地元の土産話 2/4（画像更新）

「津田屋官兵衛」　　福岡県北九州市小倉南区

　　　　

最近の個人的なうどんブームにより、
地元のうどんにも興味が出てきましたよ。

　　

今まで地元でうどんと云えばほぼ「資さんうどん」限定でしたが、
こないだ更新うどんを食べてから考えが変わり、
「地元のうどん屋も色々巡ってみよう」という気になりました。
そして「俺はどんなうどんが好きなのか？」
という個人的な命題に結論を出したいと思います。

　

で、早速ですが行ってみたかった「津田屋官兵衛」に行ってみました。
数年前に挑戦した時は長蛇の列に気持ちが折れてしまい退散。
それから気持ちの片隅にそっと置いていた店です。

　

ここの店はいつ開店したのか知らんけど、小倉じゃ有名な店です。
http://www.tsudaya.com/kanbei/
頻繁に事故が発生する津田交差点付近あります。
また、ここは「豊前裏打会」というコミューンの中心店でもあります。

　

「豊前裏打会っち何なん？」と思ってネットで調べてみると、
ここのうどんに感銘を受けた人がこの店で修行して、
自分の店を出店する。それらの店の集まりだそうです。

　　

あくまで亜流のうどんなので、
讃岐や関西みたいな「表」ではなく「裏」だそうです。

　　

数えてみたら15店舗くらいあります。
中には東京の店が2店舗もありますね。
http://www.tsudaya.com/　

　

で、話は戻って今日もお客さんが多いです。
駐車場には何故か宇都宮ナンバーのセレナがとまっとる。
待つこと約20分、ようやく席に着席できました。
俺はぶっかけうどんの大盛りと、
珍しく「ミニカツどん」を注文しました。

　

出てきたうどんは細めでツルツルと輝いています。
柔らかなこしがあり、滑らかでのど越しの良い麺。
性別で例えるなら、女性的な麺です。

　

個人的には太め＆固めのモサモサうどんが好きなので、
若干不完全燃焼でしたが、それでも美味しかったです。

　　

みんな大満足していました。
息子は延々とうどんを食べていました。

　　


うどんは奥が深いな。民宿のカテゴリーに「うどん」を作ってみます。
旅はまだまだ続く。

　

　

ちょっとした行列。　　

　

　　

　

　

　

ぶっかけ大盛りとミニカツ丼。