| 先月から始まっている各輸入業者の春に向けての新商品を提案する試飲会で、おいしいワインをいろいろと見つけました。 順次入荷していますので、また少しずつご紹介したいと思います。 先日、ポルトガルワインに昔から力を注いでいる輸入会社の試飲会に参加し、大変貴重なヴィンテージマディラを試飲する事が出来ました。 散々いろんなワインを試飲した最後の楽しみがこのマディラワインです。 ワインは飲まないで吐き出しますが、このマディラだけはもったいないので、いつもおいしくいただくので、かなりふらふら状態で帰ります。 ビターチョコやカステラと一緒に楽しめるようになっていて大変リッチな時間です！ マディラワインは、ポルトガル領のマディラ島で造られる酒精強化ワインです。 マディラワインは、実は偶然の発見から造られるようになりました。 17世紀にワインを船に積んで赤道を横切る暑くて長い航海を終えると、ワインに独特のフレーバーが付いていたことから、それを再現して造られるようになったのが、マディラワインです。 ワインの一部を蒸留してアルコールを高め、残りのワインに加え、エストゥファ（温室）で加熱し、その後ゆっくりと冷却して澱引きをして樽に入れて最低3年以上熟成してからボトリングされます。 ぶどう品種によって、ドライタイプから甘口タイプまであり、熟成年数やブレンドによっていろんなタイプがあります。 ナポレオンも大好きだったそうです！ 今回は、ヴィンテージマディラ 1971年、1976年、1980年、1992年を試飲しました！ 実は20種類以上試飲できたのですが、アルコール度数が20度あるので、ヴィンテージのあるマディラに絞って試してみました。 やっぱり熟成期間が長いマディラのほうが、香りが豊潤で何ともいえないリッチなアフターフレーヴァーがあります。 私の好みは1971年、次に1976年・・・70年代はやっぱりおいしかったです。 ☆ヴィンテージマディラ 1971年 （辛口 生産者：ドリヴェイラ） 19980円  ☆ヴィンテージマディラ 1976年 （甘口 生産者：ブランディーズ） 30780円 ☆ヴィンテージマディラ 1980年 （中甘口 生産者：ドリヴェイラ） 17280円 ☆ヴィンテージマディラ 1992年 （中辛口 生産者：ヴィニョス・バーベイド） 21060円 金額は高い気がしますが、この熟成感を考えるとお値打ちです。 また加熱熟成で、すでに酸化した状態なので、開栓後も酸化劣化する事がないため、ゆっくり楽しむ事ができます。 それを考えると、他のワインに比べて非常にコストパーフォーマンス高いです。 マディラの魅力は、まだまだ日本に浸透していないかもしれませんが、本当にリッチな気分で時間の流れをゆっくり楽しめる魅力溢れたワインです。 ヴィンテージマディラは、当店でも取り扱いがありますが、ご注文後取り寄せとなりますので、少し時間がかかります。 ひょっとしたら、あなたのバースデーヴィンテージが見つかるかもしれませんよ！！ ヴィンテージマディラの予約はこちらです！ |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
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明るい未来につながることを心から祈っています。
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