口大に切って炒める
３）コンソメとトマトで煮る
★ルーを使って簡単に。
薄切り牛肉
玉ねぎ
バター
ハヤシライスルー
あればしょうゆ、トマトペースト、赤ワインも
１）薄切り牛肉をバターで炒める
２）玉ねぎをバターで炒める（しょうゆ、トマトペースト）
３）赤ワインと水で煮込む
４）ルーを入れる
薄切り牛肉
玉ねぎ
バター
ハヤシライスルー
あればしょうゆ、トマトペースト、赤ワインも
１）薄切り牛肉をバターで炒める
２）玉ねぎをバターで炒める（しょうゆ、トマトペースト）
３）赤ワインと水で煮込む
４）ルーを入れる
★新聞に掲載されていた石井苗子キャスターのレシピ。肉は冷めてもおいしい。からしじょうゆといっしょに、あるいはチャーハンに混ぜても。
豚の肩肉 １kg
おから 400g
安い日本酒 一升
しょうゆ １カップ
１）肉は包丁をズブズブと刺して深いナベに入れ、酒としょうゆをザブザブ入れて、おからをかけてふたをする
２）最初は強火で、煮立ったら弱火で。ぐつぐつ６時間。ドンと盛り付けて食べる
豚の肩肉 １kg
おから 400g
安い日本酒 一升
しょうゆ １カップ
１）肉は包丁をズブズブと刺して深いナベに入れ、酒としょうゆをザブザブ入れて、おからをかけてふたをする
２）最初は強火で、煮立ったら弱火で。ぐつぐつ６時間。ドンと盛り付けて食べる
★できた角煮は、どんぶりやサラダに使ってもおいしい
豚肉 適量（以下同）
くず野菜
さとう
酒
しょうゆ
ごま油
１）豚肉を５センチ幅に切り、塩コショウして、ごま油大１で炒め、水とくず野菜で煮込む
２）さとう大３、酒大７、しょうゆ大２を加えさらに煮込む
３）さいごにしょうゆ大２を加え、汁を煮つめる
豚肉 適量（以下同）
くず野菜
さとう
酒
しょうゆ
ごま油
１）豚肉を５センチ幅に切り、塩コショウして、ごま油大１で炒め、水とくず野菜で煮込む
２）さとう大３、酒大７、しょうゆ大２を加えさらに煮込む
３）さいごにしょうゆ大２を加え、汁を煮つめる
★友達から教えてもらったレシピ。
豚の角切り 600ｇ
玉ねぎ １個
人参 １本
トマトホール缶 １缶
ひよこ豆（ゆでたもの） １カップ
すりおろしにんにく 少々
トマトピュレ 少々
シナモン 少々
赤ワイン 少々
豆のゆで汁 150cc
小麦粉 少々
１）豚肉に塩コショウ、シナモンを手でまぶし、小麦粉をつける
２）野菜は一口大に切る
３）１）を焦げ目がつくまで焼き、野菜、豆を加えて炒める
４）赤ワインと豆のゆで汁を加えて煮る
５）煮えたら、すりおろしニンニクとトマトピュレを加えてできあがり
豚の角切り 600ｇ
玉ねぎ １個
人参 １本
トマトホール缶 １缶
ひよこ豆（ゆでたもの） １カップ
すりおろしにんにく 少々
トマトピュレ 少々
シナモン 少々
赤ワイン 少々
豆のゆで汁 150cc
小麦粉 少々
１）豚肉に塩コショウ、シナモンを手でまぶし、小麦粉をつける
２）野菜は一口大に切る
３）１）を焦げ目がつくまで焼き、野菜、豆を加えて炒める
４）赤ワインと豆のゆで汁を加えて煮る
５）煮えたら、すりおろしニンニクとトマトピュレを加えてできあがり
J'ai vu "Fight Club" de Edward Norton. C'etait bon, mais c'etait aussi un peu trop. Sinon Norton joue toujours tres bien.
「ファイトクラブ」★★★
うーん。二重人格の話。意外な展開だったけど、根底に流れるもの自体が好きじゃないのでこの映画もいまいち。ノートンのうまさは別として。ブラピのガタイもすごかったけど。ビル破壊、９.11をどうしても思い出す。
うーん。二重人格の話。意外な展開だったけど、根底に流れるもの自体が好きじゃないのでこの映画もいまいち。ノートンのうまさは別として。ブラピのガタイもすごかったけど。ビル破壊、９.11をどうしても思い出す。
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「フレンチキス」★★★★
メグ・ライアンとケビン・クラインの共演。カナダ・アメリカ人のフランス人観が出てて面白かった。フランスっぽさがtoo muchって感じで。でもメグとケビンがうまかったので楽しめた。ほしいのは君だけっていう恋。
メグ・ライアンとケビン・クラインの共演。カナダ・アメリカ人のフランス人観が出てて面白かった。フランスっぽさがtoo muchって感じで。でもメグとケビンがうまかったので楽しめた。ほしいのは君だけっていう恋。
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「世界中がアイラヴユー」★★★★
ウッディアレン、最初は彼もぱっとしない時代があったと知る。登場人物のコスチュームや会話、舞台など、ＮＹスタイルでおしゃれ。しがない中年男性の主人公が、もてもて。アレンの夢、だよなあ。エドワード・ノートンってそのインテリ度が演技に生きてる。ドリュー・バリモアもお色気たっぷり。ウッディアレンのコメディは大好き。ちょっと神経質でしゃべりすぎなとこもあるが、が、軽快でセンスいい。
ウッディアレン、最初は彼もぱっとしない時代があったと知る。登場人物のコスチュームや会話、舞台など、ＮＹスタイルでおしゃれ。しがない中年男性の主人公が、もてもて。アレンの夢、だよなあ。エドワード・ノートンってそのインテリ度が演技に生きてる。ドリュー・バリモアもお色気たっぷり。ウッディアレンのコメディは大好き。ちょっと神経質でしゃべりすぎなとこもあるが、が、軽快でセンスいい。
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「アメリカン・ヒストリーＸ」★★★★★
エドワード・ノートン主演、エドワード・ファーロング助演（弟役）。久々に思い出し泣きできる映画。最後、意外な展開。前見た２５時も足を洗いたいのにいったん踏み入れるとなかなか困難なことをよく描いていた。刑務所行きが空白の３年で、そこで起こったこと、黒人とさいしょ口もきかなかったのに、心が通じて、最終的にはそれがノートン自身の命を救ってくれることになったのだった。一方、仲間だと思ってたム所内の白人も平気で裏切り行為をして、しかも自分が無視されると極めてひどいことをやり返す。自分が間違っていたことを認め、出所しても、周りは相変わらずで、そのあたりの描き方がうまかった。憎しみや怒りを通して生きるには、人生はあまりに短いという、ダニー（ファーロング）が、兄がよく引用するのが好きだからとその言葉でしめくくる、海の風景（まだ兄弟が圧さなかった頃の回想シーンの延長のシーン）がなんとも泣けた。そして、弟の作文が死んでるそばに転がっている・・・すごくいい映画だ。
エドワード・ノートン主演、エドワード・ファーロング助演（弟役）。久々に思い出し泣きできる映画。最後、意外な展開。前見た２５時も足を洗いたいのにいったん踏み入れるとなかなか困難なことをよく描いていた。刑務所行きが空白の３年で、そこで起こったこと、黒人とさいしょ口もきかなかったのに、心が通じて、最終的にはそれがノートン自身の命を救ってくれることになったのだった。一方、仲間だと思ってたム所内の白人も平気で裏切り行為をして、しかも自分が無視されると極めてひどいことをやり返す。自分が間違っていたことを認め、出所しても、周りは相変わらずで、そのあたりの描き方がうまかった。憎しみや怒りを通して生きるには、人生はあまりに短いという、ダニー（ファーロング）が、兄がよく引用するのが好きだからとその言葉でしめくくる、海の風景（まだ兄弟が圧さなかった頃の回想シーンの延長のシーン）がなんとも泣けた。そして、弟の作文が死んでるそばに転がっている・・・すごくいい映画だ。
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「ツイン・フォールズ・アイダホ」★★★★
あの淡々さ加減がすごいひきつけられる。泣けた。色合いとか全編に漂うなんともいえない哀愁がイギリス映画みたいだった。あのイケメン・ポーリッシュ兄弟が、主演だけじゃなくて脚本も監督もしてたなんて知らなかったから最初、本物のシャム兄弟かと思った。なわけないって。あの、主演女優のミシェル・ヒックス超キレイ。
「悲劇は途中で舞台が途切れるだけ。語られないだけで、それは幸せにつながるんだ」という弟フランシスの言葉が印象的にリフレインするのがよかった。
兄ブレイクもかっこよかった。
あの淡々さ加減がすごいひきつけられる。泣けた。色合いとか全編に漂うなんともいえない哀愁がイギリス映画みたいだった。あのイケメン・ポーリッシュ兄弟が、主演だけじゃなくて脚本も監督もしてたなんて知らなかったから最初、本物のシャム兄弟かと思った。なわけないって。あの、主演女優のミシェル・ヒックス超キレイ。
「悲劇は途中で舞台が途切れるだけ。語られないだけで、それは幸せにつながるんだ」という弟フランシスの言葉が印象的にリフレインするのがよかった。
兄ブレイクもかっこよかった。
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