鬼カサゴ飯 3匹 使って
1.64kg
トータル4.2kg 3匹分の身を 3枚おろし 骨抜きした後
適当な大きさに
香ばしさを出すために、バーナーを使い 表面に焼き目をつけて
胃袋は湯引きにした後 細きりして 肝は さっと湯がいて
炊く前の 準備 鬼カサゴのあらを使い 出汁を取る 味は しょう油 2種類を使い
塩を入れ、炊き込みように味付け 米は1升5合
炊き上がりました
炊き上がったご飯を 均等に混ぜあわす
注文主は もちろん 小林社長
馬場さん 啓子さん いつもありがとうございます